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Le Zimmer

Nº 2 536 sur 15 201 Restaurants à Paris
€€ - €€€Française, Café, Européenne
1 Place du Chatêlet, 75001 Paris, France
+33 1 42 36 74 03
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Quartiers
Quartiers
Accueil
  • Excellent25 %
  • Très bon50 %
  • Moyen16 %
  • Médiocre6 %
  • Horrible3 %
Ouvert
Horaires
CUISINES
Française, Café, Européenne, Végétariens bienvenus
PRIX
€€ - €€€
NOTES
Service
Cuisine
Rapport qualité-prix
Ambiance
ADRESSE
1 Place du Chatêlet, 75001 Paris, France
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110 avis sur 403

Avis publié : il y a 4 semaines

Il faut y aller ne serait ce que pour voir le décor avec son magnifique plafond ! Le rapport qualité/prix est correct et le personnel est très sympathique et serviable. Adapté tant pour un dîner entre amis que pour un déjeuner professionnel et c’est la...Plus

Merci Alix2302
Avis publié : 19 mai 2018

La réputation de cette brasserie ne repose plus que sur son emplacement Place du Châtelet.Carte vieillotte, plats mal préparés et dont certains sont achetés à l’extérieur et réchauffés sur place. Personnel non professionnel..Tous les ingrédients de la décadence culinaire. Une cantine pour touristes mal informés

1  Merci Michel d
Avis publié : 16 mai 2018

Ce lieu m'enchante. Que ce soit après une pièce de théâtre ou pas, son style rétro du début du XXe s. de type hôtel me ravit, de la salle à la terrasse, jusqu'aux lavabos! Je le fréquente régulièrement. Le service est à la hauteur des...Plus

Merci tournevis
Avis publié : 12 avril 2018

la salle de restaurant est très belle et très chic mais les plats traditionnels sont un peu décevants et pas très copieux. Le personnel est très gentil et professionnel. Pour un restaurant de cette réputation dommage que les frites soient surgelées et que la cuisson...Plus

Merci Claude L
Avis publié : 12 avril 2018

Le décor en met plein la vue, l'assise est de qualité et est très confortable. Serveur très aimable. Rien à redire pour ça. Le gros négatif, c'est le prix complètement injustifié quand on voit ce qu'on a dans l'assisette : 2 cuillères de purée (peut-être...Plus

Merci Miskamksa
Avis publié : 4 avril 2018 par mobile

Très belle brasserie, bien située au Châtelet. Accueil correct. Plats plutôt bons. Rien d’exceptionnel avec des prix à la parisienne. A noter quand même le « happy hours » sur la coupe de champagne.

Merci mfe2015
Avis publié : 23 mars 2018

Nous avons passé une excellente soirée dans cette célèbre brasserie parisienne, d'ailleurs une des meilleures sinon la meilleure de Paris. Nous avons beaucoup apprécié la gentillesse et le professionnalisme du personnel et sans oublier la qualité des plats servis généreusement. Afin d'accompagner ce dîner nous...Plus

Merci Patrick W
Avis publié : 20 mars 2018 par mobile

Après avoir assisté à une pièce de théâtre assez décevante, la deuxième partie de soirée qui s’est déroulée au Zimmer a été beaucoup plus agréable! Un accueil chaleureux, un personnel aux petits soins, des plats généreux et goûteux, un bon rapport qualité-prix, un cadre exceptionnel...Plus

2  Merci chloe_amberwolf
Avis publié : 13 mars 2018

Le Zimmer est merveilleusement situé, au coeur de Paris et de sa vie culturelle. On rejoint facilement le restaurant grâce aux lignes et stations de métro, toutes proches. L'endroit est charmant, reposant et très agréable. La salle centrale est bien plus agréable que les abords....Plus

1  Merci Murielle B
Avis publié : 1 mars 2018 par mobile

Cadre agréable,nourriture parfaite et personnel très sympathique,nous avons passé passé un très bon moment et reviendrons avec plaisir

1  Merci Domimath
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Informations sur le restaurant

Résumé des notes
  • Cuisine
    Service
  • Rapport qualité-prix
    Ambiance
Prix moyens
26 $US - 41 $US
Repas
Petit déjeuner, Déjeuner, Dîner, Brunch, Ouvert tard
Caractéristiques du restaurant
Réservations, Terrasse, Places assises, Service en salle, Accès personnes handicapées, Sert de l'alcool, Bar complet, Bières & Vins, American Express acceptée, Mastercard acceptée, Visa acceptée, Wi-Fi gratuit
Conseillé pour
Cuisine locale, Familles avec enfants, Réunions d'affaires, Grandes occasions, Romantique, Groupes
Horaires d'ouverture
dimanche
07:30 - 01:00
lundi
07:30 - 01:00
mardi
07:30 - 01:00
mercredi
07:30 - 01:00
jeudi
07:30 - 01:00
vendredi
07:30 - 01:00
samedi
07:30 - 01:00
Coordonnées et localisation
  • Adresse : 1 Place du Chatêlet, 75001 Paris, France
  • Lieu : Europe  >  France  >  Île-de-France  >  Paris>  > Les Halles
  • Quartier : Les Halles
  • Numéro de téléphone : +33 1 42 36 74 03
Description
Juste après la guerre de 1870, des familles alsaciennes voulant rester françaises s’installent à Paris et créent de grandes brasseries selon leur tradition : les Zimmer, Wepler, Dreher, Bofinger et autres en témoignent encore aujourd’hui.

Lors de sa création en 1896, le Zimmer de la place du Châtelet est le plus éclatant des trois établissements appartenant à la société des tavernes Zimmer. La salle du rez-de-chaussée avec son élégant plafond, diffère par la finesse et la sobriété de son décor fleuri des autres brasseries parisiennes de la même époque. Un bar à l’étage accueille les clients sur des poufs et des canapés. Le succès est tel que l’établissement doit être rapidement agrandi. À la veille de la première guerre mondiale, il se développe sur quatre niveaux. à l’entresol, une salle de restaurant peut accueillir cent cinquante convives. Dans les étages, salons et cabinets privés sont aménagés pour des rencontres plus intimes…

L’histoire du Zimmer est étroitement liée à celle du Théâtre du Châtelet : des portes permettaient autrefois aux spectateurs d’accéder directement à la salle du rez-de-chaussée et au salon du 1er étage.

Le Zimmer attire ainsi depuis toujours une nombreuse clientèle d’artistes et d’écrivains : Jules Verne, Emile Zola, Sarah Bernhardt, Gustav Mahler, Claude Debussy, Henri de Toulouse-Lautrec, Richard Strauss, Arturo Toscanini, Edmond Rostand, Marcel Proust, Serge de Diaghilev, Guillaume Apollinaire, Igor Stravinski, Vaslav Nijinski, Pablo Picasso et bien d’autres ont fréquenté cet établissement.

Durant les « années noires », le réseau de résistance « Honneur de la Police » se réunissait dans les vastes sous-sols où une cachette, dont on ignore aujourd’hui l’accès, aurait permis à plusieurs familles d’échapper aux persécutions antisémites. Durant la période de l’occupation, le Café Zimmer a abrité certaines réunions secrètes d’un réseau de résistance policière. En ce sens, le maire de Paris et le préfet de police y ont apposé une plaque commémorative aux noms de: Edmond Dubent (commissaire de police et fondateur du groupe « L’honneur de la police), Charles Henri Porte (commissaire de police), Paul Turgne et Raymond Boudier (inspecteur de police de la sureté nationale), ainsi que Marcel Pruvost et Raymond Micheli (gardien de la paix), tous ont été arrêtés en ce lieu puis déportés.

En 2000, son propriétaire, Jean Luc Gintrand, en confia la rénovation au talentueux décorateur Jacques Garcia qui a su redonner une âme authentique à cet endroit chargé d’histoire et rendre ainsi à la place du Châtelet un de ses plus beaux cafés parisien.
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