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Le Restaurant

Nº 112 sur 13 817 Restaurants à Paris
Certificat d'Excellence
€€€€
Quartier :
Saint-Germain-des-Prés
Carte
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Quartiers
Quartiers
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13 rue des Beaux Arts, 75006 Paris, France
+33 1 44 41 99 01
Site Web
Aujourd'hui
07:00 - 10:30
12:30 - 14:30
19:30 - 22:00
Fermé à l'heure actuelle
Non-stop
Heures :
dim. - sam. 07:00 - 10:30
mar. - sam. 12:30 - 14:30
19:30 - 22:00
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653 avis de notre communauté TripAdvisor

Note attribuée
Type de voyageur
Période de l'année
Langue
  • Plus
Trié par : Français
paris
Auteur de niveau
47 avis
11 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 38 votes utiles
4 sur 5 bulles Avis publié: Il y a 1 semaine

Une étoile au Michelin, un cadre cosy et ancien, un service impeccable... Mais surtout ce qui est dans l'assiette vaut le détour. Nous nous sommes laissés tenter par le menu Surprise du Chef et ce fut une très bonne surprise: amuse bouche, entrée super, saint jacques, ris de veau, fromage italien, tarte chocolat. L'ensemble fut un régal, mention particuliere pour... Plus 

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1 Merci fandesport
nardo italie
Auteur de niveau
33 avis
21 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 1 vote utile
3 sur 5 bulles Avis publié: Il y a 1 semaine

Le raffinement recherché souffre d'une approximation et même de négligence. Accompagnement du plat sans saveur. Sommelier incompétent (voir absent) Le vin est arrivé après le plat! Ne mérite pas d'étoile!,

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Merci Dirk et Françoi... v
Bègles
Auteur de niveau
21 avis
10 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 13 votes utiles
5 sur 5 bulles Avis publié: Il y a 3 semaines

Un moment de pur bonheur - Tous les mets sont exquis - Le service est parfait Restaurant à l'ambiance cosy, on s'y sent bien. Tout était parfait

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Merci nathalie c
Waterloo, Belgique
Auteur de niveau
27 avis
15 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 28 votes utiles
4 sur 5 bulles Avis publié: Il y a 3 semaines

Nous y sommes allés pour l anniversaire de mon mari ( MERCI pour la bougie sur gâteau , on ne s y attendait pas) ! Bonne atmosphère. Le lièvre de Beauce restera parmi un des meilleurs plats dégusté par mon mari. Le bar de ligne était succulent. Petit conseil : ne vous jetez pas sur le délicieux pain car les... Plus 

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Merci babjanssens
Levallois
Auteur de niveau
321 avis
236 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 108 votes utiles
4 sur 5 bulles Avis publié: Il y a 3 semaines

Installés confortablement dans des canapés vous dégusterez ici une très bonne cuisine. Le cadre est fabuleux, intimiste, cosy. L'accueil est pro. Attention toutefois aux échanges verbaux entre les serveurs qui peuvent être audibles de la salle. La cuisine est de très bon niveau et cela se sent de suite des les amuses bouches (excellents) j'ai malheureusement était un peu moins... Plus 

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Merci Phil31Toulouse
Paris, France
Auteur de niveau
26 avis
9 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 21 votes utiles
5 sur 5 bulles Avis publié: Il y a 4 semaines par mobile

Très bon restaurant étoilé dans un cadre historique à la décoration somptueuse et intimiste. Un moment très agréable.

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Merci Aliceln75
Pantin, France
Auteur de niveau
22 avis
17 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 6 votes utiles
4 sur 5 bulles Avis publié: Il y a 5 semaines par mobile

Expérience enrichissante dans le noir total avec un serveur non-vouant, bon repas mais un peu cher .

Utile ?
Merci Nathalie93500

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Informations sur le restaurant

Résumé des notes
  • Cuisine
    4,5 sur 5 bulles
    Service
    4,5 sur 5 bulles
  • Rapport qualité-prix
    4 sur 5 bulles
    Ambiance
    4,5 sur 5 bulles
Prix moyens
96 $US - 128 $US
Cuisine
Française, Européenne
Repas
Petit-déjeuner, Déjeuner, Dîner, Ouvert tard
Caractéristiques du restaurant
Réservations, Terrasse, Places assises, Service en salle, Sert de l'alcool, Bar complet, Accès personnes handicapées
Conseillé pour
Romantique, Grandes occasions, Cuisine locale, Réunions d'affaires
Horaires d'ouverture
dimanche
07:00 - 10:30
lundi
07:00 - 10:30
mardi
07:00 - 10:30
12:30 - 14:30
19:30 - 22:00
mercredi
07:00 - 10:30
12:30 - 14:30
19:30 - 22:00
jeudi
07:00 - 10:30
12:30 - 14:30
19:30 - 22:00
vendredi
07:00 - 10:30
12:30 - 14:30
19:30 - 22:00
samedi
07:00 - 10:30
12:30 - 14:30
19:30 - 22:00
Coordonnées et localisation
  • Adresse : 13 rue des Beaux Arts, 75006 Paris, France
  • Lieu : Europe  >  France  >  Île-de-France  >  Paris>  > Saint-Germain-des-Prés
  • Quartier : Saint-Germain-des-Prés
  • Numéro de téléphone : +33 1 44 41 99 01
Description
C’est aux côtés de Gilbert Isaac à La Fermette Marboeuf que Julien Montbabut apprend les bases de la cuisine française traditionnelle après sa formation à l’école Hôtelière Grégoire Ferrandi à Paris. Il poursuit sa carrière dans de belles maisons comme au Pavillon Ledoyen et au Jamin avec Benoit Guichard, puis rejoint le chef Philippe Bélissent à l’Hôtel, rue des Beaux Arts. Après deux ans et demi à ses côtés, au cours desquels Le Restaurant obtient une étoile Michelin, il décide de tenter l’aventure au Pavillon de la Grande Cascade, également distingué d’une étoile Michelin, où il est rapidement promu chef adjoint. A 28 ans à peine, c’est par la grande porte que Julien Montbabut fait son retour au Restaurant de L’Hôtel en tant que chef. Il retrouve avec beaucoup de plaisir cette adresse culte de Saint-Germain-des-Prés, et aspire à opérer le changement dans la continuité. Il souhaite proposer une cuisine classique française axée sur les produits et les saisons, et mettre en avant les jus, les sauces et les assaisonnements. Il apporte un twist de modernité et un zeste de légèreté à travers sa nouvelle et courte carte de saison, où l’on trouve par exemple des Cuisses de Grenouille, bouillon d’ail rose, légèrement dorées, fregola sarda cuisinée au vert, des Ris de Veau, jus aux herbes, morille jumbo, vieux comté ou une Entrecôte d’Argentine, jus corsé au thym, cuite au sautoir, pomme de terre fumée.Sous une verrière, la salle a des allures de salon privé, avec ses fauteuils en velours, ses abat-jours en accordéon, ses miroirs et ses colonnes de style Empire. L’atmosphère y est intime, cosy et romantique. Le restaurant s'ouvre sur un patio où l’on peut déjeuner ou dîner aux beaux jours. Il est agrémenté d'une ravissante fontaine réalisée selon les plans de Claude-Nicolas Ledoux.Outre le menu à la carte, un menu du marché est proposé au déjeuner, au tarif de 45 € (entrée-plat ou plat-dessert) ou 55 € (entrée-plat-dessert). Pour les clients pressés, ce menu peut-être servi en une heure. Je peux résister à tout, sauf à la tentation -Oscar Wilde

Questions et réponses

Voici les questions précédemment posées, ainsi que les réponses des représentants de Le Restaurant et de précédents clients.
5 questions
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Consignes de publication
Questions fréquentes :
  • Proposez-vous des plats sans gluten ?
  • Y a-t-il une tenue vestimentaire exigée ?
  • Autorisez-vous les chiens en terrasse ?

Votre séjour à Saint-Germain-des-Prés

Infos sur les environs
Saint-Germain-des-Prés
À Saint-Germain-des-Prés, tout est chic et tout est beau. Son boulevard principal abrite des terrasses de cafés célèbres, des boutiques de haute couture, des grilles recouvertes de lierre et des restaurants gastronomiques. Des antiquaires et des galeries d'art entourent l'école des beaux-arts et des petits musées sont nichés dans de modestes squares. L'église éponyme du quartier est la plus ancienne de Paris et sert de décor aux représentations de musiciens talentueux chaque week-end. Les jardins du Luxembourg sont, quant à eux, le siège du Sénat, entourés de pelouses verdoyantes et de parterres magnifiques. Les célébrités et la bourgeoisie parisienne fréquentent Saint-Germain et côtoient les étudiants des rues Saint-Guillaume et des Saints-Pères. Un après-midi passé dans ce quartier à observer la foule à la terrasse d'un café ou à jouer aux cartes dans une brasserie vous fera découvrir Paris sous un angle nouveau.
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