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Notes et avis

Nº 757 sur 13 857 Restaurants à Paris
NOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix
Ambiance

Détails

FOURCHETTE DE PRIX
46€ - 141€
CUISINES
Française, Européenne, Moderne
Régimes spéciaux
Végétariens bienvenus, Plats sans gluten
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repas, fonctionnalités

Le point de vue du Guide MICHELIN

Au sein de cette néobrasserie de luxe, le duo formé par Alain Solivérès (l’ancien chef ô combien expérimenté du Taillevent) et Jimmy Tsaramanana célèbr...
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Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
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Avis écrit le 25 février 2024 par mobile

Visite le 24/02/2024 Nous avons choisi le menu dégustation. Tout était parfait. Cuisson parfaite. Seul bémol, il n'y a pas de choix de demi bouteille à la caete des vins.

Date de la visite : février 2024
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Avis écrit le 25 février 2024 par mobile

Nouvelle visite, pas déçue. Menu dégustation, portions adaptées, pâté en croûte , c est la mode cette année, il est bon...risotto de pauvre, langoustines, bien exécuté, saint Jacques.....parfaites, pigeonneau en croûte, excellent, fromage..un peu décevant, 2 desserts fruits exatiques, frais et dessert au chocolat parfait...pour conclure ce repas, Large choix de vins,mais pas de demi bouteilles. Service professionnel, attentif et efficace.Plus

Date de la visite : février 2024
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Avis écrit le 9 février 2024

Nous avions choisi le menu "déjeuner" à 65 Euros, tout était délicieux, particulièrement les desserts, le service est professionnel et souriant; seul bémol: la carte des vins est très fournie mais le tout premier prix pour une bouteille de blanc ou de rouge est à...68 euros; je comprends que le restaurant est étoilé mais il devrait être proposé des vins à des prix plus raisonnables......Plus

Date de la visite : février 2024
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Avis écrit le 6 janvier 2024 par mobile

Honteux pour une étoile. La quenelle et son accompagnement horriblement salés. Nous étions plusieurs à le dire dans le restaurant mais le chef n’a pas réagi. En plus d’être trop salé, c’était franchement bof.. même l’entrée… je ne vois pas en quoi ce restaurant mérite...une étoile. Le plus inacceptable c’est de facturer 165€ (dans annoncer la couleur) pour un morceau de poisson et des tagliatelles sans accompagnement pour 3 petits enfants en plus sans annoncer la couleur. Ce sont des méthodes de voyous. Absolument pas recommandable. En plus l’endroit mérite un grand rafraîchissement, c’est pas joli, pas chaleureux et vieillissant.Plus

Date de la visite : janvier 2024
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Avis écrit le 28 décembre 2023

Déçu ! Le personnel est sympathique mais le chef ne sait pas doser le sel, cela gâche tout le plaisir de déguster un bon plat.

Date de la visite : décembre 2023
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Avis écrit le 12 novembre 2023 par mobile

Le principal point fort de ce restaurant, c’est l’équipe en salle, pléthorique, professionnelle tout en étant chaleureuse. Très bonne cuisine évidemment, comme il sied à un étoilé Michelin. Plein de petites attentions agréables : gougères, beurre, mignardises. Deux points qui peuvent être améliorés : -...cuisine très classique (par exemple, j’ai pris le foie gras, puis le ris de veau avec une excellente sauce au vin jaune, puis le soufflé au Grand Marnier) - service trop rapide (je préfère trop rapide à trop lent, mais là, c’était vraiment rapide)Plus

Date de la visite : novembre 2023
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Avis écrit le 1 novembre 2023

Le restaurant a le grand avantage d'être un des rares restaurants étoilés ouvert le week-end. Le service est toujours aussi efficace quoique décontracté, la carte des vins toujours aussi large mais dans l'assiette, la magie est un peu perdue. Pour être venu ici un certain...nombre de fois, nous avons été un peu déçus par la qualité de la nourriture lors de notre dernière venue. C'est bon certes mais par rapport à la créativité des étoilés parisiens actuels, c'est nettement en retrait.Plus

Date de la visite : octobre 2023
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Avis écrit le 19 octobre 2023 par mobile

Très belle adresse, belle salle, personnel polyglotte et professionnel. Mets de qualité parfaitement cuisinés, belle carte des vins.

Date de la visite : septembre 2023
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Avis écrit le 2 septembre 2023 par mobile

Bon mais pas satisfaisant. J’invitais et il nous a été difficile de discuter de par le bruit des cuisines et des tables environnantes.

Date de la visite : septembre 2023
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Avis écrit le 1 mai 2023 par mobile

Nous y avons dîné pour l'anniversaire de mon mari et pris le menu dégustation. J'avais demandé à la réservation s'il était possible de faire certains aménagements (je ne mange pas de viande, il y avait un aliment que mon mari déteste), ce qui n'a posé...aucun souci, avec de vraies alternatives (poisson à la place de la viande, autre dessert). Tout était délicieux et les amuse-bouche, entrées, plats, desserts se sont enchaînés sans fausse note. J'ai adoré la raviole de langoustine au kombawa, l'épeautre façon risotto avec le homard, le fromage travaillé à la crème avec une gelée au piment d'espelette, le dessert aux fraises avec le surprenant et rafraîchissant sorbet au basilic... Il y a toujours un ingrédient qui vient twister le plat et lui donner du peps et nous surprendre. Les serveurs étaient très aimables. Mes seuls bémols seraient que certains plats m'ont paru un peu trop salé (la gougère, le risotto, les accompagnements des poissons...) et mon conjoint a trouvé le bar un peu trop cuit et donc un peu sec.Plus

Date de la visite : avril 2023
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LE VIOLON D'INGRES, Paris - Gros-Caillou - Menu, Prix, Restaurant Avis & Réservations - Tripadvisor

Questions fréquentes sur Le Violon d'Ingres

Le Violon d'Ingres est noté dans les catégories suivantes par les voyageurs Tripadvisor :
  • Cuisine : 4.5
  • Service : 4.5
  • Rapport qualité-prix : 4
  • Ambiance : 4