Le restaurant République "Côté Jardin», sur l’Île de Nantes, vous propose une cuisine tout simplement bonne ! Dans un décor plein de charme en salles ou au jardin ombragé. Vous serez accueilli et conseillé par une équipe sympathique qui mettra tout en place pour que votre repas soit un vrai moment de plaisir. Tout est prévu pour régaler les végétariens, comme les amateurs de viandes et poissons… Langoustines, Tartare de thon mariné au citron vert et mangue, tourteau décortiqué, Saint-Jacques juste poêlées, Marmite de poisson sauvage, tartare de bœuf au couteau, pièce du boucher... et tant de délicieux desserts aux fruits de saison, de Baba au Rhum, de tarte tatin.... Tous nos mets sont préparés par nos soins avec le plus grand respect des produits. Belle carte des vins de vignerons passionnés, qu'ils soient producteurs locaux ou d'autres régions.