Nous avions repéré le cosmos café sur internet et c'est finalement au hasard d'une balade dans le 15e que nous sommes tombés nez à nez avec l'établissement. Le hasard faisant bien les choses, passées 13h un dimanche, nous ne pouvions qu'y entrer ! Ambiance de...ruche et de brasserie parisienne dès la porte franchie. Tout a été réservé mais qqles tables se libérant de façon imminente, nous prenons notre mal en patience au comptoir en parcourant le menu et l'ardoise en attendant. La carte propose différents types de plats, tous d'inspiration traditionnelle mais chacun déclinés sous 4/5 compositions (salades, burgers, croques, omelettes, cassolettes...). Une fois installés dans notre petit coin de table relativement tranquille à l'entrée, une des serveuses revient pour prendre notre commande. Un brunch à 22€ pour moi (proposé uniquement le dimanche) et entrée - plat de l'ardoise pour Monsieur. En rupture de pamplemousses pour le jus de pamplemousse proposé dans la formule brunch, je laisse les serveurs le mixer avec de l'orange. Pas de doute, il s'agissait bien d'un jus maison et frais minute ! Parmi l'embarras du choix des thés et infusions, c'est sur un thé vert citron menthe que je me suis arrêtée (apporté directement dans le sachet plastique attenant à la tasse brûlante). J'ai regardé Monsieur déguster son entrée, un bocal de terrine de canard aux morilles littéralement servi dans son bocal d'origine. La terrine n'était pas trop grasse et on sentait bien le parfum des morilles malgré l'odeur prononcé du canard. Le plat salé du brunch a été apporté en même temps que le plat salé de Monsieur (le croissant, la tartine de beurre et le pot de confiture ont été apportés en même temps que la terrine mais je préfère commencer par le salé dans un brunch). La cuisson des foies de veau persillés a été respecté. Ils étaient même légèrement grillés et revenus sur le dessus. Le mix entre la purée de PDT et la petite salade de mâche permettait de garder un peu de "légèreté" malgré un plat plutôt roboratif. Rien à redire sur ce que l'ardoise proposait ce jour-là. Concernant le brunch, la planche salée comporte un cornet de rattes persillées revenues à la poêle, un avocado toast et un bun avec oeuf poché, fromage et bacon (possible de choisir le saumon). Ce dernier s'est révélé un peu décevant car un peu sec et chiche dans sa composition (pain, deux tranches de bacon et cheddar). En revanche, l'avocado toast avec ses pousses germées sur du pain de campagne était vraiment bon. L'assiette sucrée était aussi justement équilibrée en terme de quantité : fromage blanc avec granola, salade d'ananas frais (terriblement bon mélangée au fromage blanc!) et une part de moelleux au chocolat (beaucoup trop sucrée à mon goût), il me semble d'ailleurs que c'était le dessert du jour. Sans oublier le croissant, la tartine de beurre confiture de fraises (là encore pas mal de sucres), le brunch proposé par le Cosmos est tout à fait correct et d'un bon rapport qualité prix. Ajoutons à cela le service du personnel qui essaye de faire de son mieux pour contenter la salle et la terrasse malgré de nombreuses sollicitations, et vous obtiendrez un bon moment dans un café parisien très agréable. Pour l'ensemble du repas, nous en avons eu pour 56€ (la pinte de bière pique un peu à 8€50 mais Paris reste Paris...).Plus
