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Notes et avis

Nº 11 sur 407 Restaurants à Nîmes
Travellers' Choice2023
NOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix
Ambiance

Détails

FOURCHETTE DE PRIX
50€ - 165€
CUISINES
Française, Méditerranéenne, Européenne, Saine
Régimes spéciaux
Végétariens bienvenus, Plats sans gluten
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repas, fonctionnalités, infos pratiques

Le point de vue du Guide MICHELIN

Aux commandes de ce repaire de gourmandise situé derrière les arènes, juste en face du musée de la Romanité, on trouve le chef Damien Sanchez, un Nîmoi...
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Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
Avis (833)
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Avis publié : hier

Très bon déjeuner au Skab, comme toujours! Nous sommes venu le lendemain de la Saint Valentin pour fêter les amoureux. N'ayant plus la possibilité de profiter un grand menu avons choisi la formule affaires et nous sommes régalés. Le service a été parfait. Hélas nous...serons hors de Nîmes pour Pâques et regrettons de rater le magnifique menu de Damien Sanchez.Plus

Date de la visite : février 2024
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Avis publié : Il y a 1 semaine

Il est assez rare qu'un restaurant étoilé reste à un très haut niveau d'inspiration, de constance dans la perfection, mais aussi de renouvellement dans une carte toujours construite à partir de produits frais de la région. Les amateurs de poisson sont particulièrement gâtés. On conseille...l'accord mets-vins, de nouveau les producteurs locaux d'excellence sont mis en valeur. Le chef, Damien Sanchez, qui vient saluer ses hôtes en fin de service, paraît toujours intimidé par les compliments qu'on lui fait.Plus

Date de la visite : mars 2024
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Avis écrit le 3 février 2024 par mobile

Accueil très chaleureux,nous avons pris le menu truffes ,les mets sont raffinés et bien presentes,nous sommes régalés ,comme d habitude ,je recommande

Date de la visite : février 2024
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Avis écrit le 30 décembre 2023

Parfait. Accueil, service, qualité des éléments composant le repas, attentions diverses tout était impeccable. Evidemment ce n'est pas donné mais tout à fait normal pour les prestations fournies

Date de la visite : décembre 2023
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Avis écrit le 24 décembre 2023

Tout est pensé pour passer un moment des plus agréables. L’endroit est élégant, la décoration soignée , et la cuisine authentique du chef ravive les palais des plus gourmets, les nôtres en l’occurence Le service est impeccable, efficace tout en discrétion. Merci une fois encore...pour cette belle attention pour notre anniversaire de mariagePlus

Date de la visite : décembre 2023
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Avis écrit le 8 décembre 2023 par mobile

Il est juste d’écrire un commentaire quand votre soirée n’était pas magique mais aussi quand elle l’a été. Contrairement à ma dernière soirée au mois d’octobre, j’ai passé un très agréable moment dans cet établissement et j’ai apprécié le fait que le personnel savait que...j’étais à l’origine d’un commentaire pas des plus agréable pour ma dernière visite, et fasse tout en accord avec le chef pour que cette dernière impression n’efface l’avant dernière et soit à la hauteur de la réputation de ce restaurant. Un veau juste parfait à déguster, une tuerie du palais. Je reviendrai avec plaisir.Plus

Date de la visite : décembre 2023
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Avis écrit le 22 novembre 2023

Attiré par la proposition d'un menu "Gibier" nous n'avons pas été déçu... remarquables combinaisons et variétés des plats qui montent en goût au fur et à mesure, conseil du sommelier au Top, service très pro. Excellent moment. N'hésitez pas si vous êtes de passage à...Nîmes (et surtout même hors menu Gibier, la maison donne confiance)Plus

Date de la visite : novembre 2023
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Avis écrit le 18 novembre 2023

Splendide menu gibier, excellent repas comme à chaque fois que nous allons dans ce restaurant Clients réguliers nous n'avons jamais été déçus et toujours à un tarif raisonnable pour cette qualité

Date de la visite : novembre 2023
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Avis écrit le 14 novembre 2023 par mobile

Restaurant joliment décoré et assiettes bien réalisés. Vaut son étoile. Il ne manque plus qu’une ambiance dans la salle pour que tout soit très bien.

Date de la visite : septembre 2023
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Avis écrit le 11 novembre 2023

Rompu à la fréquentation de restaurants étoilés, pour lesquels je suis capable de faire des centaines de kilomètres aller-retour pour tester de nouvelles pépites, cet établissement était passé sous mon radar bien malgré moi. La découverte et la surprise sont allés crescendo durant ce déjeuner,...par la découverte, tout d'abord, du patio très charmant et arboré , qui détonne avec l'extérieur du restaurant, à la façade un tantinet triste, puis par l'ambiance qui se dégageait du lieu, - aidé par un service idoine - propice à succomber aux plaisirs de la cuisine très maitrisée et créative du chef, à un tarif plus que raisonnable, à une époque où inflation et prix des denrées alimentaires ne font pas bon ménage. Nous reviendrons avec grand plaisir dans votre établissement, en ressortant, je l'espère de nouveau, même si je n'en doute que peu ou prou, avec un large sourire.Plus

Date de la visite : octobre 2023
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Questions et réponses
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Cathy A
17 octobre 2019|
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Réponse de Jean-luc G | A publié un avis sur cet établissement |
Leur téléphone est le 04 66 21 94 30 Ils seront plus à même de répondre à votre question. S'ils sont ouverts le jour que vous désirez, réservez immédiatement. Pour la Saint Valentin ils étaient complets uniquement avec... Plus
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555sunshine
19 mai 2016|
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Réponse de msa30 | A publié un avis sur cet établissement |
c'était le menu "truffe" je crois aux alentours de 90 € mais il y avait moins cher, pour le vin à partir de 30 € il y a de très bon choix.
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SKAB, Nîmes - Menu, Prix & Restaurant Avis - Tripadvisor

Questions fréquentes sur Skab

Oui, Skab prend des mesures contre le COVID-19. La liste complète de ces mesures est disponible dans la section « Précautions de sécurité » de cette page.

Skab est noté dans les catégories suivantes par les voyageurs Tripadvisor :
  • Cuisine : 5
  • Service : 4.5
  • Rapport qualité-prix : 4.5
  • Ambiance : 4.5