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Notes et avis

Nº 2 110 sur 15 767 Restaurants à Paris
NOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix
Ambiance

Détails

CUISINES
Française, Européenne
Repas
Déjeuner, Dîner, Ouvert tard
FONCTIONNALITÉS
Réservations, Places assises, Accès personnes handicapées, Sert de l'alcool, Service de table
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Emplacement et coordonnées

Belleville/Père Lachaise
0,3 km de Parc des Buttes-Chaumont
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Le point de vue du Guide MICHELIN

À deux pas du parc des Buttes Chaumont, ce bistrot de quartier propose une jolie cuisine de produits frais, travaillés avec soin par un jeune cuisinier...
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L'Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité
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Avis écrit le 14 décembre 2021 par mobile

Un établissement perdu dans une petite rue sombre loin de tout passage a proximité des Buttes Chaumont. Mais dès l’arrivée on sait qu’on va passer un bon moment. Un accueil détendu et sympathique, une salle de « vieux » bistrot dans son jus, des clients dont on...pressent qu’ils sont gourmands a leur bonne tête, de nombreux habitués Un service efficace, rapide, des serveurs attentionnés Superbe conseils pour l’accord mets vins avec des propositions souvent originales Côté cuisine, un établissement qui revendique deux plats signatures d’abats…..c’est rare et prometteur La promesse a été tenue Apres une terrine du chef, au foie gras et pistache, d’une rare qualité en aperitif, va pour une cervelle de veau juste pochée relevée d’un beure citronné a la cuisson parfaite Ensuite un riz de veau croustillant purée de topinambours cuisson toujours parfaite Bref un tres tres bon moment….Plus

Date de la visite : décembre 2021
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Avis écrit le 10 décembre 2021 par mobile

Fidèle client, j’adore ce bistrot (que j’avais déjà encensé dans un précédent avis)…. Mais qui aime bien châtie bien, et là rien ne va plus ! Du moins en cuisine car niveau ambiance, accueil, carte des vins c’est toujours top. Avant dernière fois : ris...de veau gâché par une sauce trop lourde qui élève toute sa finesse à ce mets délicat. Déçu, je me dis que c’est un accident. Cette fois-ci, c’est la blanquette qui est totalement ratée et ça, c’est impardonnable : viande sèche à l’intérieur, sauce lourde (manifestement cuisinée à part, en tout cas on sent pas l’eau de cuisson de la viande qui aurait du la délayer, et par contre on sent la farine…), riz grossier légèrement surcuit. Bref, digne d’une cantine ou d’un buffet de la gare. Globalement, ça reste un bon bistrot mais le niveau en cuisine a clairement baissé depuis le départ de Marius. Que ses successeurs ne soient pas au niveau ça peut se comprendre, mais qu’ils ratent une blanquette c’est juste impardonnable. Désolé, mais encore une fois, qui aime bien châtie bien. Donc il faut que votre chef se remette en question, se perfectionne et/ou en changer. En espérant vous mettre 5* la prochaine fois !Plus

Date de la visite : décembre 2021
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Avis écrit le 22 novembre 2021

pour moi..... voilà j'ai dit mon avis de voisin. Et aussi : de nos jours, on dispose de cendriers à l'extérieur pour les fumeurs, souci environnemental de base, — et aussi : on leur recommande d'être discrets après 23h.

Date de la visite : novembre 2021
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Avis écrit le 21 septembre 2021

Le quartier ne paye pas de mine, donc on n’y arrive pas par hasard. Et le déplacement en vaut la peine. Accueil très sympathique, le patron explique la carte en détail. La terrine de campagne au foie gras était la meilleure de toutes celles dégustées...depuis bien longtemps et très supérieure à toutes celles servies dans les bistrots annexes de grands cuisiniers étoilés. Magnifique pomme de cœur de ris de veau. Bref le meilleur bistrot de notre séjour à Paris.Plus

Date de la visite : septembre 2021
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Avis écrit le 29 septembre 2020 par mobile

Juste succulent.... Bons plats dont certaines signatures originales et qui sentent bon le terroir! Des patrons ( semble-t-il) conviviaux et agréables ! N hésitez pas à y entrer et laissez vous guider pour une bonne dégustation !!!!

Date de la visite : septembre 2020
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Avis écrit le 29 septembre 2020 par mobile

Excellente adresse pour les gastronomes et les bons vivants. L’ambiance de la salle donne le ton. Les nombreuses bouteilles de vin sur les étagères et la carte sur le mur annoncent la couleur d’une soirée qui ne peux que bien se passer. Le patron et...son équipe n’ont qu’un souhait, vous régaler. Ils réussissent grâce à leurs conseils bien avisés pour associer les mets et les vins. Même si c’est leur boulot, l’intérêt c’est surtout qu’ils le font très bien. Je recommande toute la carte mais particulièrement : -la Terrine de campagne à la pintade et au foie gras -la côte de cochon avec son jus de homard et ses légumes sautés -le cheese cake et sa compotée de rhubarbe Quoiqu’il en soit tout est à goûter car il n’y a que du bon. Bravo !Plus

Date de la visite : septembre 2020
Utile ?2  
Avis écrit le 27 septembre 2020 par mobile

Sans doute le meilleur bistrot de Paris, et encore plus agréable grâce à sa nouvelle pergola, qu’on espère définitive

Date de la visite : septembre 2020
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Avis écrit le 11 septembre 2020 par mobile

L’endroit est plutôt sympa surtout avec la terrasse pergola extérieure. L’intérieur n’est pas désagréable. Le service est royal, vraiment très sympas les deux serveurs. Le dîner était bien, c’est inattendu, il y a un peu de choix entre les entrées et le plat, mais on...trouve son bonheur facilement. Le vin est correct, il y en a beaucoup à la carte. Le rapport qualité prix me paraît un peu élevé mais ils font bien leur boulot, et c’est ce que l’on attend d’un restaurant, donc ils sont pardonnés ! J’y retournerai sans hésiter !Plus

Date de la visite : septembre 2020
Utile ?2  
Avis écrit le 11 septembre 2020

Excellente surprise pour 2 gourmets habitués de bons bistrots. Entrées et plats très réussis et agréablement innovants. Très bons vins. Très bon rapport qualité- prix. Service efficace et agréable

Date de la visite : septembre 2020
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Avis écrit le 14 mars 2020 par mobile

La désignation comme meilleur restaurant « qualité/prix » de Paris par le guide « Pudlo », m’a amené à découvrir ce restaurant et ce fût un régal. Excellente cervelle de veau et riz de veau superbe. Même les desserts étaient à la hauteur. Le tout arrosé d’un verre et...d’une bouteille d’un parfait blanc de Collioure pour le prix tout à fait raisonnable, à ce niveau là, de 150 euros à deux.Plus

Date de la visite : mars 2020
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Questions fréquentes sur Quedubon

Quedubon est noté dans les catégories suivantes par les voyageurs Tripadvisor :
  • Cuisine : 4.5
  • Service : 4
  • Rapport qualité-prix : 3.5
  • Ambiance : 4