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Notes et avis

Nº 83 sur 1 367 Restaurants à Bordeaux
Travellers' Choice2023
NOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix
Ambiance

Détails

FOURCHETTE DE PRIX
13€ - 20€
CUISINES
Européenne, Brasserie gastronomique
Repas
Déjeuner, Dîner
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fonctionnalités, infos pratiques

Le point de vue du Guide MICHELIN

Tenue par quatre jeunes associés, cette Symbiose porte bien son nom ! Tout, ici, est marqué du sceau de l'évidence : les assiettes franches et rondemen...
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Avis écrit le 20 janvier 2024 par mobile

Endroit très agréable pour prendre un verre, un cocktail et manger. Le tout est très bon, personnel extrêmement agréable et aux petits soins. Déjà plusieurs venues et jamais déçus

Date de la visite : janvier 2024
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Avis écrit le 18 janvier 2024

Ce qu'il faut d'abord comprendre, c'est que cet établissement est divisé en deux parties. Devant, c'est une petite salle de restaurant, au décor plutôt spartiate. C'est là où nous avons mangé. Derrière, il y a un bar avec d'autres tables. Il y a beaucoup plus...d'ambiance, mais moins de lumière et surtout beaucoup plus de bruit. A vous de préciser l'ambiance que vous préférez. Ayant pris l'apéritif et quelque chose à grignoter au bar à vins Le Sobre un peu plus loin sur le quai des Chartrons, nous avons décidé de ne pas prendre d'entrée. Le plat principal était correct avec un morceau de bœuf de bonne qualité. Le problème que nous avons rencontré, c'était avec le service. Erreurs, oublis... Et puis, l'histoire d'une bouteille bouchonné. Comme ma femme et moi étions invités, notre hôte a choisi le vin, un grand cru classé d'une bonne année. Malheureusement, il était bouchonné. Je l'ai fait remarquer au serveur, qui a avoué qu'il ne s'y connaissait pas et qu'il allait voir avec le chez. Il est revenu nous dire que le chef a goûté le vin et qu'il était conforme et avait seulement besoin d'aérer un peu. Ce qui était manifestement faux. J'ai un long parcours professionnel dans le vin, et je sais identifier une concentration inacceptable de TCA. Heureusement, le sommelier du restaurant est passé à l'improviste et il a admis qu'il y avait un problème de bouchon. La bouteille a été remplacée, ce qui est tout à l'honneur du restaurant. MAIS, ils n'auraient pas dû douter de l'avis de leur client et nous avons passé un moment plutôt inconfortable (surtout moi, qui ne payait pas la note, et qui avait choisi le restaurant en fonction des évaluations sur Trip Advisor). Les employés de Symbiose ont besoin de plus de formation. J'espère vivement que la bouteille écartée a été servi au personnel pour qu'ils puissent reconnaitre ce problème à l'avenir.Plus

Date de la visite : janvier 2024
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Avis écrit le 17 décembre 2023

Rendez-vous pris par téléphone pour une soirée anniversaire . Confirmation par SMS Rappel deux heures avant le repas pour nous signifier que la cuisine serait fermée une demi-heure après le rendez-vous donné. Mauvaise gestion et solution proposée inacceptable

Date de la visite : décembre 2023
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Avis écrit le 3 septembre 2023

Nos papilles en redemandent. Les saveurs sont au rendez-vous des Cocktails au repas. L'équipe super sympa. Derrière une apparente décontraction on les sent très pro. On recommande

Date de la visite : septembre 2023
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Avis écrit le 23 juillet 2023 par mobile

Les cocktails sont bons et originaux, les plats vraiment délicieux et le service très sympa. Une très bonne adresse à retenir.

Date de la visite : juillet 2023
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Avis écrit le 1 juin 2023

Un accueil chaleureux, un repas savoureux et des cocktails originaux. Le personnel est professionnel et bienveillant. à ne pas manquer !

Date de la visite : février 2023
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Avis écrit le 21 mai 2023

Nous avons passé un super moment entre ami, La déco est top ! Les serveurs au top ! Quand au repas nous nous sommes régalés Je recommande les yeux fermés

Date de la visite : mai 2023
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Avis écrit le 19 mai 2023 par mobile

Belle découverte Amboise conviviale Belle assiette Goûts fin au rendez-vous Parfait Nous recommandons cette adresse

Date de la visite : mai 2023
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Avis écrit le 11 mars 2023 par mobile

Excellent restaurant, choix extraordinaire de cocktails, même les classiques ont une touche d originalité.Plats à partager ou individuels. Cuisine très raffinée, plats très bien présentés. Service très bien et professionnel. Pensez à réserver.

Date de la visite : mars 2023
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Avis écrit le 7 février 2023 par mobile

Quelle merveilleuse surprise que ce restaurant situé sur les quais à deux pas des Quinconces. Ici, les légumes ne sont pas qu'un accompagnement de la viande ou du poisson, ils font la magie de l'assiette. Une symphonie de saveurs et de textures. Crus, cuits, en...purée, marinés, fumés, en pickles, que de plaisir ! Entrées et desserts sont également excellents. Et tout ça pour un prix très abordable. On a hâte de revenirPlus

Date de la visite : février 2023
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SYMBIOSE -OLD FASHIONED STORIES-, Bordeaux - Restaurant Avis, Numéro de Téléphone & Photos - Tripadvisor

Questions fréquentes sur Symbiose -Old Fashioned Stories-

Symbiose -Old Fashioned Stories- est noté dans les catégories suivantes par les voyageurs Tripadvisor :
  • Cuisine : 4.5
  • Service : 4.5
  • Rapport qualité-prix : 4.5
  • Ambiance : 4