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La Barbacane

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MICHELIN
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2
ven. 27/05
20:00
NOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix
Ambiance

Détails

FOURCHETTE DE PRIX
117 $US - 147 $US
CUISINES
Française, Européenne
Régimes spéciaux
Végétariens bienvenus, Choix végétaliens, Plats sans gluten
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repas, fonctionnalités

Emplacement et coordonnées

0,2 km de Château et Remparts de la Cité de Carcassonne
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Le point de vue du Guide MICHELIN

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Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
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Avis publié : Il y a 1 semaine

Une très belle salle de restaurants , belle carte variée , d excellents vins de la région , une équipe dévouée , c était succulent

Date de la visite : mai 2022
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Avis publié : Il y a 1 semaine par mobile

Le repas de Communion de notre fille a été exceptionnel. Le personnel est charmant sans être trop guindé, la cuisine était exquise, associée à des vins locaux extraordinaires. Le cadre est enchanteur. Quel plaisir de pouvoir manger dehors avec une vue sur les remparts, et...quelle chance d’avoir pu faire découvrir cela à nos familles !Plus

Date de la visite : mai 2022
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Avis publié : il y a 4 semaines

Une expérience gastronomique hors norme. Tout était parfait. Personnel très agréable et à l'écoute. Mets d'exceptions, cuisine très raffinée, cadre exceptionnel aussi. Que du positif dans cette expérience.

Date de la visite : avril 2022
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Avis écrit le 5 avril 2022

Bel établissement avec un personnel chaleureux et une cuisine divine , belle carte des vins , c était parfait

Date de la visite : avril 2022
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Avis écrit le 26 mars 2022 par mobile

Je ne vois que d’excellents avis, je me dis, peut être que nous ne sommes pas venus le bon jour (27/02). Les plats étaient très basiques et nous nous attendions à complément mieux pour un restaurant avec une étoile au guide Michelin. Le service était...bien et le cadre est chouette.Plus

Date de la visite : mars 2022
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Avis écrit le 14 mars 2022

Ce restaurant est remarquable:le personnel est compétent et attentionné,le cadre est hors du temps. Nous avons dégusté,le menu "spécial truffe" de Jérome Ryon,ce fut une cérémonie gourmande exceptionnelle digne de triple étoilés parisiens...

Date de la visite : mars 2022
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Avis écrit le 27 février 2022

Excellente adresse...le rapport qualité/ prix est somptueux...le personnel est souriant ,accueillant, disponible à souhait !! J ai demandé un gâteau d anniversaire, ce qui a est été fait et avec saveur, et gentillesse...mes compliments au personnel, aux cuisiniers,pâtissiers,boulanger,,sommeliers...merci pour nous les carcassonnais vous apportez un...grand plus a notre cité et a notre belle région..Plus

Date de la visite : février 2022
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Avis écrit le 20 février 2022 par mobile

Très bon accueil, magnifique cadre et repas divin, excellente soirée passée en votre compagnie. Merci encore pour cet instant.

Date de la visite : février 2022
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Avis écrit le 20 février 2022 par mobile

Un moment forts agréable. La déco est conforme à ce que l'on attend dans un lieu classé. Le personnel est la touche plus plus de l'établissement Tout le monde est agréable et,convivial tout en restant professionnel. La cuisine est très bonne avec un esprit local.Il...manque encore quelques réglages pour espérer la deuxième étoile. Un peu juste sur la qualité des vins proposés dans l'accord mets et vins avec pas de prise de risque.Plus

Date de la visite : février 2022
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Avis écrit le 17 février 2022 par mobile

Nous avons pris le menu truffe est c’est réellement une expérience unique. En effet les saveurs sont très équilibrées mettant en valeur la truffe. Celle ci est présente en quantité très généreuse. En bref une expérience gustative exceptionnelle. Le service est plutôt décontracté, ce qui...est agréable, et efficace. Sans oublier le cadre mis en valeur. Un petit bémol, le salon ou l’on prend l’apéritif tout en choisissant le menu est très étroit et l’on profite largement des conversations des tables voisines. A part cela, une soirée magique.Plus

Date de la visite : février 2022
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Questions fréquentes sur La Barbacane

Oui, La Barbacane prend des mesures contre le COVID-19. La liste complète de ces mesures est disponible dans la section « Précautions de sécurité » de cette page.

La Barbacane est noté dans les catégories suivantes par les voyageurs Tripadvisor :
  • Cuisine : 4.5
  • Service : 4.5
  • Rapport qualité-prix : 4
  • Ambiance : 4.5