Installés au bar, pas mieux pour découvrir comment s orchestre ce que l on va manger. Nous prenons carte blanche. Ce soir ce sera 1 mix des plats à la carte et à l ardoise. Carpaccio de saint jaques, raviole de homard a la truffe...en entrée .. un délice. Les plats: rigatoni au refain ou poisson du marché, pavé de biche polenta. 2 plats très différents, le refrain relève parfaitement les rigatoni sarthoises, quant au pavé de biche super cuisson et un petit jus au top. Pour finir, le baba au rhum "aerien", dosage subtil de rhum qui laisse la place aux différentes saveurs du gateau. Encore un très bon mlment, merci.Plus