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Le Restaurant

Nº 152 sur 14 089 Restaurants à Paris
Certificat d'Excellence
€€€€
Quartier :
Saint-Germain-des-Prés
Carte
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Quartiers
Quartiers
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13 Rue des Beaux Arts, 75006 Paris, France
+33 1 44 41 99 01
Site Web
Aujourd'hui
07:00 - 10:30
Fermé à l'heure actuelle
Voir tous les horaires
Heures :
dim. - sam. 07:00 - 10:30
mar. - sam. 12:30 - 14:30
19:30 - 22:00
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666 avis de notre communauté TripAdvisor

Note attribuée
Type de voyageur
Période de l'année
Langue
  • Plus
Trié par : français
Paris, France
Auteur de niveau
60 avis
49 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 79 votes utiles
5 sur 5 bulles Avis publié: Il y a 2 jours NOUVEAU

C'était ma première expérience dans ce restaurant et, avec mon ami de passage à Paris, nous avons choisi le menu dégustation avec ses 7 plats. Le principe est le suivant : vous faites confiance au chef qui agence son menu en fonction de ses envies et des produits du jour. On vous demande simplement de préciser les aliments auxquels vous... Plus 

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Merci Georg-Friedrich2
Paris, France
Auteur de niveau
27 avis
17 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 13 votes utiles
5 sur 5 bulles Avis publié: Il y a 6 jours NOUVEAU

Excellent restaurant qui mériterait au moins deux étoiles : plats aussi magnifiques que délicieux. Nous avons pris le menu dégustation 5 plats et ce fut que de belles surprises gustatives. Le service est impeccable, chaleureux et fait preuve de beaucoup de professionalisme. Tous mes compliments au Maître d'Hôtel, au sommelier et à toute son équipe.

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Merci 950sandy
pléneuf val andré
Auteur de niveau
292 avis
212 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 84 votes utiles
5 sur 5 bulles Avis publié: Il y a 1 semaine par mobile

Dans un cadre esprit second empire ( merci monsieur Garcia ) au luxe discret, petit cocon au charme secret. On s'y sent bien, l'esprit du lieu emporte, si ce n'est son histoire, passionnante. Le service, parfait. Gentillesse, efficacité, humour et, encore plus rare, bienveillance, merci. La cuisine, pleine de finesse, tendance étonnante et maîtrisée. Ce lieu est un sans faute... Plus 

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Merci pascal-nva
Auteur de niveau
3 avis
3 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 2 votes utiles
4 sur 5 bulles Avis publié: Il y a 3 semaines

Originaire de Paris, j'aime m'installer pour déguster les bons plats de ce restaurant. Toutefois, un peu déçue du service ce jour-ci.... Mais à recommander, si vous voulez passer un bon moment entre amis ou autre!

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Merci Marie D
Paris, France
Auteur de niveau
79 avis
51 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 21 votes utiles
5 sur 5 bulles Avis publié: Il y a 3 semaines

Venus pour dîner, nous avons été séduits par le menu surprise du Chef : 5 plats délicieux et superbement présentés. Les mets sont originaux, l'association des saveurs parfaite. Le service est très professionnel et très agréable. Dans cette belle salle de restaurant, l'ambiance est assez feutrée, calme, ce que nous avons apprécié.

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Merci PALECO78
Auteur de niveau
176 avis
135 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 98 votes utiles
5 sur 5 bulles Avis publié: Il y a 4 semaines par mobile

Très bonne surprise : Le cadre est super, Le service attentionné. Le menu en 5 plats est parfait, chaque plat est savoureux, graphique, les quantités sont étudiées pour être rassasiées sans excès afin de tout déguster. L'accord met et vin excellent. On reviendra assurément ! Le menu du midi moins cher semble excellent aussi. Possibilité sur demande d'adapter la cadence... Plus 

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Merci Charly92500

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Informations sur le restaurant

Résumé des notes
  • Cuisine
    4,5 sur 5 bulles
    Service
    4,5 sur 5 bulles
  • Rapport qualité-prix
    4 sur 5 bulles
    Ambiance
    4,5 sur 5 bulles
Prix moyens
96 $US - 127 $US
Cuisine
Française, Européenne, Végétariens bienvenus
Repas
Petit déjeuner, Déjeuner, Dîner, Ouvert tard
Caractéristiques du restaurant
Réservations, Terrasse, Salle privée, Places assises, Service en salle, Sert de l'alcool, Bar complet, Wi-Fi gratuit
Conseillé pour
Romantique, Grandes occasions, Cuisine locale, Réunions d'affaires
Horaires d'ouverture
dimanche
07:00 - 10:30
lundi
07:00 - 10:30
mardi
07:00 - 10:30
12:30 - 14:30
19:30 - 22:00
mercredi
07:00 - 10:30
12:30 - 14:30
19:30 - 22:00
jeudi
07:00 - 10:30
12:30 - 14:30
19:30 - 22:00
vendredi
07:00 - 10:30
12:30 - 14:30
19:30 - 22:00
samedi
07:00 - 10:30
12:30 - 14:30
19:30 - 22:00
Coordonnées et localisation
  • Adresse : 13 Rue des Beaux Arts, 75006 Paris, France
  • Lieu : Europe  >  France  >  Île-de-France  >  Paris>  > Saint-Germain-des-Prés
  • Quartier : Saint-Germain-des-Prés
  • Numéro de téléphone : +33 1 44 41 99 01
Description
C’est aux côtés de Gilbert Isaac à La Fermette Marboeuf que Julien Montbabut apprend les bases de la cuisine française traditionnelle après sa formation à l’école Hôtelière Grégoire Ferrandi à Paris. Il poursuit sa carrière dans de belles maisons comme au Pavillon Ledoyen et au Jamin avec Benoit Guichard, puis rejoint le chef Philippe Bélissent à l’Hôtel, rue des Beaux Arts. Après deux ans et demi à ses côtés, au cours desquels Le Restaurant obtient une étoile Michelin, il décide de tenter l’aventure au Pavillon de la Grande Cascade, également distingué d’une étoile Michelin, où il est rapidement promu chef adjoint. A 28 ans à peine, c’est par la grande porte que Julien Montbabut fait son retour au Restaurant de L’Hôtel en tant que chef. Il retrouve avec beaucoup de plaisir cette adresse culte de Saint-Germain-des-Prés, et aspire à opérer le changement dans la continuité. Il souhaite proposer une cuisine classique française axée sur les produits et les saisons, et mettre en avant les jus, les sauces et les assaisonnements. Il apporte un twist de modernité et un zeste de légèreté à travers sa nouvelle et courte carte de saison, où l’on trouve par exemple des Cuisses de Grenouille, bouillon d’ail rose, légèrement dorées, fregola sarda cuisinée au vert, des Ris de Veau, jus aux herbes, morille jumbo, vieux comté ou une Entrecôte d’Argentine, jus corsé au thym, cuite au sautoir, pomme de terre fumée.Sous une verrière, la salle a des allures de salon privé, avec ses fauteuils en velours, ses abat-jours en accordéon, ses miroirs et ses colonnes de style Empire. L’atmosphère y est intime, cosy et romantique. Le restaurant s'ouvre sur un patio où l’on peut déjeuner ou dîner aux beaux jours. Il est agrémenté d'une ravissante fontaine réalisée selon les plans de Claude-Nicolas Ledoux.Outre le menu à la carte, un menu du marché est proposé au déjeuner, au tarif de 45 € (entrée-plat ou plat-dessert) ou 55 € (entrée-plat-dessert). Pour les clients pressés, ce menu peut-être servi en une heure. Je peux résister à tout, sauf à la tentation -Oscar Wilde

Questions et réponses

Voici les questions précédemment posées, ainsi que les réponses des représentants de Le Restaurant et de précédents clients.
5 questions
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Consignes de publication
Questions fréquentes :
  • Proposez-vous des plats sans gluten ?
  • Y a-t-il une tenue vestimentaire exigée ?
  • Autorisez-vous les chiens en terrasse ?

Votre séjour à Saint-Germain-des-Prés

Infos sur les environs
Saint-Germain-des-Prés
À Saint-Germain-des-Prés, tout est chic et tout est beau. Son boulevard principal abrite des terrasses de cafés célèbres, des boutiques de haute couture, des grilles recouvertes de lierre et des restaurants gastronomiques. Des antiquaires et des galeries d'art entourent l'école des beaux-arts et des petits musées sont nichés dans de modestes squares. L'église éponyme du quartier est la plus ancienne de Paris et sert de décor aux représentations de musiciens talentueux chaque week-end. Les jardins du Luxembourg sont, quant à eux, le siège du Sénat, entourés de pelouses verdoyantes et de parterres magnifiques. Les célébrités et la bourgeoisie parisienne fréquentent Saint-Germain et côtoient les étudiants des rues Saint-Guillaume et des Saints-Pères. Un après-midi passé dans ce quartier à observer la foule à la terrasse d'un café ou à jouer aux cartes dans une brasserie vous fera découvrir Paris sous un angle nouveau.
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