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Notes et avis

Travellers' Choice
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FOURCHETTE DE PRIX
29 $US - 87 $US
CUISINES
Française
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Déjeuner, Dîner
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Avis écrit le 23 octobre 2020 par mobile

Sous la pluie et le vent, nous décidons d'aller au HÂ 20 minutes avant notre réservation. Voyant le restau vide (2 personnes), nous pensions pouvoir nous sécher à l'intérieur. Sous prétexte de prendre soin de nous, nous nous faisons jeter dehors sous la pluie... Bien...nous en a pris, nous avons découvert le restaurant CRU où nous avons extrêmement bien dîné. Pour une prestation d'exception au HÂ, il faudra repasser !Plus

Date de la visite : octobre 2020
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Avis écrit le 2 octobre 2020 par mobile

Une excellente table que je recommande vivement ! Menu 5 plats avec en complément amuse-bouche et gourmandises en fin de repas. De très belles associations de saveurs, de la créativité, du goût et des couleurs, bref... un festival en bouche du début à la fin...! Le tout couplé avec un service simple et efficace opéré par le Chef, qui source ses produits avec une grande attention. Merci pour ce beau moment passé dans votre maison 🙏🏻Plus

Date de la visite : octobre 2020
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Avis écrit le 2 octobre 2020 par mobile

De passage sur Bordeaux nous avons réussi à réserver une table le vendredi midi. Restaurant avec une jolie ambiance, la cuisine est ouverte sur la salle et cela nous donne tout de suite un indice.... Une cuisine qui régale vos papilles ☺️😊 Nous avons été...agréablement surpris. Un repas exceptionnel et des accords de mets que l'on ne mange pas tous les jours. Un hôte très sympathique et qui sait vous orienter sur les accords mets et vins. Une cuisine gastronomique sans chichi qui est digne des grands gastro. Nous reviendrons lors de notre prochain passage sur Bordeaux même si on est à plus de 6h de route. Merci et je recommande vivement cet table aux gens curieux de belles découvertes culinaires 😋Plus

Date de la visite : septembre 2020
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Avis écrit le 1 octobre 2020 par mobile

Quelle alchimie!!! Tout est pensé, dosé, saupoudré sans condescendance. Quel équilibre, quel créativité, quelle osmose sans floriture. Tout est fait pour magnifier le produit avec lisibilité, simplicité. Une justesse technique tout simplement exceptionnelle. 3 repas, 3 sans faute. Les vins sont dingues, le service au...top. Le Michelin peut envoyer ses inspecteurs en alternance tant les 1 mac dans le secteur sont en dessous, et oui je les ai testé. BouleversantPlus

Date de la visite : octobre 2020
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Avis écrit le 1 octobre 2020

Une très belle découverte à Bordeaux. Nous avons passé un excellent moment, l'accord mets/vins était somptueux. La cerise sur le gâteau, un chef à l'écoute, très agréable avec qui nous avons pu discuter longuement à la fin du repas. De plus les protocoles sanitaires sont...respectés à la lettre... perdant de nombreuses places assises pour respecter les distances. Une raison de plus pour y courir et soutenir ce restaurateur qui joue le jeu à 100% MERCI CHEFPlus

Date de la visite : septembre 2020
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Avis écrit le 19 septembre 2020

Service décontracté mais très professionnel dans une petite salle originale. Tous les codes d'un restaurant gastronomique sont respectés ici. La cuisine est excellente et soignée dans sa présentation.

Date de la visite : août 2020
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Avis écrit le 19 septembre 2020

Tout est excellent au Hâ ! Même l'accueil chaleureux de Grégoire est à noter. Le dîner est composé de plusieurs plats délicats, composés d'ingrédients subtils, avec des associations originales ; un vrai travail d'artiste. La carte des vins fait une place large pour des vins...biodynamiques et naturels, Grégoire connait remarquablement chacun des vins, et a toujours une histoire sur le vigneron qui le fait. Franchement, ce restaurant mérite une belle reconnaissance. Nous y retournerons sans hésitation.Plus

Date de la visite : septembre 2020
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Avis écrit le 15 septembre 2020

Nous avons dîner dans ce charmant restaurant et nous nous attendions à ce que la qualité et la variété de saveurs soient au rendez-vous, et ce fut le cas. Les plats sont travaillés, délicieux et l'accueil ainsi que l’attention durant le repas sont à la...hauteur des plats 😊.Plus

Date de la visite : septembre 2020
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Avis écrit le 4 septembre 2020

Quelle belle découverte ! On parle d'ailleurs bien plus ici que d'une cuisine, aussi bonne soit-elle... et Dieu sait qu'elle l'est. Car c'est toute une philosophie - pour ne pas dire une politique - du bien manger qui nous est proposée : produits frais, du...terroir, recueillis chez des artisans qui, comme Grégoire, sont amoureux de leur terre. Soucieux d'une qualité vraie, ils déclinent leurs talents en de multiples saveurs dont on reste ébaubi. Quant à Grégoire, il est de ceux qui, dans le subtil, préparent une révolution silencieuse: celle qui participe à l'émergence d'un nouveau paradigme faisant rimer authenticité et convivialité, balayant d'un revers de fourchette malbouffe et logique de profit à tout crin.Plus

Date de la visite : septembre 2020
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Avis écrit le 22 août 2020 par mobile

La salle est petite mais ne vous y fiez pas, le meilleur est dans l’assiette et les explications du chef qui s’est improvisé serveur pour cause de défection ont été au top. Bravo et merci pour ce très bon moment dans ce restaurant qui gagne...à être connu.Plus

Date de la visite : août 2020
Utile ?2  
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Questions fréquentes sur HÂ Restaurant

HÂ Restaurant est noté dans les catégories suivantes par les voyageurs Tripadvisor :
  • Cuisine : 5
  • Service : 4.5
  • Rapport qualité-prix : 4.5