Excellente cuisine entre une et deux étoiles, un régal pour les yeux et les papilles, de la grande musique en cuisine. Je citerai un génial risotto d'épeautre et son homard, sauce jus de viande : onctueux, croquant comme il faut et long en bouche. Ensuite...un somptueux ris de veau, pomme croustillante en surface et douce comme il faut dedans, accompagné de ses asperges gratinées au parmesan, morilles et sauce au vin jaune : il mériterait 2 étoiles.
J'ai terminé avec un dessert alliant la douceur de la fraise et l'acidité de la rhubarbe et du sureau ; le tout avec une très jolie présentation très féminine, comme une fleur avec ses pétales de rose rouge. Jolie pré entrée crème de petits pois et mascarpone et au final bel ensemble de mignardises.
Les prix de la carte sont mérités. Je ne connais pas les menus, mais j'imagine que la qualité est la même.
Une très belle adresse près de la tour Eifel, ouvert 7/7, ce qui est rare pour un étoilé Michelin.
Allez-y en confiance, l'accueil et le service sont parfaits, la salle est confortable et moderne.
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