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La Gazzetta - FERMÉ

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€€ - €€€
Quartier :
Bercy/Nation
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29 rue de Cotte, 75012 Paris, France
+33 1 43 47 47 05
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Informations sur le restaurant

Prix moyens
16 $US - 62 $US
Cuisine
Italienne, Française, Méditerranéenne, Végétariens bienvenus, Choix végétaliens
Conseillé pour
Réunions d'affaires, Familles avec enfants, Romantique
Horaires d'ouverture
mardi
19:00 - 22:30
mercredi
19:00 - 22:30
jeudi
19:00 - 22:30
vendredi
19:00 - 22:30
samedi
19:00 - 22:30
Coordonnées et localisation
  • Adresse : 29 rue de Cotte, 75012 Paris, France
  • Lieu : Europe  >  France  >  Île-de-France  >  Paris>  > Bercy/Nation
  • Quartier : Bercy/Nation
  • Numéro de téléphone : +33 1 43 47 47 05
Description
Après avoir fait ses classes avec les grands Chefs italiens et européens, VALERIO UGLIANO a posé ses casseroles et ses couteaux à Paris. Il est arrivé accompagné de sa seconde, ILARIA et de son sommelier Veronese, MASSIMILIANO.
VALERIO UGLIANO, Le Chef de la Gazzetta, est un jeune représentant de la nouvelle scène culinaire romaine qui navigue entre tradition et expression personnelle et donne une italianité aux meilleurs produits français tout en laissant la part belle à ce qu'il aime de la cuisine des trattorias.

Un vieux vigneron sicilien à qui Massi - notre barman et sommelier - expliquait ce qu’était le vin "nature" (issu de vignes conduites en bio, sans produit de synthèse, sans ajout de produit chimique, en vendange manuelle), eu cette cette saine et étonnée répartie : « le vin "nature", c’est du vin… normal quoi ! »
De son petit bout de terre au nord de Catania, il n’avait jamais fait autrement.

A la Gazzetta, on sert ce que l’on aime boire : des vins qui laissent la part belle à leur terroir et à la personnalité des artisans qui les produisent. Pour coller au mieux avec la cuisine de Valerio, pas de sectarisme sur la provenance, quand c’est bon, c’est suffisant! : l’Italie bien sur, mais aussi la France, l’Espagne, la Grèce, la Serbie.
La carte des vins change au rythme de la carte de Valerio, c’est à dire… souvent !

Votre séjour à Bercy/Nation

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Bercy/Nation
Niché entre la Seine, Bastille et le cimetière du Père-Lachaise, ce quartier tranquille compte de larges avenues, des bâtiments impressionnants et de petits parcs. Il comporte également de nombreux espaces verts, du parc de Bercy à la Coulée verte, en passant par l'impressionnant bois de Vincennes, qui est même accolé à un château médiéval. Ce quartier tranquille est idéal pour s'échapper de la foule et découvrir les résidences des « vrais Parisiens ».
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