Qu'est-ce que Travellers' Choice ?
Tripadvisor remet un prix Travellers' Choice aux hébergements, attractions et restaurants qui reçoivent régulièrement de très bons avis de la part des voyageurs et qui sont classés parmi les meilleurs 10 % des établissements sur Tripadvisor.
Paul Germain
Avis
En un coup d'œil
Fermé
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À propos
Travellers' Choice
2024
Du Mardi Au Dimanche Sur Place Ou A Emporter , Produits Frais Uniquement Pour Deux Pour Quatre Pour Groupe
Services et caractéristiques
CUISINES
Française, Européenne, Saine, Brasserie gastronomique
Types de repas
Déjeuner, Dîner, Ouvert tard, Boissons
PRIX
€€-€€€
FONCTIONNALITÉS
Accessible en fauteuil roulant
Bières & Vins
Cartes bancaires acceptées
Chèques-cadeaux disponibles
Mastercard
Places assises
Réservations
Salle privée
Sert de l'alcool
Service de table
Visa
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Horaires
Fermé
• Ouvre à 12:00
Dimanche
12:30-22:30
Lundi
11:00-15:00
Mardi
12:00-15:0016:30-23:00
Mercredi
12:00-15:0016:30-23:00
Jeudi
12:00-15:0016:30-23:00
Vendredi
12:00-15:0016:30-23:00
Samedi
12:30-15:0016:30-23:30
4.6
730 avis
Excellent
558
Bien
98
Moyen
28
Médiocre
23
Horrible
24
NINIA
2 contributions
mars 2025 • couples
Chez Paul Germain, Samuel ne sert pas que des plats.
Un restaurant aussi atypique que son chef.
Un mélange savoureux d'impro et de passion.
On est venu, on a goûté, on a aimé
Mention +++ au décor super stylé.
Merci Samuel pour ton bon accueil
Rédigé le 24 mars 2025
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Eric congar
Bonsoir
Comme il est bon de lire tout cela et de savoir que finalement le restaurant Paul Germain est compris dans tout le sens du mot ....
Accueillir des nouveaux clients chaque jour est un vrai challenge un vrai combat....
Bien faire et servir du frais pour satisfaire....
C est une remise en question au quotidien.
Tout se passe a l instant même ou un client passe ma porte. ....
L attitude, le sourire le respect des lieux c est gagné.....
Les gens c est un peu comme les huîtres.....
Il y a de belles surprises ! Des perles !
Et aussi des huîtres laiteuses.....
Avec vous deux c est juste magique !
Merci beaucoup !
Samuel a bientôt
Rédigé le 24 mars 2025
Cette réponse est l'opinion subjective du gérant et non de Tripadvisor LLC.
Ulla P
1 contribution
mars 2025 • couples
Cela fait très longtemps que nous fréquentons ce restaurant avec grand plaisir. Samuel est toujours très attentif et met tout son cœur dans le menu que nous savourons de l'entrée jusqu'au désert.
Rapport qualité-prix exceptionnel et rare sur Brest.
Par ailleurs, un grand merci à Samuel car il est un des seuls à s'adapter à mes intolérantes alimentaires tout en continuant à s'inventer pour que la surprise culinaire reste présente.
Rédigé le 23 mars 2025
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Eric congar
Bonsoir et merci pour ses mots .....
C est toujours un plaisir de vous recevoir tous les deux....
Mon concept resto appart est assez particulier et pour le comprendre et l apprécier il faut un peu de magie d alchimie avec mes clients.....et lorsque tous les ingrédients sont réunis pour que nos échanges soient parfaits dans le respect des uns et des autres le résultat est juste fabuleux.....
Merci à vous deux pour votre fidélité et d apprécier mon lieu et ma personnalité.
A bientôt Samuel
Rédigé le 24 mars 2025
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eric p
1 contribution
mars 2025 • couples
Je voyage beaucoup et passes ma vie dans les restaurants à travers le monde. Alors voilà…. Il faut le dire, merveilleux endroit où le raffinement de la cuisine est en accord parfait avec l’ accueil chaleureux et délicat de Samuel. La décoration est à couper le souffle, chaleur… un endroit à conseiller sans modération… si vous n’ y êtes jamais allé précipitez vous…. Merci Samuel, nous reviendrons déguster tes plats et tes vins uniques.
Rédigé le 22 mars 2025
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Eric congar
Bonjour jeune homme !
Un grand merci d'avoir pris un peu de temps précieux pour me faire ce très joli et sympathique commentaire ici
Chaque jour est un nouveau challenge pour recevoir de nouveaux clients et ce depuis 2009 afin de pouvoir satisfaire tout le monde culinairement.
Rien est jamais vraiment acquis j en suis bien conscient et c est pourquoi les avis ici sont pour moi des encouragements !
A très vite !
Amitiés Samuel et Paul
PS bonnes vacances
Rédigé le 23 mars 2025
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Francoise L
1 contribution
mars 2025 • solo
J adore . Je suis fan de la cuisine et du restaurateur. Toujours de bonne humeur et à l écoute. Ambiance conviviale .
Mon dernier repas un croque monsieur a tomber par terre .
Rédigé le 22 mars 2025
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Eric congar
Merci beaucoup pour votre fidélité et ce bel avis sympathique.
C est toujours un plaisir de vous recevoir également presqu hebdomadairement !
A très bientôt pour d'autres mets a déguster !
Bien a vous
Cordialement Samuel et Paul merci
Rédigé le 23 mars 2025
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ch h
1 contribution
mars 2025 • couples
Excellent restaurant ,un accueil impeccable ,service convenable ,ambiance chaleureuse. Repas copieux, à conseiller aux clients.
Rédigé le 22 mars 2025
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Eric congar
Bonjour !
Quelle bonne surprise de vous lire en ce dimanche 23 mars a ma pause.
Ravi que vous vous sentiez bien en mon petit restaurant.
Paul mon conjoint architecte décorateur a tout pensé pour que chacun puisse trouver sa place et se détendre.
Tout est possible chez Paul Germain.
Du lundi midi au dimanche soir pour un petit déjeuner en famille ou une soirée en amoureux et aussi pour des repas d affaire en groupe.
Depuis 2009 sur Brest je vous prépare de bons petits plats et même parfois sur demande des plats personnalisés.
Avec un grand plaisir de vous recevoir.
A bientôt
Cordialement Samuel et Paul merci
Rédigé le 23 mars 2025
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Sightsee32773194143
1 contribution
mars 2025 • couples
L endroit parfait pour une soirée tranquille à deux.
Très bon accueil, très bonne prestations, endroit et ambiance chaleureux .
Les menus aux choix ,très bon, rien à dire.
A revenir bientôt.
Rédigé le 22 mars 2025
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Eric congar
Bonjour et merci pour votre retour ici a mon attention et aussi celle des nouveaux visiteurs culinaires de mon concept resto appart.
Ravi de vous lire car toujours soucieux du bien être de mes clients.
Tant autour de la table de partage culinaire que dans mon lieu de travail un peu comme a la maison.
A très vite de vous recevoir très prochainement !
Le 7 avril prochain je crois bien.
Amitiés Samuel et Paul merci
Rédigé le 23 mars 2025
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bon ptit plat
France13 contributions
mars 2025 • couples
Je rejoins les avis négatifs qui apparaissent.
La cuisine n’est absolument pas à la hauteur des avis de certains et aussi des prix pratiqués et je reste …mesuré.
Plats insipides sans recherche ni présentation au minima esthétique.
Très déçu
Rédigé le 21 mars 2025
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Eric congar
Bonjour a vous deux
C est exactement ce que je me suis dis en vous voyant arriver dans mon restaurant.
Bof !
Deux personnes faussement aimables mais plutôt antipathiques. .. Madame minaude , je veux je veux pas....je n ai pas très faim ....je prends un apéro si tu en prends un.... blabla blablabla
Prix pratiqués ? Entrée plat 26,50 chacun et une bouteille d'eau pétillante 58 euros .
Et en écrivant ici et je vous cité ( en allant lire les autres avis négatifs) cela démontre parfaitement votre mentalité !
Et le plus en cette histoire c est d'être restés tous les deux devant mon restaurant pour écrire cet avis a mon attention.....
Manque de courage !
Je suis très déçu d avoir été contraint de vous recevoir et de vous servir c était assez dérangeant de part vos attitude.
Bonne continuation culinaire également !
Lire vos avis ici c est très instructif de savoir qui vous êtes.
Cordialement Samuel
Rédigé le 22 mars 2025
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Mariechantal999
Paris8 contributions
mars 2025 • couples
Merci pour cet accueil et cette cuisine fort sympathiques.
Promis je commanderai à l’avance un grand pot de cette sublime sauce piquante en septembre prochain. D’ici là ne lâchez rien et portez-bous bien cher Germain
Rédigé le 10 mars 2025
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Eric congar
Bonsoir chère Madame et merci beaucoup pour cette délicate attention en vos mots ici pour moi et aussi les futurs clients !
J ai beaucoup apprécié de vous recevoir tous les deux !
Des gens charmants vraiment avec une belle ouverture d esprit !
Pétillante et élégante sont les mots qui vous caractérisent !
Au plaisir de vous retrouver avec un excellent piment maison et célébrer les diplômes du Fiston !!
Rendez vous est pris !
A très vite !
Amitiés Samuel merci
Rédigé le 10 mars 2025
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Arnaud C
Brest23 contributions
mars 2025 • family
L accueil est chaleureux avec pointe d humour. Cuisine généreuse, bons plats avec beaucoup de goûts. Les desserts sont très bons, l irish Coffee est à tomber par terre.
Je recommande vivement.
Rédigé le 9 mars 2025
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Eric congar
Bonsoir et merci !!!
Mais quel bonheur de vous lire et relire !
C est tellement agréable !
Et surtout merci de percevoir qui je suis en vous recevant chez vous chez moi tous les deux !
C est avec beaucoup de plaisir que je vous recevrai encore et encore !
Bien a vous deux !
Amitiés Samuel merci
Rédigé le 10 mars 2025
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jean francois doin
Toulon18 contributions
déc. 2024 • friends
Un grand merci à Samuel pour son accueil chaleureux. En ce dimanche 29 décembre, où peu de restaurants étaient ouverts à Brest, il a eu la gentillesse de privatiser ce petit havre de paix pour nous recevoir à dîner. Les plats, l'accueil, tout était parfait et tellement convivial. Nous avons passé une soirée inoubliable et reviendrons avec plaisir.
Rédigé le 24 février 2025
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Eric congar
Bonsoir
Un grand merci pour votre retour ici et votre gentillesse en vos mots.
C est avec plaisir et passion que j exerce mon métier.
C est aussi toujours un très beau cadeau que les bons mots .
Un grand merci et à bientôt en mon petit resto appart.
Cordialement Samuel merci
Rédigé le 26 février 2025
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HEBERT J
Saint-Mitre-les-Remparts14 contributions
févr. 2025 • couples
Voilà un établissement qui donne envie de revenir. Une cuisine 100% maison avec originalité, un service géré de main de maître et des prix super corrects. Vraiment parfait pour passer une belle soirée cosy et gourmandes.
Rédigé le 14 février 2025
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Eric congar
Bonsoir
Sincèrement ravi de vous lire un grand merci !
Ça donne du baume au coeur !
Et du courage pour trouver la motivation et de nouvelles idées créatives en cuisine.
A très bientôt j'espère.
Bien a vous.
Très cordialement Samuel merci
Rédigé le 17 février 2025
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Eric J
Porspoder27 contributions
févr. 2025 • couples
Fait maison par Samuel, avec générosité, ça se sent dans l’assiette. Le restaurant est joliment décoré, nous avons passé un bon moment !
Rédigé le 13 février 2025
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Eric congar
Bonsoir et merci pour votre retour ici a mon attention.
C est très agréable de recevoir un bouquet de gentillesse.
Bonne soirée et à très vite chez vous chez nous.
Cordialement Samuel
Rédigé le 17 février 2025
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Richard C
15 contributions
févr. 2025 • couples
Restaurant proposant une cuisine de qualité et un choix de plats plus cohérent qu'une carte qui fait 4 pages. Nous avons passé un très bon moment et j'ai beaucoup aimé l'accueil ainsi que la cuisine de Samuel.
Rédigé le 3 février 2025
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Eric congar
Bonsoir
C est très sympathique de vous lire et vous relire....
Vraiment merci beaucoup !
C est un très beau cadeau que vos mots
A très vite !
Bien a vous.
Cordialement Samuel merci
Rédigé le 3 février 2025
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jatelap
Ile-d'Arz65 contributions
janv. 2025 • family
Tout simplement parfait ! Qualité du repas (tout est fait maison), cadre agréable et qualité du service. Gentils et bienveillants.
Si nous revenons à Brest, il est clair qu’on essaiera d’y retourner !
Rédigé le 31 janvier 2025
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Eric congar
Bonsoir et merci oui merci de prendre un peu de votre temps pour écrire un très gentil commentaire ici a mon attention.
C est avec un grand plaisir que je vous recevrai en mon restaurant.
Bien a vous.
Très cordialement merci beaucoup
Samuel
Rédigé le 2 février 2025
Cette réponse est l'opinion subjective du gérant et non de Tripadvisor LLC.
Yana
Bretagne1 contribution
janv. 2025 • friends
EXTRA ! Très bien situé, avec un accueil des plus chaleureux.
Les chefs se soucient du Bien-Être des clients, très agréable.
Une atmosphère unique sur Brest, un pur Bonheur !
Nous nous sommes tout simplement régalés !
Des Plats revisités, entre traditionnels et inventifs. Un délice... À tomber.
Une cuisine au centre du restaurant, qui donne un plus, cette impression d'être à la maison. Il ne manque plus que les chaussons !
Merci beaucoup pour votre accueil. Voilà mon nouveau QG !
Je recommande vivement pour celles et ceux qui ont encore des doutes.
Rédigé le 16 janvier 2025
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Eric congar
Bonjour a vous et surtout un grand merci pour votre très jolie contribution ici a mon attention.
C est un très joli bouquet de mots agréables.
Ravi de vous lire vraiment.
C est avec un très grand plaisir de vous recevoir à nouveau et prochainement dans mon. Restaurant appartement.
Belle journée à vous.
Très cordialement Samuel merci
Rédigé le 21 janvier 2025
Cette réponse est l'opinion subjective du gérant et non de Tripadvisor LLC.
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