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Le Chistera

Nº 22 sur 248 Restaurants à Bayonne
€€ - €€€Française
42 Rue Port Neuf | 42 Rue Port Neuf, 64100, Bayonne, France
+33 5 59 59 25 93
Site Web
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Accueil
  • Excellent40 %
  • Très bon49 %
  • Moyen6 %
  • Médiocre4 %
  • Horrible1 %
Fermé à l'heure actuelle
Horaires
CUISINES
Française
PRIX
€€ - €€€
NOTES
Service
Cuisine
Rapport qualité-prix
Ambiance
ADRESSE
42 Rue Port Neuf | 42 Rue Port Neuf, 64100, Bayonne, France
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110 avis sur 359

Avis publié : il y a 3 semaines par mobile

Très bonne cuisine traditionnelle. Nous avons déjeuné en famille et dégusté de nombreux plats classiques et très bien exécutés: tête de veau, poulet basquaise, brochettes de rognons... un régal!

Merci lololawat
Avis publié : il y a 3 semaines par mobile

Amateurs de tête de veau, allez-y! Pour les autres, il y a le choix avec de bonnes spécialités basques. Le petit chocolat servi avec le café est aussi très apprécié. C'était la saison des asperges, le velouté d'asperges était délicieux et les asperges servies tièdes...Plus

Merci Claire C
Avis publié : il y a 4 semaines

Menu très raisonnable 14,70 euros : entrée plat dessert avec produits locaux et spécialités locales .serviçe rapide.

Merci brigitte6189
Avis publié : 14 mai 2018

Cela fait des années que nous fréquentons le Chistera et jamais nous avons été déçus. DECOR un décor authentique, inspiration chistéra (what else???) , belles poutres, un grand comptoir, petites tables, fleurs et nappes. Bonne ambiance. ACCUEIL par la patronne en personne; très chaleureux et...Plus

Merci solouma
Avis publié : 10 mai 2018

Restaurant bien sympa, nous, bon accueil, un seul petit bémol, les tables sont trop rapprochées limite on mange avec nos voisins! Personnel très gentil !

Merci thalienath64
Avis publié : 28 avril 2018

Un très bon restaurant basque qui mérite vraiment un détour. Nous nous sommes régalés avec de la morue à l'ail et un gâteau basque moelleux. Un très bon vin blanc IROULEGY. Excellente soirée. Personnel très aimable et sympathique.

Merci salinette
Avis publié : 28 avril 2018

Une première, et pas une dernière!! Personnel adorable, patronne chaleureuse, des plats EXCELLENTS avec du goût!! Allez-y les yeux fermés, c'est une super adresse :)

1  Merci Liz64100
Avis publié : 26 avril 2018 par mobile

Étant légèrement en retard, je décide d’appeler le restaurant pour les en informer. Le patron me répond, très aimable et me conseille même de nous garer à « tel » parking car il est moins cher qu’ailleurs et pas très loin du resto. Premier échange très sympathique...Plus

Merci Céline A
Avis publié : 19 avril 2018

Enfin un restaurant Basque typique, qui nous fait passer un excellent moment. Une Patronne très agréable et Sympathique. A refaire!

Merci player0ne
Avis publié : 2 avril 2018 par mobile

Un agneau rôti des plus fameux, un service rapide . Une carte inspirée vraiment pas habituelle avec des plats canailles.. Allez y !

Merci krysocchi
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Questions et réponses
pierre a
C'est vraiment pathétique de voir ces patrons de restos ,à l'égo démesuré qui n'acceptent pas les avis négatifs et qui utilisent la même rengaine":pseudo"-"pas courageux"-"aigris" etc Ca fait 30 ans que je fais 4 à 8 restaurants par semaine,et j'ai constaté qu'un site comme Tripadvisor n'est plus crédible,car ceux qui n'hésitent pas à mettre un avis positif sont les mêmes qui trouvent "BON" le poulet à 4E/kg des hypermarchés. Et que d'avis de complaisance,et les restaurants ont même leurs "fan"qui s'amusent à propulser leur resto préféré au rang de N°1. Ne parlons même pas des stés basées à Madagascar qui émettent des avis positifs contre paiement(voir site du gouvernement).Donc,quand un employé nous demande si c'est bon?et bien ,on répond hypocritement OUI!car on ne veut pas se montrer désagréable et gacher l'ambiance auprés de nos invités,et de toute façon,un employé se fout completement de la réponse..... Donc la solution,c'est l'avis NEGATIF (car ça ne sert à rien de rajouter un avis positif bidon aux 200 avis existants)déposé sur des sites sérieux,comme "guide Michelin""la Fourchette""Gault et Millau",mais pas sur Tripadvisor VICTIME de son SUCCES!
14 mai 2015|
RépondreAfficher 3 réponses
Réponse de pierre a |
Mais ,Madame,la restauration,c'est de l'arnaque à 70%! Regardez "Cauchemar en cuisine" avec Gordon Ramsay ou Philippe Etchebest,et d'autres documentaires qui dénonçent l'affichage du panneau:"Produits faits Maison",alors que... Plus
vote
pierre a
7 mai 2015|
Répondre
Réponse de marmouyet | Représentant de l'établissement |
Monsieur, sachez que nous entendons et acceptons toutes critiques constructives, par contre nous ne pouvons pas nous laisser matraquer par des avis qui sortent du factuel et se transforment en propos diffamatoires et... Plus
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Informations sur le restaurant

Résumé des notes
  • Cuisine
    Service
  • Rapport qualité-prix
    Ambiance
Prix moyens
19 $US - 46 $US
Cuisine
Repas
Déjeuner, Dîner, Ouvert tard, Boissons
Caractéristiques du restaurant
Terrasse, Places assises, Service en salle, Chaises hautes disponibles, Sert de l'alcool, American Express acceptée, Mastercard acceptée, Visa acceptée, Wi-Fi gratuit, Réservations, Accès personnes handicapées, Accepte les cartes bancaires
Conseillé pour
Cuisine locale, Grandes occasions, Enfants, Réunions d'affaires, Familles avec enfants
Horaires d'ouverture
dimanche
19:15 - 21:15
11:00 - 14:00
mardi
11:00 - 14:00
mercredi
11:00 - 14:00
jeudi
11:00 - 14:00
19:15 - 21:30
vendredi
11:00 - 14:00
19:15 - 21:30
samedi
11:00 - 14:00
19:15 - 21:30
Coordonnées et localisation
  • Adresse : 42 Rue Port Neuf | 42 Rue Port Neuf, 64100, Bayonne, France
  • Lieu : Europe  >  France  >  Nouvelle-Aquitaine  >  Pyrenees-Atlantiques  >  Pays Basque  >  Bayonne
  • Numéro de téléphone : +33 5 59 59 25 93
  • E-mail
Description
Depuis 60 ans au CHISTERA, les Marmouyet vous accueillent dans la plus ancienne maison des arceaux Port Neuf,

L’adresse a le plaisir et l’honneur d’être citée dans des guides comme le Routard, le GaultMillau, le Hubert, le Petit Futé, le Pudlo, le Bottin Gourmand, le Ballarin, le Lonely Planet…
L’esprit de la maison : une cuisine traditionnelle alliée au culte du produit frais et des prix doux. Les suggestions varient au fil des saisons.

Quelques incontournables du Pays Basque : le merlu Koskera ,le jambon pipérade ,les tripes, le gâteau basque…mêmes saveurs, mêmes plats revisités au fil des ans !
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