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34 rue Keller, 75011 Paris France+33 1 48 05 20 30Site WebMenu
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Notes et avis

Nº 4 094 sur 15 753 Restaurants à Paris
NOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix
Ambiance

Détails

FOURCHETTE DE PRIX
31 $US - 55 $US
CUISINES
Argentine
Repas
Dîner, Déjeuner, Boissons
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Emplacement et coordonnées

Bastille/Oberkampf
0,5 km de Place de la Bastille
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Avis publié : il y a 4 semaines

Miam miam et miam ! Amateurs de viande c'est pour vous ! Nous avons degusté la parillada et je peux vous dire qu'on s'est régalé ! Nous reviendrons avec plaisir :) Petit plus pour le personnel très acceuillant.

Date de la visite : décembre 2021
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Avis écrit le 27 novembre 2021 par mobile

Excellent tout est excellent pour le prix proposer. déco épuré et très classe je recommande 1000 fois cet endroit le lieu est très classe et les prix sont peu cher pour la qualitee du repas . merci pour cette agreable soiree

Date de la visite : novembre 2021
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Avis écrit le 12 septembre 2021 par mobile

Nous avons passé un très bon moment, tout était délicieux. La cuisson des viandes parfaitement respectée, les empanadas les desserts et le cadre cosy. Un bon restaurant ! Et le petit calvados offert en fin de repas c’était vraiment l’attention qui faisait plaisir

Date de la visite : août 2021
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Avis écrit le 31 décembre 2019

Je ne connais pas la cuisine argentine mais ce restaurant m'a donné envie de renouveler l'expérience ! Certes c'est petit et il vaut mieux réserver mais la carte est simple, ce qui est bon signe. La décoration à base de maillots de foot dédicacés est...sympa même si ça peut ne pas plaire à tout le monde. Coté cuisine le pavé de rumsteck était très bien cuit et très tendre. Le dessert fondant avec la boule de glace vanille délicieux ! En vin nous avons suivi les recommandations de la serveuse et pris un CRIOS MALBEC rouge. Ce vin était excellent, je vous le recommande. Enfin mention spéciale pour le personnel vraiment sympathique. Seuls bémols : la cuisson "bien cuit" était limite du brulé et les tarifs sont plutôt élevés.Plus

Date de la visite : novembre 2019
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Avis écrit le 25 octobre 2019

Alléché par les incitations de mon fils à son retour d’Argentine, me décrivant avec ferveur ses comptes-rendus des dégustations de la merveilleuse viande locale, nous faisons donc en sa compagnie, étape chez Volver, vanté par beaucoup comme le lieu incontournable de la gastronomie du pays...des gauchos . Les argentins du PSG en avaient même fait un temps, leur cantine. (Mais est-ce une référence ?...) Quand on pousse la porte, on est d’abord frappé par l’exiguïté des lieux. Un comptoir, quelques tables permettant tout au plus à une vingtaine de personnes de trouver places, mais déjà on ressent l’ambiance sud-américaine. Quelques bribes de tango sortent des haut-parleurs, un portrait de Carlos Gardel souriant, un Borsalino vissé sur le crâne, semble regarder un écran au mur qui envoie des images de football. Une réplique de la station de métro « Argentine », à côté de laquelle une photo du Dieu Diégo Maradona trône, presque trop discrètement. Plutôt cliché tout ça, mais tous les ingrédients sont là. Le serveur est très sympa et nous propose des cocktails, dont une déclinaison de Mojitos maison. En entrée, j’opte pour des empanadas. Servie avec une petite sauce « ravigote » locale du meilleur effet, cette entrée est pour moi une réussite. Mon voyage commence bien. Vamos ! Nous choisissons un petit vin de la région de Mendoza, un Trapiche cépage Malbec (base du Cahors AOC pour les amateurs) bien charpenté et aux délicieux retours de fruits rouges. Très bonne note, là encore. Puis vient le moment tant attendu du choix de la viande. En tête de liste, un filet de bœuf. Trop facile. Comment imaginer qu’il ne soit pas au top. Alors je déroule la liste. Un « combo » viandes, boudin, chorizo à 65€ (pour deux) attire mon attention. Mais je persiste et découvre un pavé de rumsteck qui m’attire irrésistiblement. Banco! Il arrivera, majestueux, bien grillé à la cuisson demandée, dans une assiette sobrement servie avec un bol de pommes de terre sautées délicieuses. Le tout agrémenté d’une de ces petites « verrines » de sauce « ravigote » déjà rencontrée avec l’entrée, mais toujours aussi goûteuse. Puis, vint l’instant de l’énorme déception… Cette viande, dont j’avais rêvé depuis si longtemps, s’est d’abord refusée dès ma première tentative d’entaille au couteau. J’ai de suite pensé à un défaut d’affûtage, mais j’ai dû rapidement me rendre à l’évidence : ce pavé portait bien son nom car il avait la tendreté de son cousin qui fût généreusement balancé dans la figure des CRS, un demi-siècle plus tôt, dans le quartier Latin, pour ceux qui ont connu… J’avais le sentiment d’être venu assister à un match de foot de la fameuse équipe d’Argentine, championne du monde en 1986, avec le formidable Diego Maradona et qu’après quelques trop courtes minutes de jeu, celui-ci décide de sortir du terrain. Certes, les autres joueurs sont bons, mais c’est lui que je venais voir ! Effectivement, le reste fût bon, mais quelle frustration ! Le morceau était très nerveux et je ne pus en tirer que quelques petits lambeaux de chair qui ne suffirent pas à me sustenter, comme j’en avais rêvé. Vraiment une déception ! Même dans une quelconque brasserie parisienne, j’aurais trouvé sans peine un morceau équivalent, plus tendre… Par contre, le choix du plat constitué de viandes, boudins, chorizos à 65€ pour deux, adopté par mes amis de tablée, s’est avéré bien plus judicieux lui ! Là, j’ai enfin pu goûter - en « squattant » quelque peu leurs assiettes – un échantillon de cette viande tendre et réputée. Le dessert était très bon. J’ai choisi ce qu’on appelle ici un pancake à la confiture de lait et qui s’avère en fait, être une crêpe généreusement servie, avec son divin nectar caramélisé et sa rosace de crème Chantilly. Une véritable réussite cette fois, de même que le Tiramisu revisité qui est excellent. Le résultat reste globalement satisfaisant au niveau gustatif, si je fais abstraction… de la viande. Mais comment le faire ? Puisque c’est ce qui motivait ma visite… Effectivement, si je tire le bilan, concernant ma quote-part, pour 50€, j’ai mangé : - 2 délicieux empanadas, - 2 ou 3 bouchées de ce qui restait de mon « nerf » de pavé de rumsteck, - bu un verre et demi de vin (certes excellent) - et enfin, dégusté une crêpe à la confiture de lait bien réussie. Un peu salée cette addition tout de même, dans mon cas… Encore une fois, cette adresse est très sympathique et fait voyager. Mais à titre personnel, j’en garderais un souvenir mitigé. Il faudra que je retente l’aventure pour ne pas rester sur ce goût d’inachevé qui ne correspond pas pour moi, aux promesses entrevues en pénétrant dans cet endroit où l’on fait pourtant beaucoup, afin de satisfaire chaque arrivant. A revoir donc.Plus

Date de la visite : octobre 2019
Utile ?4  
Avis écrit le 6 septembre 2019

Je ne suis jamais allé en Argentine mais je suis sûr de ne jamais avoir mangé cette cuisine la. C'est bon, c'est frais, c'est parfumé, c'est unique. Merci Carlos de partager ta culture culinaire avec nous !

Date de la visite : septembre 2019
Utile ?
Avis écrit le 21 août 2019 par mobile

Nous sommes de grands amateurs de viande et nous avons passés un super moment dans ce restaurant ! Tout d abord la sélection de viande Argentine est délicieuse ( nous avons pris une planche mixte ) ..! Nous nous sommes tout simplement régalés 😍 Par...ailleurs le lieu est chaleureux et l'ambiance est cosy ...! Et le personnel est très accueillant et sympathique ! Une super adresse que nous vous recommandons !Plus

Date de la visite : août 2019
Utile ?2  
Avis écrit le 18 août 2019

Tout petit, à peine 18 couverts je pense mais on se croirait dans un vrai petit café argentin entre les photos de Maradona ou Monzon. La rue est calme, l'accueil est sympathique et souriant tout comme le service. Bien sûr place à la viande rouge...qui est excellente avec une petit sauce typique, les empanadas en entrée sont excellents également. Une bonne soirée !Plus

Date de la visite : août 2019
Utile ?1  
Avis écrit le 8 août 2019 par mobile

Déjà 2 visites et toujours ravis. Planche mixte de viande et boudins de qualité, salade fraîche et croquante de quinoa, vin argentin et ambiance intimiste. On aime !

Date de la visite : août 2019
Utile ?
Avis écrit le 3 juillet 2019

Quel plaisir que de se retrouver dans ce petit restaurant intimiste où la décoration rappelle celle d'un café Argentin, en revanche si vous prenez la planche de grillades à deux, vous allez instantanément déguster le meilleur de la viande argentine ! Nous avant commencer par...une bonne bière Argentine, et un assortiment d' Empanadas en entrée ! Ce récital simple mais très efficace s'est fini par des pancakes avec une glace à la confiture de lait ! A refaire sans modération ! Nota: capacité de 20 places maxPlus

Date de la visite : avril 2019
Utile ?1  
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Questions fréquentes sur Volver

Oui, Volver propose des plats à emporter.

Volver est noté dans les catégories suivantes par les voyageurs Tripadvisor :
  • Cuisine : 4
  • Service : 4
  • Rapport qualité-prix : 3.5
  • Ambiance : 3.5