Je travaille à côté, donc je mange là-bas tous les midis.
Le service proposé le midi est différent de celui du soir, je connais moins bien celui du soir, l'ayant testé une seule fois (ceci étant dit, c'était sympa, il faudra que je renouvelle l'expérience...)...Je vais plutôt donner mes retours pour le midi :
Si vous passez devant, vous verrez les gens faire la queue pour y emporter un bento. Parfois à 13h30, il y a encore la queue. Il est également rare que le restaurant soit vide, pas mal de gens mangent sur place, dont moi ^^
Quand vous aurez goûté, vous comprendrez tout de suite.
Les bentos sont très bons, les portions généreuses, les produits sont frais.
C'est toujours un casse-tête incroyable pour moi de trouver quelque chose de correct à manger le midi, entre les salades pas bonnes de supermarché, les restos où on attend longtemps pour finalement manger un truc pas si bon que ça, ou bien le bento qu'on se prépare soit même et qu'il faut réchauffer... j'accorde une grande importance à la qualité de mon alimentation (on est ce qu'on mange ^^), et j'ai trouvé ici une cuisine maison, familiale, et un confort qui me rapproche de ce que je fais chez moi quand je cuisine, tout en m'épargnant le temps de préparation.
C'est vraiment agréable d'avoir une cantine comme ça à côté du boulot.
Les tenanciers sont adorables, très abordables, très sympas, généreux. Il est possible d'entretenir une relation agréable avec eux, ils sont très ouverts. On sent qu'on n'est pas juste un porte monnaie pour eux.
Je sais qu'ils font attention, dans une certaine mesure, à la qualité et à la traçabilité des produits. On va sur des Label Rouge, et du bio dès que possible.
On est servis de manière générale rapidement (en fonction de l'affluence bien-sûr), et avec le sourire.
Le cadre est sympa, avec une déco qui respecte l'histoire de ces vieux murs. Les pierres ont été laissées apparentes, il y a une omniprésence de bois. Certaines tables sont de récupération, des anciennes tables de machines à coudre. C'est charmant.
Il y a un choix très large de légumes, avec des préparations typiquement japonaises, et d'autres un peu plus françaises, mais toujours, on sent, dans la technique de préparation, l'art culinaire japonais, dans les découpes, dans les assaisonnements.
Ne vous attendez pas à de la grande cuisine, on est plutôt là sur de la cuisine type familiale, du bento. Une cuisine simple. Mais je dois avouer que c'est celle que je préfère.
Les soupes, différentes tous les jours, vont de simples bouillons dashi aux soupes miso, en passant par les soupes à l'oeuf. Parfois un velouté de légumes délicieux.
La garniture des soupes change tous les jours.
Le bento du midi est différent tous les jours également, avec des produits frais, préparés du jour, au fur et à mesure des commandes. En général vous avez le choix entre une viande ou un poisson, ou encore de prendre un bento végétarien avec plus de légumes. Vous pouvez remplacer le riz par de la salade si vous voulez manger léger (encore que, ce n'est pas le riz qui fera grossir qui que ce soit ^^).
Les desserts sont faits maison, je n'aime pas tellement manger des desserts à midi, mais il m'est arrivé d'en tester quelques uns à emporter pour le goûter, c'est bon.
En résumé, allez-y si vous êtes dans le coin =)Plus
