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Sagan

Sagan

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Horaires
mar
18:30-23:00
mer
18:30-23:00
jeu
18:30-23:00
ven
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sam
18:30-23:00
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MICHELIN
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Qu'est-ce que Travellers' Choice ?
Tripadvisor remet un prix Travellers' Choice aux hébergements, attractions et restaurants qui reçoivent régulièrement de très bons avis de la part des voyageurs et qui sont classés parmi les meilleurs 10 % des établissements sur Tripadvisor.
Notes et avis
4,5
4,5 sur 5 bulles

NOTES
Cuisine
4,4 sur 5 bulles
Service
4,7 sur 5 bulles
Rapport qualité-prix
3,8 sur 5 bulles
Détails
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CUISINES
Japonaise
Régimes spéciaux
Convient aux végétariens
Repas
Dîner, Boissons
fonctionnalités

Le point de vue du Guide MICHELIN

Proche de l'Odéon, ce restaurant de poche avec son comptoir propose une cuisine japonaise inventive et précise : sashimi de saumon mi-cuit au caviar, s...
Lire plus sur Guide MICHELIN
Menu

Édamamé kinpira
Fèves de soja sauté au Dashi
7
Agédashi
Friture Tofu dans un bouillon japonais
10

Menu complet TheFork – Sagan
Ce restaurant est-il un joyau caché ou hors des sentiers battus ?
4.5
4,5 sur 5 bulles28 avis
Excellent
21
Très bon
3
Moyen
2
Médiocre
1
Horrible
1

GourmetCurieux
Paris11 contributions
2,0 sur 5 bulles
août 2024 couples
Cher tous, Je souhaite partager mon expérience au restaurant, ce que je fais rarement, pour souligner certains points de mon dîner d’hier soir. Cuisine : Les plats étaient très bons, mais les quantités étaient vraiment insuffisantes. Prix : Les prix sont très élevés pour des tapas aux portions petites. Si vous êtes un gros mangeur, prévoyez de commander au moins 3 à 4 tapas à 20 € l’unité. Vin : La carte des vins est bien fournie mais les prix sont également élevés, avec un minimum de 50 € la bouteille. Ambiance : Nous étions pratiquement seuls dans le restaurant à notre arrivée vers 20h30. Après avoir terminé nos tapas aux alentours de 22h45, alors qu'il nous restait environ 30 % de notre bouteille de vin, le serveur nous a demandé de partir car le service était terminé. Je n’ai jamais vécu une telle situation où l’on doit payer pour une bouteille que l’on ne peut pas finir parce que le personnel veut rentrer plus tôt chez lui. En raison de cette expérience, je ne retournerai pas dans ce restaurant et ne le recommanderai à personne. Une honte!! Cordialement.
Rédigé le 1 août 2024
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.

olivier33752018
Paris635 contributions
5,0 sur 5 bulles
nov. 2022 friends
Rien à voir avec les habituels japonais. Cuisine de haut niveau. Très grande finesse des préparations, y compris des desserts. Service efficace. Petite salle offrant quelques tables et quelques places au bar dans un décor d'inspiration japonaise. Je recommande vivement.
Rédigé le 17 novembre 2022
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.

Yann Solo
Paris62 contributions
5,0 sur 5 bulles
juin 2022 couples
Un accueil et un service discret, précis et très respectueux. Une cuisine japonaise raffinée, qui se déguste d abord avec les yeux, puis avec le palais pour profiter d’accords et d alliances nouvelles et distinctives. Un lieu et une déco zen enclin de sérénité et de calme.
Rédigé le 11 juin 2022
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.

chrismarne51
Reims104 contributions
5,0 sur 5 bulles
mai 2022 none
Alors que les restaurant japonais se sont multipliés et servent souvent une cuisine formatée qui a perdu toute authenticité, ce restaurant tranche franchement. La cadre est très intime avec un nombre de couverts restreint qui lui donne un cachet très particulier. L'accueil est soigné et très avenant avec ce coté respectueux inscrit dans la culture japonaise. Enfin les plats préparé et mis en scène avec soin respectent les principes et codes de la vraie cuisine japonaise et vous feront voyager en douceur. Un bel endroit pour se remémorer ou découvrir la créativité de cette cuisine trop souvent dénaturée.
Rédigé le 8 juin 2022
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.

Kim Thomas 92
5 contributions
5,0 sur 5 bulles
janv. 2022 business
Un accueil feutré comme le cadre harmonieux. La cuisine est sincère L’ambiance du lieu est calme Envie de se restaurer en toute simplicité avec un service sophistiqué, vous vous sentirez bien.
Rédigé le 8 janvier 2022
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Général Gourmando
Paris189 contributions
5,0 sur 5 bulles
juin 2020 couples
Première expérience très réussie dans un restaurant style Izakaya (Établissement qui sert des tapas japonais). Tout était délicieux, très raffiné et savoureux, le personnel est discret et au petit soin, et le cadre est très agréable. Mentions spéciales aux beignets de gambas qui sont à tomber et au carpaccio de saumon frais, fondant et délicieux. Prévoyez cependant un petit budget pour le vin, la carte est vraiment fournie et les bouteilles peuvent être onéreuses. La soirée a été parfaite de A à Z, allez y les yeux fermés, pour voyager l'espace d'une soirée au pays du soleil levant.
Rédigé le 29 juin 2020
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sdu75
Paris14 contributions
5,0 sur 5 bulles
juil. 2019 friends
Excellent petit restaurant japonais, cuisine extrêmement raffinée et délicieuse. Cadre petit, joli et très agréable, très bon service. Un petit bijou
Rédigé le 30 juillet 2019
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.

step753
Paris1472 contributions
5,0 sur 5 bulles
juin 2019 friends
Excellent, c'est le mot qui vient à l'esprit. Le lieu est tout petit, joliment et sobrement décoré. Seulement quelques tables, donc mieux vaut réserver. Les vins sont assez chers (50,00 euros minimum) ; en revanche les plats sont dans les prix habituels : entrée à moins de 15 euros et plats dans les 20-25 euros. A découvrir sans tarder.
Rédigé le 6 juin 2019
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Géraldine S
Paris23 contributions
5,0 sur 5 bulles
févr. 2019 none
Rien à voir avec les ordinaires restaurants de sushis. Ici, le chef pratique la cuisine Kappo, très sophistiquée. Si vous voulez découvrir le célèbre umami, allez chez Sagan (Rive gauche en japonais) goûter les nouilles froides. Décor épuré, service aux manières suaves et ce goût !
Rédigé le 2 mai 2019
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.

Dumas75006
Paris115 contributions
4,0 sur 5 bulles
mars 2019 friends
L'équipe de beige a ici sa version gastronomique (le soir). Je n'ai pas pu résister au sashimi de cheval: de très fines tranches de viande rouge, et aussi de quelque chose de blanc, un peu comme du lard de colonnata, qui serait en fait la partie du cheval sous la crinière. Quand on l'écrit ça fait bizarre mais c'est très bon, et l'assaisonnement petite ciboulette ou cive et soja (juste un peu) et gingembre est top. Pour suivre une fondue japonaise avec des fines tranches de magret de canard qui avait un goût extraordinaires. Un gros bémol sur la carte des vins qui est vraiment à revoir: les bourgognes premiers prix (quand même pas donnés à 40/50 euros) ne sont vraiment pas au niveau, et après il faut aller chercher dans les 80, 100, 120 euros pour avoir quelque chose de bien ... c'est excessif par rapport à tous les autres restaurants.
Rédigé le 4 mars 2019
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Kenji D
1 contribution
3,0 sur 5 bulles
févr. 2019 couples
De prime abord, le restaurant est très sobrement décoré, dans un quartier chic, les prix à la carte sont plutôt élevés et laissent présager une grande qualité. nous avons gouté une dizaine de plats à 2 (sashimi de cheval, sashimi de bar, aubergines grillées, tsukemono, couteaux, ohitashi, croquette de tofu, boeuf grillé, aubergne rôtie, tempura d'huitres, dessert) Si les sashimis et les légumes sont irréprochables, l'aubergine au miso manquait cruellement de gout et de finesse, le boeuf grillé était sec et pas hyper tendre, les huitres sont servies avec des poivrons et des oignons?! idem pour les couteaux. 200 balles alcool compris (2 carafes de sake) je trouve ça vraiment cher et décevant, il est aisé de trouver un meilleur rapport qualité prix même dans le quartier. Le service est aux petits soins rien a redire la dessus. On apprend de ses erreurs
Rédigé le 9 février 2019
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BOUFEDJI A
140 contributions
5,0 sur 5 bulles
déc. 2018 solo
Dans le 6 eme arrondissement... dans un quartier ou le choix ne manque pas ( pour le meilleur et pour le pire) deuxième visite pour ma part ... la première fut une découverte une super surprise et la deuxième encore plus !!! La carte des vins est incroyablement riche pour ce petit restaurant !!! Évidemment la Bourgogne est incroyablement représentée car convient parfaitement à cette cuisine . Bcp de finesses et de délicatesses dans l’assiette , avec un choix varié sashimi de bar ... st Jacques ... huîtres en tempura ( une tuerie ) et nouilles froides bouillon dashi ... je ne pense qu’à une seule chose !!! Y retourner
Rédigé le 15 décembre 2018
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pierre f
Paris63 contributions
4,0 sur 5 bulles
sept. 2018 none
C'est pour avoir toujours beaucoup aimé manger chez Lengué que j'ai eu envie d'essayer ce restaurant du même créateur. Les plats sont ici plus typés et proposent une expérience culinaire très originale qui ne conviendra peut-être pas à tous, de même que fait d'avoir à manger au bar, un trait caractéristique des petits restaurants au Japon. .Le foie de lotte vaut à lui seul le détour mais globalement l'expérience n'a pas été tout à fait à la hauteur de mes attentes, et le service était vraiment très long, Un peu cher mais ça reste une adresse exclusive et très recommandable pour des amateurs de raffinement dans l'esprit du Japon.
Rédigé le 6 octobre 2018
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JeromeetArielle
Paris39 contributions
5,0 sur 5 bulles
juin 2018 family
Quel raffinement! Beaux produits et éxecution parfaite de subtils mélanges. La carte des vins offre un large choix de bonne qualité. Superbe moment en famille pour un anniversaire dont on se souviendra.
Rédigé le 22 juillet 2018
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Legnoz1
Paris145 contributions
5,0 sur 5 bulles
mai 2018 family
Des plats raffinés, goûteux, la carte est courte, mais alléchante. nous nous sommes régalés. Jusqu'au dessert qui en général ne sont pas le fort des restaurants japonais, qui là, était très frais et agréable. La carte des vins est exhaustive, et a des prix très très raisonnable au vu de la qualité. Et le service adorable. En résumé, allez y, mais bon comme d'habitude la qualité a un prix.
Rédigé le 18 mai 2018
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Résultats 1-15 sur 24
Le meilleur dans les environs
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Quartier Latin
Le Quartier latin est très animé de par sa vie intellectuelle, sa splendeur architecturale et ses activités de divertissement permanentes. Ses petites rues abritent des bâtiments de style classique, des bars pour étudiants et des restaurants, alors que ses places sont dominées par les monuments historiques. Ce quartier héberge également l'Université Paris-Sorbonne, vieille de 800 ans, où le latin était très utilisé, et est célèbre pour le Panthéon qui rend hommage aux hommes et aux femmes les plus importants de France. La journée, les étudiants vont et viennent entre les classes et la bibliothèque et les intellectuels se croisent sur les terrasses des cafés. La nuit, les établissements environnants se remplissent et accueillent les couche-tard de la capitale. Les rues les plus animées se trouvent autour de la rue Mouffetard, bordée de crêperies et de marchands de nourriture ambulants. La place de la Contrescarpe compte, quant à elle, de nombreuses brasseries avec terrasses. Ce quartier est l'endroit parfait pour se nourrir, aussi bien de petits plats que de culture.
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