Une très belle découverte dans cette petite rue du quartier latin à Maubert. La salle est sobre et lumineuse. Le service pro (le chef officie également en salle) est fluide (mais peu de clients ce midi là). La cuisine du chef japonais est excellente: cuissons,...présentation, qualité des mets proposés .Le menu du midi en 4 temps (seul choix pour le plat de viande) est d'un très bon rapport q/p. On reviendra à l'occasion.Plus

Super Table pas loin de notre dame de Paris. vins un peu chers mais le chef nous a régalés. beaucoup de saveurs et de gout. première fois dans ce restaurant mais je reviendrai. je conseille

Pour la troisième fois cette année encore une fois un vrai régal. Nous avons pris le menu dégustation 68€ et oui c’est possible á Paris á deux pas de Notre Dame. Cuisine très élaborée et gouteuse. Service irréprochable. Nous devenons des habitués.

Nous retournons régulièrement déjeuner à L'Initial et il n'y a jamais de fausse note. On apprécie les produits de qualité, cuisinés avec délicatesse par le chef. Le rapport qualité/prix reste très bon pour un restaurant gastronomique et l'expérience est vraiment très agréable.

Délicatesse des compositions, qualité des matières premières et des préparations. Ce restaurant l'Initial est un des meilleurs rapport qualité prix de Paris. Du très très haut de gamme !!!

Ce restaurant est vraiment très bien et ce aussi bien au niveau de la nourriture qui est délicieuse que du rapport qualité prix. Nous y avons été pour l'anniversaire de notre fille et elle a même eu droit à une bougie sur son dessret sans...que l'on ne demande rien. Toute la famille a apprécié le repas et nous y retournerons à coup sûr!Plus

Un restaurant confidentiel comme il en existe peu à Paris, accueil feutré, tables espacées et service remarquable. Le menu à 63 euros est d'un exceptionnel rapport qualité/prix. Mention spéciale pour les Saint-Jacques aux agrumes. Beaucoup de finesse et de goût.