Restaurant situé dans la très jolie (et très étroite) ruelle des chats et installé dans une maison à colombages typique du vieux Troyes. Belle salle mêlant le rustique (poutres apparentes et magnifique cheminée en pierres) et des éléments plus modernes comme des suspensions en cuivre...et le mur noir derrière le bar. Belle terrasse dans la cour. Les tables sont très bien dressées et les serviettes sont en tissu. Carte de cuisine semi-gastronomique avec par exemple les ravioles d'aubergine, le foie gras de canard, la burrata à la truffe, l'andouillette de Troyes sauce au Chaource, le ris de veau braisé, la ballotine de volaille, la souris d'agneau et en dessert, le mille-feuille citron framboise, le praliné ou le dôme chocolat. La cuisine est excellente, réalisée à base de produits frais et la présentation raffinée. Belle carte des vins. Service très professionnel et aimable. Ouvert 7j/7. Très bon rapport qualité-prix.Plus