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Notes et avis

Nº 11 sur 604 Restaurants à Rennes
Travellers' Choice
NOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix

Détails

CUISINES
Française
Repas
Déjeuner, Dîner
FONCTIONNALITÉS
Réservations, Places assises, Accès personnes handicapées, Sert de l'alcool, Service de table
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Le point de vue du Guide MICHELIN

Quand une jeune cheffe rennaise pleine de talent, Virginie Giboire, flatte ses "Racines", cela donne une plaisante cuisine dans l’air du temps aux assi...
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Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
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Avis publié : Il y a 5 jours par mobile

Le cadre est beau mais froid. Le service est bon mais sans chaleur. Les plats sont excellents mais sans surprise hormis les desserts qui semblent être plus travaillés. L’étoile est-elle à sa place ? Comparés à d’autres établissements récompensés du même guide, je placerais Racines...un cran en dessous. Très bonne adresse malgré tout, à faire grandir !!Plus

Date de la visite : avril 2022
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Avis publié : il y a 4 semaines par mobile

Nous nous attendions à un agréable moment! Service très très lent et sans attention. La cuisine est bonne mais sans surprise. Servir du potimarron en avril… nous nous attendions plus à des produits de saisons. La salle et la cadre sont très beaux, minimalistes, épurés...presque froid, un service chaleureux serait le bienvenue pour réchauffer cette ambiance clinique! Je pense que la lenteur et le peu d’attention du service n’ont fait qu’amplifier notre déception.Plus

Date de la visite : avril 2022
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Avis écrit le 3 avril 2022

Grande salle lumineuse avec de grandes baies vitrées. Décoration simple avec des feuilles d'or au mur, du mobilier au bois clair, et des notes végétales avec des fauteuils au tissus vert comme celui des coussins de la longue banquette. Table simplement dressée avec verres et...serviette. Cuisine inventive et sublimant chaque produit avec simplicité. Service prévenant et attentionné. Un déroulé sans faute et un excellent moment que nous garderons en mémoire ! Une étoile Michelin méritée.Plus

Date de la visite : mars 2022
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Avis écrit le 2 avril 2022 par mobile

Super expérience! Nous avons passé un magnifique moment chez Racines de A à Z. Le cadre est sublime (bien sûr), le personnel gentil, attentionné et nous explique tout avec pédagogie. Les plats étaient fabuleux, si minutieux, les goûts étaient parfaitement équilibrés. On sent que chaque...élément est associé avec préméditation et parfaitement dosé. Je ne crois pas avoir atteint un tel niveau de précision dans un restaurant à Rennes. Un moment vraiment parfait, un petit peu plus coûteux que d’autres étoilés que j’ai pu faire, mais le rapport qualité prix est là et je n’ai pas été une seule fois déçue. Vraiment exceptionnel! Je recommande de très fort !Plus

Date de la visite : décembre 2021
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Avis écrit le 17 février 2022

Formidable anniversaire repas sublime tout était découverte plats délicieux et raffinés les vins en parfait accord avec les mets un service discret nous sommes repartis heureux pour nous le meilleur restaurant de rennes nous y retournerons BRAVO à toute l équipe

Date de la visite : février 2022
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Avis écrit le 13 janvier 2022 par mobile

Le cadre est très agréable,m: une grande salle lumineuse à la déco moderne et raffinée, sans être ostentatoire. L'accueil comme le service sont professionnels et efficaces. Le menu à 60 euros offre peu de choix, ce qui constitue souvent un gage de fraîcheur et de...qualité. Entremets et mignardises s'intercalent entre les plats, avec des saveurs variées et parfois surprenantes. Les plats sont bien exécutés, la cuisine est subtile et raffinée. Le gaspacho de Saint Jacques aux truffes noires est une explosion en bouche. Le poulpe et les plats de viande sont bien exécutés également. Attention, le dessert intitulé "café " n'en comprend pas, c'est un assortiment de pâtisseries Au final, une très bonne table, mais un peu chère à mon goût pour ce qu'il y a dans l'assiette.Plus

Date de la visite : janvier 2022
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Avis écrit le 23 décembre 2021

Un restaurant ou nous avons passé une magnifique soirée : du décor épuré au service discret et efficace à la découverte de nouvelles saveurs et le tout dans une cuisine relevée qui ont participé à la réussite de cette soirée. Tout simplement parfait.

Date de la visite : décembre 2021
Utile ?1  
Avis écrit le 11 décembre 2021

Un immense bravo pour le dîner partagé hier avec des amis. Un voyage de saveurs extraordinaires. Le service aussi était parfait : simple discret et efficace.

Date de la visite : décembre 2021
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Avis écrit le 5 décembre 2021

Une première entre amis chez Racines, tout y est : une décoration épurée mais néanmoins chaleureuse, avec de jolies touches pensées avec soin, la cuisine ouverte est un vrai plus ! un service accueillant et professionnel et pour couronner le tout , une cuisine divine...……Prenez le menu en 6 plats, un vrai délice, une vraie découverte, Même les amuse bouches et les mignardises sont de très grande qualité ! Quel plaisir !Plus

Date de la visite : décembre 2021
Utile ?1  
Avis écrit le 6 novembre 2021

Bonjour, Nous étions 2 personnes à déjeuner et nous avons pris le menu de 3 plats car nous avions une obligation de temps. Un point très positif, c'est que, même pour ce menu (qui n'est pas le menu dégustation), on nous a servi des amuses...bouche et des mignardises. Les plats sont délicieux. Parfois, on a du mal a retrouver certaines saveurs annoncées par la serveuse car il y en a beaucoup (trop ?). Mention spéciale, comme l'a souligné dans un post précédent "mdr35" à la serveuse qui a un accent. Très professionnelle, très souriante et très agréable. D'accord aussi pour ce que dit "mdr35" sur la cheffe qui pourrait aller voir ses clients et être plus souriante car la cuisine est une cuisine ouverte. Pas toujours facile à faire, il est vrai, quand on est absorbé par son travail et que l'on veut faire le mieux possible, ce dont je ne doute pas du tout. Nous avons pris aussi un café mais la serveuse, quand on lui a demandé, nous a dit que c'était un café "classique". Je pense que pour un restaurant gastronomique, il pourrait y avoir le choix de plusieurs sortes de café. Sinon, ce menu du déjeuner est vraiment très bon et à un prix vraiment exceptionnel. Nous y retournerons certainement. Voilà, ce sont quelques petites améliorations qui pourrait faire de ce restaurant un "restaurant extraordinaire".Plus

Date de la visite : novembre 2021
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Questions fréquentes sur Racines

Racines est noté dans les catégories suivantes par les voyageurs Tripadvisor :
  • Cuisine : 4.5
  • Service : 4.5
  • Rapport qualité-prix : 4.5