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Notes et avis

Nº 18 sur 522 Restaurants à Rennes
Travellers' Choice2023
NOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix
Ambiance

Détails

CUISINES
Française
Repas
Déjeuner, Dîner
FONCTIONNALITÉS
Réservations, Places assises, Accessible en fauteuil roulant, Sert de l'alcool, Service de table
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Le point de vue du Guide MICHELIN

Quand une cheffe rennaise pleine de talent, Virginie Giboire, flatte ses "Racines", cela donne une plaisante cuisine dans l’air du temps aux assiettes ...
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Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
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Avis publié : hier

Décoration particulière, très moderne ok !, Manque d’originalité à mon avis, trop de lumière, très blanc et pour conclure très bruyant je trouve, car place optimisée au maximum… Le contenu des assiettes est assez fade ou simpliste je trouve pour un étoilé, un récital des...serveurs de leur leçon, je cherche encore les saveurs décrites, bon ! La moitié de ce que nous avons gouté est bon, avec un succès (croustillant de lotte et accompagnements différents aux algues, parfait) et desserts réussis , pas très fan de la confiture d’oignons en fin de repas mais il fallait oser et juste pour ça respect… Bon en bref Bof !!! Dommage nous pensions nous régaler. Pas sûr de réessayer aux yeux du prix ???Plus

Date de la visite : avril 2024
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Avis publié : Il y a 1 semaine

Accueil très agréable, service chaleureux et attentionné, cuisine absolument délicieuse. Raffinement et courtoisie.

Date de la visite : avril 2024
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Avis publié : Il y a 1 semaine

Nous avons passé une très belle soirée à Racines. Tout était très bon, avec notamment une mention spéciale pour les desserts qui étaient vraiment top! Nous avions pris l'accord mets et vins, qui bien que s'accordant très bien avec les plats, est très cher lorsque...l'on regarde le petit prix des bouteilles servies. Un peu déçu par cet aspect, mais nous recommandons sans hésiter le menu dégustation pour de belles découvertes gustatives! Au vu du prix l'accord mets et vins n'est pas indispensable.Plus

Date de la visite : février 2024
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Avis publié : il y a 3 semaines par mobile

Déçus, manque de saveurs, la coquille St Jacques assez fade, le porc trop ferme , les poireaux accompagnant le poisson quasiment crus, en bref Bof. Par contre, belle découverte dans les desserts et notamment la compotée d’oignons au rhum Dommage nous pensions nous régaler. Peut-être...réessayer ? Le cadre un peu froid mais joliment décoréPlus

Date de la visite : mars 2024
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Avis écrit le 25 février 2024 par mobile

Excellent, Nous avons passé un moment mémorable en famille tout était parfait ! Nous étions en face de la cuisine et avons pu apprécier le déroulé de la préparation des plats … tout est préparé avec harmonie et synchronisation aucune fausse note , chaque plat...est validé par la cheffe Virginie qui apporte sa touche personnelle … Nous avons pris le menu gastronomique en 6 plats et nous avons pris l’accord mets/vins en n’étant pas très vin blanc et le sommelier Fabien , tres attentionné et sympathique, a trouvé un excellent compromis pour nous satisfaire, c’était parfait! Vraiment excellent repas , serveurs très professionnels qui expliquent clairement chaque assiette et chaque vin avec beaucoup de professionnalisme ! Nous recommandons, expérience à renouveler pour nous sans hésitation 😊Plus

Date de la visite : février 2024
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Avis écrit le 25 février 2024

Une première fois depuis l'attribution de l'étoile... Un moment de belle gourmandise, avec 3 moments forts: les Saint-Jacques fumées, l'assiette autour du veau et le dessert autour du fenouil... Beaucoup de subtilités, de finesse, des associations surprenantes... Mais quelques fausses notes viennent abîmer cette expérience:...d'emblée, l'éclairage (froid, quasi chirurgical) et puis cette banquette le long du mur (raide, dont on ne peut pas ajuster la distance avec la table ... pendant presque 3 heures!!!) et enfin la présentation des plats par les serveurs , récitation scolaire, mécanique, expédiée ... Quel dommage!!!Plus

Date de la visite : février 2024
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Avis écrit le 29 janvier 2024 par mobile

Accueil, service professionnel, attentionné et sympathique. Menu découverte en 6 services : Quelle douceur et harmonie dans chaque préparation. Tous les plats étaient délicieux, il est difficile de pouvoir dire lequel était notre préféré.  L'accord Mets Vin :  Tous les vins sélectionnés s'accordaient parfaitement avec...les plats avec de belles découvertes (lotte et vin rouge par exemple). Nous nous sommes régalés Merci à toute l'équipe et à la cheffe  avec laquelle nous avons pu échanger à la fin du repas.Plus

Date de la visite : janvier 2024
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Avis écrit le 17 novembre 2023 par mobile

Une carte courte qui associe habilement des textures et saveurs originales. De beaux produits locaux, un service impeccable dans une ambiance chic et décontractée. Magnifique expérience gustative

Date de la visite : novembre 2023
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Avis écrit le 26 juillet 2023

Une façade impersonnelle avec enseigne trés discrète, et dés que l'on passe la porte la magie opère. la salle est incroyable. Moderne, et cependant chaleureuse, on s'y sent tout de suite trés bien. Un trés bel accueil, et un service attentionné juste ce qu'il faut....Les plats, des amuses bouches aux desserts, sont de toute beauté, et terriblement bons. Beaucoup de délicatesse dans chaque assiette, tous les détails sont maitrisés, les associations parfaites, les saveurs au top, on sent qu'il y a eu beaucoup de travail en cuisine. Un trés joli cocon pour les yeux et le palais.Plus

Date de la visite : juillet 2023
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Avis écrit le 22 mai 2023

Lieu très agréable, cuisine raffinée et excellent service. Nous recommandons ce restaurant étoilé bien situé en ville.

Date de la visite : mai 2023
Utile ?1  
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RACINES, Rennes - Menu, Prix & Restaurant Avis - Tripadvisor

Questions fréquentes sur Racines

Racines est noté dans les catégories suivantes par les voyageurs Tripadvisor :
  • Cuisine : 4.5
  • Service : 4.5
  • Rapport qualité-prix : 4.5
  • Ambiance : 4.5