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Notes et avis

Nº 95 sur 15 908 Restaurants à Paris
Travellers' Choice
NOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix

Détails

FOURCHETTE DE PRIX
32 $US - 68 $US
CUISINES
Française, Saine
Repas
Déjeuner, Dîner
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fonctionnalités

Emplacement et coordonnées

Bercy/Nation
0,7 km de Place de la Bastille
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Le point de vue du Guide MICHELIN

Deux anciens de chez Guy Savoy, Michel Roncière et Éric Mancio, unissent ici leurs forces : le premier au "Piano", le second aux "Vins". Les assiettes,...
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Avis (164)
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Avis publié : il y a 3 semaines

55€ le menu découverte 5 services, vaut vraiment le coup, à l'heure d'une inflation des prix déjantée dans la plupart des restaurants de la capitale. On voit bien la démarche de l'équipe dirigeante : Des produits bon marché ( sardines, coques, onglet riz au lait)...mais de très haute qualité et divinement cuisinés. Les sardines marinées hyper fraiches, de telle sorte qu'elles restent fondantes sans que pour autant le citron domine, des coques juste cuits et très charnus, légèrement crémés ; le goût en est rehaussé. l'onglet de veau très tendre accompagné d'épinards à peine cuits, et le riz au lait hyper léger contrairement à ce que l'on craint d'ordinaire. Goûteux, léger, digeste à souhaits... le service est implacablement exécuté et silencieux avec un bon timing. le co-patron et sommelier a de la "bouteille" dans ce domaine. Carte des vins étendue, mais il sait rapidement trouver celui que vous recherchez : en l’occurrence c'était un vin de pouilly sur Loire cépage pinot beurrot une découverte pour moi. fraicheur souplesse et nez sont au rendez vous, "les montées" 40€ la bouteille que l'on aimerait trouver dans d'autres restaurants où la bouteille la moins chère avoisine les 100€ !! Merci messieurs continuez sur cette lancée.Plus

Date de la visite : avril 2022
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Avis écrit le 24 mars 2022 par mobile

Nous avons pris le menu à 7 plats -Accueil chaleureux -produits de qualité bien travaillés, cuisine savoureuse .. -prix corrects ++ Maintenant l’écrin est tout aussi important que le produit qu’on veut mettre en valeur Les tables hautes à l’entrée du restaurant sont trop proches...de la cuisine on se sent épié ( ou écouté ? ) en mangeant Le Patron n’a pas arrêté de faire des va-et-vient incessants pendant toute la soirée rendant l’atmosphère un peu pesante Il faudrait une vaisselle un peu plus originale ( éviter le pain dans un vulgaire sac de jute, et aussi les dessous de plats ressemblant à des morceaux de moquette découpés ) Je n’ai pas mis 5 étoiles mais je tiens à rassurer le propriétaire que nous avons passé une bonne soirée .Plus

Date de la visite : mars 2022
Utile ?1  
Avis écrit le 19 mars 2022 par mobile

Cuisine raffinée et équipe chaleureuse, rien d’autre à dire, allez-y les yeux fermés ! Nous avons passé un super moment !

Date de la visite : mars 2022
Utile ?1  
Avis écrit le 3 mars 2022

Foie gras baignant ds un velouté de lentilles aqueux, coques crues ds une sauce laiteuse, dessert quelconque: demi tranche d'ananas revenue au beurre. Accueil un peu trop obsequieux. Environnement très à l'étroit. Vraiment trop cher pour la pseudo originalité.

Date de la visite : mars 2022
Utile ?1  
Avis écrit le 5 février 2022

A la recherche d'un bon restaurant pour l'annivesaire; je suis tombée sur Pianovins. Nous avons choisi le menu découverte où tous les plats sont fins avec belle présentataion. La cuisine est faite aux produits de saison. C’est frais, créatif et raffiné!

Date de la visite : septembre 2021
Utile ?1  
Avis écrit le 15 janvier 2022 par mobile

Parfait, ce repas a été parfait. Tout est bon et quel cœur est mis dans cette cuisine. À faire absolument, aussi bien pour goûter la cuisine que pour l’accord avec la belle carte des vins

Date de la visite : janvier 2022
Utile ?4  
Avis écrit le 12 janvier 2022

Nous avons diner dans ce Bistroniche hier. Très belle expérience. Plats et cuissons parfaitement maitrisés jusqu'au dessert. Service au petit soin avec une équipe très attentionnée et discrète. Vue la qualité de l'équipe, nous nous sommes laissés guider pour les vins. Un superbe voyage en...Italie, Espagne et en France. Que des découvertes absolument parfaites dans l'accord mets/vins. Merci à l'ensemble de l'équipe pour ce moment de partage et de générosité. Nous recommandons vivement !Plus

Date de la visite : janvier 2022
Utile ?2  
Avis écrit le 29 décembre 2021 par mobile

Simple mais raffiné et efficace. Dans un cadre un peu petit, l'accueil chaleureux, la qualité des produits et la maîtrise des plats nous ont apportés tout ce qu'on pouvait attendre d'une bonne table pour une bonne soirée, le tout auréolé d'une sincérité bien agréable...

Date de la visite : décembre 2021
Utile ?1  
Avis écrit le 14 décembre 2021

Nous avons dîner dans ce restaurant qui se trouve dans le 11e arrondissement. Nous avons pris le Menu 5 plats à 52 euros qui était excellent. Le service est parfait. A recommander

Date de la visite : décembre 2021
Utile ?2  
Avis écrit le 7 novembre 2021 par mobile

L’acceuil est agréable, mais le lieu est tres petit. Nos voisins etaient à moins de 40cms de nous…pas idéal pour un repas en amoureux. Les plats sont bons, les produits d’excellente qualité…mais tout ça manque d’originalité et de peps au niveau des gouts…Meme la présentation...dans ces assiettes creuses blanches est un peu triste. Dommage, on sent qu’il y a du potentiel, mais ça manque de prise de risque.Plus

Date de la visite : octobre 2021
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Nomad03694455645
28 décembre 2019|
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Réponse de VoyageurFrance75 | A publié un avis sur cet établissement |
Je ne suis pas le restaurateur mais un client Par conséquent je vous recommande de contacter directement le restaurant
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Questions fréquentes sur Pianovins

Pianovins est noté dans les catégories suivantes par les voyageurs Tripadvisor :
  • Cuisine : 5
  • Service : 5
  • Rapport qualité-prix : 4.5