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Le Chapon Fin

5, Rue Montesquieu, 33000, Bordeaux, France
+33 5 56 79 10 10
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Accueil
  • Excellent49 %
  • Très bon27 %
  • Moyen13 %
  • Médiocre8 %
  • Horrible3 %
Fermé
Horaires
CUISINES
Française, Européenne, Végétariens bienvenus
PRIX
€€€€
NOTES
Service
Cuisine
Rapport qualité-prix
Ambiance
ADRESSE
5, Rue Montesquieu, 33000, Bordeaux, France
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110 avis sur 329

Avis publié : Il y a 2 jours

Après un premier repas au Chapon Fin très agréable il y a deux ans, nous y sommes retournés pour découvrir la nouvelle carte, et c'était juste canon ! La cuisine est à la fois classique et moderne, des nouvelles associations de goûts efficaces avec des...Plus

1  Merci BenCts
Avis publié : Il y a 1 semaine

Nous avons opté pour le menu à 99 euros plus vins. Le vin excellent le sommelier de très bon conseil. Par contre la cuisine manque de finesse et de finition.. les assaisonnements sont loin d être parfait .les fromages que ce soit au plateau ou...Plus

Merci muriel b
Avis publié : il y a 2 semaines

dès l'entrée dans ce restaurant, on se sent dejà ailleurs. La décoration, certes chargée, mais on sent l'empreinte de l'histoire de ce lieu. Nous avons opté pour le menu dégustation à 99 euros, avec l'accord mets et vins (+48 euros). Dès les amuses bouches, on...Plus

Merci Laurent0133
Avis publié : il y a 4 semaines

La chambre est très agréable et le petit déjeuner très copieux. Le diner du soir pris au restaurant s'est avéré délicieux!! allez y sans hésitation!!

Merci Sandrine T
Avis publié : 19 mai 2018

cuisine généreuse, arômes fins, cuisson très maitrisée,vins excellents service excellent,attentionné

Merci Bois Anne M
Avis publié : 15 mai 2018

Le mais vient du fait que les plats se veulent tellement originaux qu'ils sont trop chargés en épices et herbes aromatiques ce qui empêche de gouter au produit. Et puis les asperges avaient une sauce figée pas digne d'un restaurant de ce niveau. Sinon mention...Plus

1  Merci mooggie
Avis publié : 10 mai 2018 par mobile

Fais parti pour moi des bons souvenirs culinaires que peuvent proposer les grands restaurants ( ce qui démontre que l'étoile du Michelin n'en est pas le césame). Difficile donc de décrire toutes les saveurs des ormeaux dans leur bouillon et lit d'algues ( chaque algue...Plus

Merci pierre d
Avis publié : 28 avril 2018 par mobile

Pour une fois c est la jeune génération qui régalait : j ai eu honte : 4 copeaux de foie gras entouré d un craquant au tapioca . Ris de veau entouré de salsifis sans goût pas cuit et un une demi cuillère à café...Plus

3  Merci melanie121_13
Avis publié : 22 avril 2018 par mobile

Première visite dans ce restaurant emblématique de Bordeaux. Le cadre est... détonant. Une sorte de jardin d'hiver en plein centre ville avec une petite touche du Castan. L équipe est extrêmement jeune. Je me suis même demandée s il s agissait de l équipe permanente....Plus

Merci Delphine L
Avis publié : 20 avril 2018 par mobile

Nous avons déjeuné dans ce restaurant pour la première fois. Beau cadre et accueil impeccable. Le repas a été très bien du début jusqu'à la fin. Les mets sont délicats et très équilibrés. Mention spéciale au sommelier qui a été d'un professionnalisme et d'une gentillesse...Plus

1  Merci lucille579
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Questions et réponses
Maurice F
20 août 2015|
Répondre
Réponse de Bordeaux_Saveurs | Représentant de l'établissement |
Bonjour Monsieur Maurice, Le chef actuel du chapon Fin est Nicolas Nguyen Van Hai depuis le 15 Mai 2014. Brigitte Bugeaud
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Informations sur le restaurant

Résumé des notes
  • Cuisine
    Service
  • Rapport qualité-prix
    Ambiance
Prix moyens
41 $US - 116 $US
Repas
Déjeuner, Dîner
Caractéristiques du restaurant
Places assises, Service en salle, Accès personnes handicapées, American Express acceptée, Mastercard acceptée, Visa acceptée, Wi-Fi gratuit, Réservations, Salle privée, Sert de l'alcool, Accepte les cartes bancaires
Conseillé pour
Grandes occasions, Réunions d'affaires, Cuisine locale, Romantique
Horaires d'ouverture
mardi
12:00 - 13:30
19:30 - 21:30
mercredi
12:00 - 13:30
19:30 - 21:30
jeudi
12:00 - 13:30
19:30 - 21:30
vendredi
12:00 - 13:30
19:30 - 21:30
samedi
12:00 - 13:30
19:30 - 21:30
Coordonnées et localisation
  • Adresse : 5, Rue Montesquieu, 33000, Bordeaux, France
  • Lieu : Europe  >  France  >  Nouvelle-Aquitaine  >  Gironde  >  Bordeaux
  • Numéro de téléphone : +33 5 56 79 10 10
  • E-mail
Description
Le Chapon Fin créé en 1825 est le plus ancien restaurant de Bordeaux. C'est en 1901 que l'extraordinaire ensemble de rocaille donne à ce lieu son caractère étonnant. Les "grottes" coiffés d'une verrière, encadrées d'arcades lumineuses traversent les époques pour suspendre le temps. Le restaurant a toujours su gardé sa renommée et figure encore aujourd'hui parmi les plus belles tables Bordelaises. Nicolas Nguyen Van Hai chef de l'établissement depuis 2014 y affiche une cuisine subtile et raffinée, réunissant classicisme et créativité en choisissant avec soin les meilleurs produits de notre région.
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