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L'Ambroisie

Nº 1 447 sur 15 199 Restaurants à Paris
€€€€Française, Européenne
9 Place des Vosges, 75004 Paris, France
+33 1 42 78 51 45
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Quartiers
Accueil
  • Excellent60 %
  • Très bon14 %
  • Moyen11 %
  • Médiocre7 %
  • Horrible8 %
Fermé
Horaires
CUISINES
Française, Européenne
PRIX
€€€€
NOTES
Service
Cuisine
Rapport qualité-prix
Ambiance
ADRESSE
9 Place des Vosges, 75004 Paris, France
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110 avis sur 222

Avis publié : Il y a 1 semaine

Dommage que les prix soient aussi élevés... car L’Ambroisie est un must dans le classicisme et le parfait. Tout est bien ! Le cadre, l’accueil, le service, les mets, tout ! Y aller se mérite et se savoure longtemps après.

Merci Ratatouille65
Avis publié : il y a 2 semaines

Des années que je passe devant l’Ambroisie, sur cette étonnante place des Vosges un peu trop carrée, et ce soir, avec ma femme nous avons fait le pas. Sans se le dire nous avions réservé le même restaurant !! (nous avons prévenu bien sûr) Accueil...Plus

Merci philippe p
Avis publié : 2 mai 2018 par mobile

Excellent service, le personnel est très agréable. Excellente cuisine raffinée. La quantité de nourriture est plus que correcte pour un restaurant gastronomique. Riche carte de vin et très bon dessert (s’il vous reste de la place).

Merci Aymanhod
Avis publié : 27 avril 2018 par mobile

Très bonne découverte, ambiance cosy, menu sympa, des goûts originaux, et avec des prix accessibles.

Merci christian c
Avis publié : 24 avril 2018 par mobile

Il y a tant de critiques à faire sur ce lieu qu’on ne sais plus où donner de la tête mais bon commençons 1 maître d hôtel peu élégant dans ses propos aux clients 2 attente trop longue pour plats de quantité très réduite pour...Plus

5  Merci Titi75Paris_France
Avis publié : 12 avril 2018

Un trois étoiles à Paris ……… je m’attendais à de l’exceptionnel Quelle déception Le cadre vendu par les critiques comme l’un des plus beaux de la Capitale est très décevant Une salle froide vieillotte qui aurait vraiment besoin de rénovation On enlève la tapisserie et...Plus

Merci Nat6866
Avis publié : 8 avril 2018

Je découvre la critique précédente et désire apporter un autre son de cloche. Avant même mon repas, j'ai indiqué à L'Ambroisie que mon budget était borné supérieurement et ai précisé les plats qui m'intéressaient le plus. Première bonne surprise: ils ont accepté cette contrainte sans...Plus

1  Merci frferrero
Avis publié : 1 avril 2018

Les commentaires dithyrambiques concernant ce restaurant sont incompréhensibles. Bien sûr, on y mange bien, dans un décor soigné, c'est le moins qu'on puisse attendre à ce niveau de prix. Mais on est justement en droit d'attendre beaucoup plus. La révélation mystique promise par les guides...Plus

1  Merci Antoine G
Avis publié : 26 mars 2018

Repas de diplôme. Amuse bouches qui ne vont pas altérer le goût et surtout qui restent des amuse-bouches. Une ouverture par un ravioli de homard tout en finesse L'unanimité pour l'entrée : crème de topinambour pour œuf comme une ile flottante et truffes : variations...Plus

Merci Monpetit
Avis publié : 24 mars 2018

Le cadre et le service étaient effectivement exceptionnels. En revanche, dans l'assiette ce fut une déception. L'entrée, le feuillantine de langoustine, était divin mais nous avons été très déçus par les plats de résistance: un homard trop cuit à 160€ et un poisson trop cuit....Plus

1  Merci laurentdD815UJ
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Questions et réponses
Pcs1952
27 décembre 2015|
RépondreAfficher 4 réponses
Réponse de Celestine M | A publié un avis sur cet établissement |
Il faut compter au moins 300 € pour un repas à l'Ambroisie ; hors boisson bien entendu.
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Informations sur le restaurant

Résumé des notes
  • Cuisine
    Service
  • Rapport qualité-prix
    Ambiance
Repas
Déjeuner, Dîner
Caractéristiques du restaurant
Réservations, Salle privée, Places assises, Service en salle, Service de voiturier, Accès personnes handicapées, Sert de l'alcool
Conseillé pour
Grandes occasions, Cuisine locale, Romantique, Réunions d'affaires
Horaires d'ouverture
mardi
12:00 - 14:00
20:00 - 22:00
mercredi
12:00 - 14:00
20:00 - 22:00
jeudi
12:00 - 14:00
20:00 - 22:00
vendredi
12:00 - 14:00
20:00 - 22:00
samedi
12:00 - 14:00
20:00 - 22:00
Coordonnées et localisation
  • Adresse : 9 Place des Vosges, 75004 Paris, France
  • Lieu : Europe  >  France  >  Île-de-France  >  Paris>  > Le Marais
  • Quartier : Le Marais
  • Numéro de téléphone : +33 1 42 78 51 45
Description
L’Ambroisie, institution de la haute gastronomie française, est installée Place des Vosges à Paris. Bernard et Mathieu Pacaud y réalisent une cuisine sans fioriture, au luxe non tapageur, respectant la tradition et l’élégance pour combiner classicisme et modernité. Chaque ingrédient, toujours servi en saison, est travaillé avec imagination pour satisfaire les gourmets, ceux qui aiment retrouver les saveurs justes et vraies des produits d’exception. La cuisine de l’établissement est récompensée de trois étoiles au Guide Michelin depuis 1988.
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