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L'Ambroisie

Nº 1 201 sur 13 573 Restaurants à Paris
Certificat d'Excellence
Quartier :
Le Marais
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Quartiers
Quartiers
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9 Place des Vosges, 75004 Paris, France
+33 1 42 78 51 45
Site Web
dimanche
Fermé
Heures :
mar. - sam. 12:00 - 13:15
20:00 - 22:00
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313 avis de notre communauté TripAdvisor

Note attribuée
Type de voyageur
Période de l'année
Langue
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Trié par : Français
Papeete, Polynésie française
1 avis
2 5 étoiles Avis publié: Il y a 5 jours NOUVEAU

Avoir trois étoiles au Guide Michelin ne suffit pas. D'ailleurs, on se demande comment ce restaurant conserve cette distinction suprême. Carte peu fournie (ce n'est pas le plus gênant), aucun effort de présentation dans les assiettes, c'est vraiment simple, très simple, trop simple. Dans un établissement qui n'a qu'une étoile, j'ai eu droit à un petit tabouret pour mon sac... Plus 

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Merci MaryMiam
Auteur de niveau
31 avis
24 avis sur les restaurants
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5 5 étoiles Avis publié: Il y a 3 semaines par mobile

Pour fêter nos 25 ans de mariage, nous cherchions un endroit inoubliable et hors du temps. L'Ambroisie est une expérience rare et formidable: l'accueil, le cadre, les plats .... Une pure merveille ! Faudra-t-il attendre les 50 ans pour y retourner ?

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Merci chariscourt
Brétigny-sur-Orge, France
Auteur de niveau
38 avis
24 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 9 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 14 août 2016

Cela faisait presque dix ans que nous avions mangé à l'Ambroisie. Un regret ne pas être revenu plus tôt. Ne pas se laisser décourager par la salle, un brin désuète et sombre, ce qui compte c'est l'assiette. Et là, rien à redire. Nous commençons par des Amuse bouche : mousse de poivrons ricotta parmesan et Gaspacho andalou. Le tout impeccable... Plus 

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Merci dragonif_dominique
Paris, France
Auteur de niveau
47 avis
23 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 25 votes utiles
4 5 étoiles Avis écrit le 2 août 2016 par mobile

Un premier dîner dans ce restaurant réussi sans faute, maîtres d'hôtel accueillants. Cuisine raffinée et bien présentée, ce sont des mets classiques très agréables à déguster. Le prix est assez élevé certes, mais la qualité est au rendez-vous. La décoration n'est pas incroyable et mériterait un petit rafraîchissement.

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Merci Aude_ND05
bordeaux
Auteur de niveau
20 avis
10 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 24 votes utiles
3 5 étoiles Avis écrit le 28 juillet 2016 par mobile

Place des Vosges, dans un cadre 18eme authentique, des mets excellents, mais présentés sans charme, sans aucune recherche de décoration, par une équipe de serveurs efficaces mais sans élégance. La configuration des lieux: 3 pièces ouvertes en enfilade, permet d'assister au va et vient constant du personnel. A noter : le champagne servi en aperitif bien avant les amuse bouches... Plus 

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3 Merci abracadabranice
Paris, France
2 avis
common_n_restaurant_reviews_1bd8 6 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 25 juillet 2016

C'était pour mes 30 ans, on m'avait invité dans ce restaurant trois étoiles. Aujourd'hui encore j'en garde un souvenir magnifique. Tout était délicieux, et esthétiquement très agréable, de l'art gastronomique. Dans un décor sobre et raffiné, pas du tout contemporain, en revanche, mais ce n'est pas l'endroit pour ça...

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1 Merci Bzzzit
Auteur de niveau
9 avis
8 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 5 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 22 juillet 2016

Un repas inoubliable, très bon service, pas trop présent mais attentif par l'ensemble de l'équipe du Maître d'hôtel, les serveurs, le sommelier... Une cuisine très classique mais sans faille, raffinée, avec beaucoup de goût et bons produits.. Très cher mais très bon !

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Merci EvgeniyaEVP
Saint-Denis, Ile de La Réunion
Auteur de niveau
7 avis
3 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 2 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 21 juillet 2016

J'avais envie, mais je repoussais par crainte de trop de classicisme... Quelle erreur ! C'est moderne, c'est juste, c'est ultra équilibré, la cuisine de Bernard est fabuleuse, et l'accueil de Danièle est très chaleureux. Une grande maison, une belle maison, une maison où l'on revient.

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Merci OB9742016
Saint Gratien, France
Auteur de niveau
20 avis
11 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 24 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 16 juillet 2016 par mobile

Bien sûr c'est cher, mais nous n'avons pas été déçus, car de l'accueil par Mme PACAUD en passant par le Maître d'hôtel, le sommelier et les serveurs tout était parfait. Mais le plus important, les plats dégustés ont atteint la perfection. La renommée de cet établissement n'est pas usurpée.

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Merci Sylviane L
Auteur de niveau
10 avis
10 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 2 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 19 juin 2016 par mobile

J'ai adoré ! Bien sûr c'est extrêmement cher mais je crois savoir que tous les 3 étoiles Michelin sont dans la même gamme de prix. C'est réellement délicieux et le cadre et le personnel sont au top! Une fois dans une vie pour une grande occasion....

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1 Merci Echographie

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Informations sur le restaurant

Résumé des notes
  • Cuisine
    4 5 étoiles
    Service
    4 5 étoiles
  • Rapport qualité-prix
    3 5 étoiles
    Ambiance
    4 5 étoiles
Cuisine
Française
Repas
Déjeuner, Dîner, Ouvert tard
Caractéristiques du restaurant
Réservations, Salle privée, Places assises, Service en salle, Accès personnes handicapées, Sert de l'alcool
Conseillé pour
Réunions d'affaires, Cuisine locale, Grandes occasions, Romantique
Horaires d'ouverture
mardi
12:00 - 13:15
20:00 - 22:00
mercredi
12:00 - 13:15
20:00 - 22:00
jeudi
12:00 - 13:15
20:00 - 22:00
vendredi
12:00 - 13:15
20:00 - 22:00
samedi
12:00 - 13:15
20:00 - 22:00
Coordonnées et localisation
  • Adresse : 9 Place des Vosges, 75004 Paris, France
  • Lieu : Europe  >  France  >  Île-de-France  >  Paris>  > Le Marais
  • Quartier : Le Marais
  • Numéro de téléphone : +33 1 42 78 51 45
Description
L’Ambroisie, institution de la haute gastronomie française, est installée Place des Vosges à Paris. Bernard et Mathieu Pacaud y réalisent une cuisine sans fioriture, au luxe non tapageur, respectant la tradition et l’élégance pour combiner classicisme et modernité. Chaque ingrédient, toujours servi en saison, est travaillé avec imagination pour satisfaire les gourmets, ceux qui aiment retrouver les saveurs justes et vraies des produits d’exception. La cuisine de l’établissement est récompensée de trois étoiles au Guide Michelin depuis 1988.

Questions et réponses

Voici les questions précédemment posées, ainsi que les réponses des représentants de L'Ambroisie et de précédents clients.
7 questions
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Charenton-le-Pont, France

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Consignes de publication
Questions fréquentes :
  • Proposez-vous des plats sans gluten ?
  • Y a-t-il une tenue vestimentaire exigée ?
  • Autorisez-vous les chiens en terrasse ?

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