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Brasserie A Quatre Temps

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MICHELIN
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Notes et avis

Travellers' Choice
NOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix

Détails

CUISINES
Brasserie gastronomique, Française, Méditerranéenne, Européenne
Régimes spéciaux
Végétariens bienvenus, Choix végétaliens, Plats sans gluten
Repas
Déjeuner, Dîner, Brunch
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repas, fonctionnalités

Le point de vue du Guide MICHELIN

Dans la salle à manger entièrement rénovée, ou sur la terrasse ombragée, on profite de classiques revisités par l'ancien second de Franck Putelat. Œuf ...
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L'Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité
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Avis publié : il y a 2 semaines par mobile

Sur la carte:du pigeon à 29euros. Après m’être assuré que ce dernier était désossé auprès du serveur (qui a demandé en cuisine au préalable de me répondre) et, après 45 minutes d’attente : Pigeon semi-désossé (os des ailes et cuisses présents) m’empêchant une dégustation car...problème sévère d’odontologie. Lors du règlement et malgré mes remarques au serveur et responsable, aucun geste commercial si ce n’est « je suis désolé que vous soyez déçu! ». Messieurs les cuisiniers ; pas la peine de faire de grande étude en linguistique pour comprendre que « désossé «  signifie sans os! Il est triste de constater la baisse de qualité d’une adresse qui, jusque là tenait toutes ses promesses. La crise sanitaire serait-elle responsable d’une telle chute de qualité ? Et d’un manque d’écoute de la satisfaction des clients ?Plus

Date de la visite : janvier 2022
Utile ?1  
franck p, Propriétaire de Brasserie A Quatre Temps, a répondu à cet avisA répondu Il y a 1 semaine

Merci pour votre avis très constructif et très encourageant pour nos équipes. Merci du respect que vous avez pour la profession et surtout passez votre chemin la prochaine fois, des clients comme vous ne m'intéressent pas du tout. Laissez-nous vivre notre passion et offrir notre...Plus

Avis publié : il y a 2 semaines

Intérieur très tendance, la cuisine été très bonne et soigné. L'accueil et le service très chaleureux et de très bon conseil. C'était une belle découverte, je conseil vivement.

Date de la visite : décembre 2021
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Avis publié : il y a 2 semaines par mobile

Réservation assez facile et sympathique au téléphone Dans l assiette les œufs meurette très bien Pour le cassoulet c est pas ça sec sec et pas goûteux Tartare bien minuscule assiette de frites la supplémentaire tout aussi petite et facturée en plus... Pavlova aux marrons...sans intérêt beaucoup trop de crème de marron écœurant Vins au verre bien Serveur très sympa Sûrement mieux la prochaine fois pas à la hauteur de ce qu on attend d un établissement PutelatPlus

Date de la visite : décembre 2021
Utile ?
Avis publié : il y a 2 semaines par mobile

Excellente brasserie avec des plats originaux et faits maison. Possibilité de boire au verre des grands crus. Équipe accueillante et au petit soin. Nous nous sommes régalés

Date de la visite : janvier 2022
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Avis écrit le 1 décembre 2021 par mobile

Très bon. Savoureux. Menu d’automne à 32€ excellent. Quantités suffisantes. Service professionnel. Tarifs légèrement au dessus de la moyenne mais ça les vaut.

Date de la visite : décembre 2021
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Avis écrit le 21 novembre 2021 par mobile

Rien à dire sur l'accueil, le service et les plats dégustés ainsi que sur le vin conseillé par le responsable de salle. Cependant en cette période de reprise d'épidémie covid , ne pas demander le pass sanitaire plus le personnel sans masque, c'est un peu...irresponsable...Plus

Date de la visite : novembre 2021
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franck p, Propriétaire de Brasserie A Quatre Temps, a répondu à cet avisA répondu le 23 novembre 2021

Bonjour Monsieur Merci pour votre message. Le masque est de nouveau de rigueur dans notre établissement depuis le dimanche 21 novembre 2021 et nous sommes vraiment désolés pour le contrôle du pass sanitaire. Cela a du être un oubli de notre part car nous contrôlons...Plus

Avis écrit le 21 novembre 2021

Hier midi, repas familial 20 euros/pers. Repas délicieux, copieux et recherché dans les saveurs. De l’accueil au service tout était parfait. Le personnel est très sympathique. Nous reviendrons assurément 🙂 Carcassonnais séduits 👏

Date de la visite : novembre 2021
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Avis écrit le 7 octobre 2021 par mobile

Vraiment très bien Accueil souriant, efficace, Carte pour tous les goûts Menu à 32 euros avec entrée, plat et dessert de qualité Service rapide et sympathique Pensez à réserver

Date de la visite : octobre 2021
Utile ?
Avis écrit le 2 octobre 2021

Déjà à la réservation , en milieu de journée, le personnel était acceuillant, le soir de même, le foie gras excellent, les St Jacques, comme je les aime, le magret, bien que male, aurait supporté un peu plus de cuisson. Le dessert un délice. Nous...reviendrons avec plaisir.Plus

Date de la visite : septembre 2021
Utile ?1  
Avis écrit le 13 septembre 2021 par mobile

La terrasse est très agréable. Le restaurant bien situé à proximité des rues piétonnes. Personnel sympa, service ok. Nous avons pris le menu du jour à 20 euros entrée / plat / dessert. Le tout était bon.

Date de la visite : septembre 2021
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Questions et réponses
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Cherifa R
21 octobre 2021|
RépondreAfficher 3 réponses
Réponse de PHILETCAT-M | A publié un avis sur cet établissement |
oui, ils étaient très vigilants sur les mesures covid.
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vdlvdl
30 avril 2019|
RépondreAfficher 4 réponses
Réponse de francois0105 | A publié un avis sur cet établissement |
Je ne sais pas
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CONDONLydie
8 octobre 2018|
RépondreAfficher 3 réponses
Réponse de franck p | Représentant de l'établissement |
oui lydie
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Questions fréquentes sur Brasserie A Quatre Temps

Oui, Brasserie A Quatre Temps prend des mesures contre le COVID-19. La liste complète de ces mesures est disponible dans la section « Précautions de sécurité » de cette page.

Brasserie A Quatre Temps est noté dans les catégories suivantes par les voyageurs Tripadvisor :
  • Cuisine : 4
  • Service : 4
  • Rapport qualité-prix : 4