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Le Restaurant

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13 Rue des Beaux Arts, 75006 Paris, France
+33 1 44 41 99 01
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Quartiers
Accueil
  • Excellent75 %
  • Très bon17 %
  • Moyen5 %
  • Médiocre2 %
  • Horrible1 %
Fermé à l'heure actuelle
Horaires
CUISINES
Française, Européenne, Végétariens bienvenus
PRIX
€€€€
NOTES
Service
Cuisine
Rapport qualité-prix
Ambiance
ADRESSE
13 Rue des Beaux Arts, 75006 Paris, France
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1120 avis sur 374

Avis publié : 11 janvier 2018 par mobile

Nous étions entre amies, nous avions décidé de prendre un verre dans le salon cosy pour papoter. Ensuite, nous sommes passées au restaurant. La cuisine un délice, les desserts un plaisir pour les yeux. Le prix très très correct et le service.... vraiment, vraiment 10/10...Plus

Merci Ines G
Avis publié : 11 janvier 2018 par mobile

Un moment vraiment super. Un service digne des plus grand, une cuisine vraiment bonne avec un bon rapport qualité prix. La présentation des plats etaient super. Je recommande de faire cela à 2

Merci Olivier P
Avis publié : 6 janvier 2018 par mobile

Une cadre élégant et convivial, un service professionnel, une cuisine originale et rafinée. Une très belle expérience !

Merci VicMarjp
Avis publié : 13 décembre 2017

Cadre très agréable dans un quartier de charme LE RESTAURANT pêche par la qualité très inégale du service : le nombre de serveurs(euses) ne compense pas leur ignorance ! Côté cuisine : belles présentations , mais cuisson à améliorer , notamment le poisson VINS :...Plus

Merci jacklegaulois
Avis publié : 25 novembre 2017 par mobile

Cadre somptueux et service élégant. Un repas gastronomique tout en finesse. Très bon accord mets/vins

Merci EFV1807
Avis publié : 20 novembre 2017

Superbe restaurant au coeur d'un magnifique hôtel. Le maitre d'hôtel fait tout son possible pour vous trouver même quand vous avez commis une erreur sur la date de réservation. Le staff est aux petits soins! Une cuisine raffinée et originale, un régal!!! Mes compliments au...Plus

Merci michaelaF7268GC
Avis publié : 8 novembre 2017

Je pensais faire plaisir à ma fille en l'emmenant dans un restaurant Etoilé, la veille j'avais déjeuné dans un gastronomique je me suis régalée davantage. les serveuses "des stagiaires" peut-être !!, aucune classe, accueil pas à la hauteur, les mets quelconque pas digne d'un étoilé....Plus

3  Merci cocona2017
Avis publié : 21 octobre 2017 par mobile

Nous avons déjeuné au Restaurant et choisi de prendre le menu en trois services à 55€. Tous était très bon, mention spéciale au lièvre. Le dessert tout chocolat très agréable aussi avec le granité coco. Pour un menu à 55€, on apprécie d'avoir 4 amuses...Plus

1  Merci Jordan K
Avis publié : 7 octobre 2017

Nous avons vécu un très bon moment gastronomique dans ce restaurant cosy. Nous avons opté pour le menu en 5 services avec les 3 verres de vin (facturés 45 € tout de même !) et n'avons pas été déçus. Belle cuisine raffinée, mais dessert un...Plus

Merci jcn75
Avis publié : 1 octobre 2017 par mobile

Tout a bien commencé.. Bar et cocktail agréables. Salle du restaurant cosy. Menu en 5 services avec accord mets et vins. Dans l'ensemble les plats proposés sont de bonnes qualités, les vins aussi. Cependant un bémol pour le sevice. Ce dernier est catastrophique et très...Plus

3  Merci Sebastien R
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Informations sur le restaurant

Résumé des notes
  • Cuisine
    Service
  • Rapport qualité-prix
    Ambiance
Prix moyens
111 $US - 148 $US
Repas
Déjeuner, Dîner, Ouvert tard
Caractéristiques du restaurant
Réservations, Terrasse, Salle privée, Places assises, Service en salle, Sert de l'alcool, Bar complet, Wi-Fi gratuit
Conseillé pour
Romantique, Cuisine locale, Grandes occasions, Réunions d'affaires
Horaires d'ouverture
dimanche
07:00 - 10:30
lundi
07:00 - 10:30
mardi
07:00 - 10:30
12:30 - 14:30
19:30 - 22:00
mercredi
07:00 - 10:30
12:30 - 14:30
19:30 - 22:00
jeudi
07:00 - 10:30
12:30 - 14:30
19:30 - 22:00
vendredi
07:00 - 10:30
12:30 - 14:30
19:30 - 22:00
samedi
07:00 - 10:30
12:30 - 14:30
19:30 - 22:00
Coordonnées et localisation
  • Adresse : 13 Rue des Beaux Arts, 75006 Paris, France
  • Lieu : Europe  >  France  >  Île-de-France  >  Paris>  > Saint-Germain-des-Prés
  • Quartier : Saint-Germain-des-Prés
  • Numéro de téléphone : +33 1 44 41 99 01
  • E-mail
Description
C’est aux côtés de Gilbert Isaac à La Fermette Marboeuf que Julien Montbabut apprend les bases de la cuisine française traditionnelle après sa formation à l’école Hôtelière Grégoire Ferrandi à Paris. Il poursuit sa carrière dans de belles maisons comme au Pavillon Ledoyen et au Jamin avec Benoit Guichard, puis rejoint le chef Philippe Bélissent à l’Hôtel, rue des Beaux Arts. Après deux ans et demi à ses côtés, au cours desquels Le Restaurant obtient une étoile Michelin, il décide de tenter l’aventure au Pavillon de la Grande Cascade, également distingué d’une étoile Michelin, où il est rapidement promu chef adjoint. A 28 ans à peine, c’est par la grande porte que Julien Montbabut fait son retour au Restaurant de L’Hôtel en tant que chef. Il retrouve avec beaucoup de plaisir cette adresse culte de Saint-Germain-des-Prés, et aspire à opérer le changement dans la continuité. Il souhaite proposer une cuisine classique française axée sur les produits et les saisons, et mettre en avant les jus, les sauces et les assaisonnements. Il apporte un twist de modernité et un zeste de légèreté à travers sa nouvelle et courte carte de saison, où l’on trouve par exemple des Cuisses de Grenouille, bouillon d’ail rose, légèrement dorées, fregola sarda cuisinée au vert, des Ris de Veau, jus aux herbes, morille jumbo, vieux comté ou une Entrecôte d’Argentine, jus corsé au thym, cuite au sautoir, pomme de terre fumée.Sous une verrière, la salle a des allures de salon privé, avec ses fauteuils en velours, ses abat-jours en accordéon, ses miroirs et ses colonnes de style Empire. L’atmosphère y est intime, cosy et romantique. Le restaurant s'ouvre sur un patio où l’on peut déjeuner ou dîner aux beaux jours. Il est agrémenté d'une ravissante fontaine réalisée selon les plans de Claude-Nicolas Ledoux.Outre le menu à la carte, un menu du marché est proposé au déjeuner, au tarif de 45 € (entrée-plat ou plat-dessert) ou 55 € (entrée-plat-dessert). Pour les clients pressés, ce menu peut-être servi en une heure. Je peux résister à tout, sauf à la tentation -Oscar Wilde
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