Encore un superbe déjeuner pré-Tour Auto passé à votre table Le tartare de dorade la fricassée d encornets hummmmm un vrai régal Un service irréprochable merci Jean-Marc et toute l équipe pour votre accueil votre disponibilité (votre patience pour des grandes tables comme pas toujours...raisonnable !!!)Plus

Je viens chez Dessirier depuis mon enfance, c'était pour mes parents le restaurant des grandes occasions, c'est là où j'ai mangé mes premiers escargots et ma première gavotte (le maître d'hôtel me l'avait gentiment donnée parce que j'avais été très sage). Je suis un demi-siècle...plus vieux et je viens toujours chez Dessirier, les huîtres y sont merveilleuses (Utah Beach notamment), la carte des vins contient de belles choses (Chablis de chez Dauvissat par exemple) et par dessus tout le service y est extrêmement attentif et bienveillant. J'y ai fait ce soir un de mes meilleurs dîners, il y avait à la carte du jour des perles noires de chez Cadoret, le homard était cuit à la perfection, les asperges accompagnées de manière simple avec une sauce parfaitement équilibrée. Des produits excellents, mis en valeur simplement mais avec beaucoup d'attention. Jean-Marc a pris grand soin de nous, et nous a choisi un vin pour accompagner notre repas, il a comme toujours su nous mettre à l'aise, comme chez nous tout en veillant à ce que le repas se déroule bien. Il faut beaucoup de travail, d'attention et de bienveillance pour que quelque chose d'aussi exceptionnel ai l'air aussi simple et accessible. Je tenais à saluer et à remercier toute l'équipe du restaurant pour cela. Ce restaurant est le meilleur restaurant de fruits de mer que je connaisse à Paris.Plus

Je suis un habitué de cet établissement depuis plus de 12 ans... mais voilà visiblement ce n'est plus la même chose... Si la carte n'a pas vraiment changé (les prix élevés non plus) , la cuisson des poissons laisse à desirer (sans mauvais jeux de...mots) et je ne parle même pas de l'accueil et le service même pas digne d'une brasserie à grand débit... Je ne vous parle meme pas d'une serveuse qui époussete une banquette à grands coup de serviette (sales) à côté de vous quand vous dîner, et qui nous pose les plats avec un élégant "et Hop !" et qui me sidère quand elle propose à l'une de mes invitée "et un petit coup de rouge pour madame ?" . Je ne reconnais plus aucun serveur/euses, j'imagine que des choix de rentabilité ont été fait... il faudrait juste en adapter la promesse. Quel dommage ....Plus