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Notes et avis

Nº 4 sur 101 Restaurants à Saumur
Travellers' Choice
NOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix

Détails

CUISINES
Française, Européenne
Repas
Déjeuner, Dîner
FONCTIONNALITÉS
Réservations, Terrasse, Places assises, Accès personnes handicapées, Sert de l'alcool, Bières & Vins, Mastercard acceptée, Visa acceptée, Paiement en espèces seulement, Accepte les cartes bancaires, Service de table, Chaises hautes disponibles, Chèques-cadeaux disponibles
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Le point de vue du Guide MICHELIN

On s'installe dans une salle de style bistro vintage, avec banquettes, tables en marbre et miroirs pour déguster une carte courte et soignée, centrée a...
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L'Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité
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Avis publié : Il y a 3 jours par mobile

Très bon restaurant ! Prix correct avec une très bonne qualité. La cuisson de la viande (bleu) parfaite ! Le serveur Victor est fort sympathique et nous informe de la provenance de leurs produits qui est fort intéressant ! Je recommande vivement !

Date de la visite : décembre 2021
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Avis publié : Il y a 1 semaine

Enfin une vraie bonne table bistro de qualité. Cuisine simple, efficace et goûteuse. Service hyper sympathique . Victor vous accueille avec sa gouaille typique des anciens bistrots. Belle carte des vins. Bravo, ne changez rien!

Date de la visite : novembre 2021
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Avis écrit le 12 octobre 2021

Un accueil chaleureux dans un restaurant intimiste. La cuisine de saison est de qualité et le service impeccable.

Date de la visite : octobre 2021
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Avis écrit le 24 septembre 2021

Vraiment un resto excellent en tous points. Un lieu plein de charme, une cuisine excellente avec une parfaite maitrise des cuissons notamment, de très bons produits ...le boeuf est vraiment à tomber !! Et, une fois n'est pas coutume, un service de qualité avec serveur...dynamique, sympathique et attentionné !Plus

Date de la visite : septembre 2021
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Avis écrit le 10 septembre 2021 par mobile

Très bon repas dans ce très bel endroit, une déco soignée dans un style bistrot parisien et un serveur dynamique. Les entrées sont savoureuses, pour les plats : la cuisson de la viande est parfaitement maîtrisée. De même pour les desserts ( petit + pour...la faisselle et sa confiture EXCEPTIONNELLE ). Seul bémol: service long. Nous reviendrons volontiers.Plus

Date de la visite : septembre 2021
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Avis écrit le 25 août 2021 par mobile

Accueil très bon L’assiette délicieuse le vin exceptionnel Ambiance bistro super On se régal je recommande absolument

Date de la visite : août 2021
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Avis écrit le 16 août 2021

Nous avons absolument bien mangé dans ce restaurant. Nous y sommes allés pour la spécialité de la maison, le bœuf et n'avons pas été déçus, notre pièce était excellente et cuite exactement comme nous le souhaitions. Les frites qui accompagnent bien que très dorées sont...effectivement molles (on préfère la cuisson croustillante des Hauts de France mais c'est une affaire de goût) et les légumes sont de simples légumes vapeur, mais l'essentiel c'est la viande. Nous avons été surpris par l'entrée (œuf parfait sous lit de courgettes), j'attendais une entrée chaude, elle est froide, mais excellente, une très bonne surprise. La mousse au chocolat, une vraie mousse maison, un régal! L'accueil est chaleureux, l'accent est mis sur le local c'est très bien mais le blabla sur chaque produit et chaque producteur c'est peut-être un peu too much et nous avons été étonnés par le tutoiement au dessert, certes l'ambiance est conviviale mais n'étant pas des habitués juste des touristes de passage, c'est peut être un peu trop de familiarités.Plus

Date de la visite : août 2021
Utile ?1  
Avis écrit le 11 août 2021

Alléchés par de ditirenbiques articles de journaux et avis de clients, nous avons tenté un déjeuner pour 4 personnes. Indéniablement le lieu est attractif et plaisant par sa situation, son décor. Nous avons commis l'erreur lors de la réservation de ne pas demander une table...au rez de chaussée car "l'escalade" qui mène au 1er étage est délicat pour une personne mal voyante qui nous accompagnait. L'accueil par l'unique serveur est engageant. Mais très vite ce dernier va se montrer très (trop) présent; Bavard, se prenant des libertés de tutoiement avec une de nos convives… Effet de mode? Entre jeunes. Notre amie est quadragénaire !... Nous savions la carte simplissime gage de fraicheur des produits. Nous commandons 3 entrées du jour et une terrine de lapin. Excellent début. Qualité, originalité pour ces entrées. Puis 4 boeufs noisette, spécialité de la maison avec des cuissons différentes qui sont respectées. de "bleu" à "à point". (il faut noter que le plat poisson est facturé avec un supplément de 5 € !? Mais là où les choses se gâtent, c'est sur la qualité de la viande !... Deux portions ne sont pas très tendres et l'une est remplie de nerfs ce qui nous amène à la faire changer ! Elle est donc changée avec les excuses de la cuisinière !... La viande étant servie découpée, il est surprenant qu'en cuisine, de tels nerfs soient passés inaperçus !? Quand au beurre noisette servi (heureusement) à part, il est… Limite beurre noir !... Quelques légumes cuits à l'eau et/ou des frites molles et froides accompagnent la viande. Les légumes sont servis "à volonté" et les frites supplémentaires sont chaudes mais toujours aussi peu croustillantes. La carte des desserts est bien fournie et les " que nous avons choisi sont excellents (mousse au chocolat onctueuse). Les vins sont chers, y compris pour des productions de vignerons de la région dont nous connaissons les tarifs… Au total l'addition est élevée pour la prestation proposée.Plus

Date de la visite : août 2021
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Avis écrit le 7 août 2021

Des avis dithyrambiques nous avaient attirés La réalité fut décevante : une entrée insipide et une viande nerveuse Seul le dessert et les vins surnageaient Et puis le coquin de serveur sous prétexte de nous conseiller nous a fait prendre des verres de vins plus...cher sans nous en informer Un mauvais jour ?Plus

Date de la visite : août 2021
Utile ?1  
Avis écrit le 1 août 2021

Très agréablement surpris par ce restaurant, un menu 2 entrées 2 plats et quelques desserts, un menu court est un gage de qualité. Le jour ou nous y avons diné nous avons choisi comme plat un carpaccio de bar de ligne, un délice. De plus...le personnel est hyper sympa.Plus

Date de la visite : juin 2021
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Questions fréquentes sur Le Boeuf Noisette

Le Boeuf Noisette est noté dans les catégories suivantes par les voyageurs Tripadvisor :
  • Cuisine : 4.5
  • Service : 4.5
  • Rapport qualité-prix : 4.5