Une cuisine parfaite tout au long du repas. Mention spéciale pour le homard et pour les petits légumes. Le service était parfait. Quant au petit déjeuner le choix était superbe et délicieux

Il n’existe pas plus beau écrin que ce majestueux restaurant à Carcassonne Dès l’entrée vous êtes dans une ambiance feutrée et les yeux grands ouverts, vous prenez la mesure de l’institution Une fois à table quel panorama 😳😳😳 Et là, la musique commence, on est...Plus

Menu du déjeuner avec choix entre 2 entrées, 2 plats et fromage ou dessert. Les boissons sont comprises. Très bon rapport qualité prix pour l'originalité des plats, leur présentation, leur saveur et le service irréprochable. C'était un agréable moment en famille qui méritera d'être renouvelé.

Lors d’un week-end en couple très bon restaurant, le personnel est très attentif et agréable, le sommelier de très bon conseil, les plats vraiment tres bon et jolie. Bon moment

Cuisine classique gastronomique française très bien exécutée et délicieuse. La salle est superbe et le service professionnel. Carte des vins un peu trop classique peut-être... (un peu de vin nature?) Moment en tout cas très agréable! Merci.

Menu dégustation avec accord mets et vins, Tous les sens sont en éveil, Symphonie dans l’assiette et dans la bouche, justesse dans les cuissons et les assaisonnements service au cordeau, mention spéciale pour le sommelier et ses excellents conseils. Cadre idyllique nous reviendrons.

Tout concourt au plaisir d’un repas à la Barbacane Des plats succulents , chaque bouchée est un plaisir Des vins originaux , bien choisis et servis par un jeune sommelier souriant, désireux de partager son savoir sur les vins Un service attentif et à la...Plus

De passage à Carcassonne nous nous sommes offert un grand plaisir avec la formule déjeuner de ce restaurant étoilé. Cuisine succulente et repas pris dans un magnifique jardin en terrasse .A renouveler

L'endroit est magnifique, au cœur de la cité médiévale, nous avons passé un merveilleux moment entres amis, le soir, dans le jardin de cet hôtel somptueux. Excellent repas du chef Jérôme Ryon, service à améliorer (employé saisonnier), trés bon conseil du sommelier, la vue sur...Plus

Evidemment le lieu, dans l'hotel de la cité, est magique, la terrasse est splendide et l'intérieur très cosy, eh bien en plus le diner est excellent. Nous nous sommes régalés du maigre de méditerranée en carpaccio, du thon rouge juste snacké avec cannelloni"vert", la trilogie...Plus