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Notes et avis

Nº 2 sur 32 Restaurants à Èze
Travellers' Choice2023
NOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix
Ambiance

Détails

FOURCHETTE DE PRIX
90€ - 175€
CUISINES
Française, Méditerranéenne
Régimes spéciaux
Végétariens bienvenus, Plats sans gluten
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repas, fonctionnalités, infos pratiques

Le point de vue du Guide MICHELIN

Ce qui frappe en arrivant au Château de la Chèvre d’Or, c’est sa situation d’exception : niché sur les hauteurs d’un village médiéval à flanc de rocher...
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Deux étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !
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Avis publié : il y a 5 semaines

Endroit magique incontestable. Beaucoup à redire sur le restaurant gastronomique. Vue gâchée par le pilier. Une table un peu décalée doit être possible. Prix du menu pas en corrélation avec ce qui est servi.

Date de la visite : mai 2023
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Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Avis écrit le 8 octobre 2023

minable. avez vous déjà goûté un aïoli...sans ail du tout? vous appelez le garçon qui revient avec une couplé de crème...sans ail. il revient ensuite avec une coupelle d'ail cru ! et il confirme :: j'ai goûté la crème il .y pas d'ail ! et...pour 52 euros par personne vous avez droit à quelques légumes bouillis sans aucun goût. je confirme : minablePlus

Date de la visite : octobre 2023
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Chevredor Manager, Directeur général de La Chèvre d’Or, a répondu à cet avisA répondu le 18 octobre 2023

Nous sommes navré que votre expérience n'ai pas été a la hauteur de vos attentes. Nous faisons remonter l'information.

Avis écrit le 27 août 2023

Utiliser le voiturier. Accueil sympathique service très professionnel. Vue mer magnifique Menu 5 plats . Il y a des saveurs et des mélanges astucieux entre produits régionaux et internationaux Carte des vins très élaborée

Date de la visite : août 2023
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Chevredor Manager, Directeur général de La Chèvre d’Or, a répondu à cet avisA répondu le 31 août 2023

Merci pour votre commentaire. Au plaisir de vous accueillir a nouveau à La Chèvre d'Or

Avis écrit le 27 août 2023 par mobile

Nous gardions un souvenir incroyable de notre dernier repas à la Chèvre d’Or en 2020. Cette fois-ci, ce ne sera malheureusement pas le cas. le cadre incroyable et le service impeccable ne contrebalancent pas notre déception en ce qui concerne le contenu de nos assiettes....Tout avait bien commencé avec des cocktails (très originaux et très réussis) dégustés terrasse face au Cap Ferrat par une belle soirée d’été. Nous avons pris le menu en 7 plats au dîner (310 euros tout de même) sans l’accord mets et vins dont le prix nous semblait démesuré (195 ou 450 euros - grands vins- par personne si je ne me trompe pas) et l’avons donc accompagné d’une modeste bouteille de Meursault (un des premiers prix de la carte, à 170 euros) Si la « pizza » tomate margherita nous a franchement épatés et régalés (clin d’œil du chef à sa passion pour la pizza) , la suite nous a rapidement déçus. Si les produits et les cuissons sont au RV, pour autant, nous n’avons pas été séduits par les plats qui ont suivi, pour la simple et bonne raison que chacun d’entre eux est « arrosé » dans une sauce rajoutée par le maître d’hôtel.. du coup, de notre point de vue, les saveurs sont quelque peu « noyées » dans la sauce et c’est bien dommage. Côté desserts, rebelote..; que ce soit la pêche ou le café..c’est délicieux.. mais nous avons eu droit là aussi à l’ajout d’un « coulis ».. Bref, nous sommes repartis un peu frustrés de ne pas avoir retrouvé l’extrême plaisir des papilles que nous avions ressenti lors de notre première visite… dommage.. Mais nous ne doutons pas que beaucoup de clients apprécient plus que nous cette cuisine très raffinée et ces plats très bien travaillés. Nous ne remettons pas en cause la cuisine du chef.. elle ne correspond juste plus à nos goûts.Plus

Date de la visite : août 2023
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Chevredor Manager, Directeur général de La Chèvre d’Or, a répondu à cet avisA répondu le 31 août 2023

Merci pour votre commentaire. Nous sommes navré que cette expérience n'ai pas été a la hauteur de vos espérances. Nous espérons vous revoir a nouveau pour redécouvrir les plats du chef.

Avis écrit le 17 août 2023

À Château de la Chèvre d'Or Donc en route pour Eze et sa chèvre dOr ès l’entrée, la prise en charge est à la fois professionnelle et à la fois conviviale. Chacun se présente par son prénom, son rôle et explique le déroulé de ses...3heures de pur bonheur. Du beurre fouetté avec huile d olive et zeste de citron pour dire bonjour. L’apéritif se déroule en Riviera avec une revisite en chips de la pissaladière, des minis courgettes encore plus petites que mini, du thon en 2 textures et du citron au parmesan..presque déjà un repas. Ce qui va suivre sera marqué par des plats avec un assaisonnement vif et juste et à chaque fois 7 ou 8 choses que j’ai choisi de manger seules dans un 1er temps pour le goût originel puis en bouchée assemblée pour une explosion de saveurs qui se répondent et s’épouse en même temps. Ainsi du maquereau mariné avec sa petite glace verte, son fenouil et poutargue, du poulpe avec déclinaison de betteraves à la rose de Grasse (où le goût terreux disparaît pour une union avec la fleur). La dorade se baigne dans une soupe de poissons subtile avec artichauts au bbq et beurre d’anchois. Le grand plat (pour mon palais) arrive avec du lapin décliné en 2 façons, raviole épinards et champignons ultra petits et ultra goûteux...le lapin fond et est d’une douceur incroyable avec 2 jus dont un végétal d’un vert minéral... Notre péché mignon passe par un plateau de fromages affinés et plus classique. Les pré dessert et desserts sur la pêche pochée au jasmin condiment gingembre apporte de la délicatesse au repas, une note peu sucrée et font une liaison parfaite avec la cuisine d’ Arnaud Faye L’important avec le cadre sur la Méditerranée est le complément des équipes. Les sommeliers jouent avec nos sens, visitent différentes régions et avec un verre noir à l’aveugle nous font comprendre que l’oeil nous guide et que sans lui notre palais a du mal à détecter un vin....très belle expérience pour rester humble dans notre savoir. Le ballet des maîtres d’hôtel, serveur...ne se voit pas....nos désirs sont devancés. Un repas qui a un prix..celui du plaisir hédoniste, épicurien où on imagine tout le travail qu’il y a derrière....phénoménal....un pur bonheurPlus

Date de la visite : août 2023
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Chevredor Manager, Directeur général de La Chèvre d’Or, a répondu à cet avisA répondu le 21 août 2023

Nous vous remercions pour votre commentaire. et sommes ravi de lire que l'expérience passé a été à la hauteur de vos espérances. Au plaisir de vous accueillir à nouveau à La Chèvre d'Or et de vous faire découvrir de nouvelles saveurs.

Avis écrit le 17 août 2023 par mobile

Dans un cadre unique au-dessus de la mer Le Chef nous a surpris avec un repas plein des saveurs méditerranéennes mis en valeur par la beauté des plats et le diverses cuissons et texture.Le personnel très agréable et professionnel !!! Super travail d’équipe. Un grand...MerciPlus

Date de la visite : août 2023
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Chevredor Manager, Directeur général de La Chèvre d’Or, a répondu à cet avisA répondu le 21 août 2023

Bonjour Cristina, Nous vous remercions pour votre commentaire et sommes ravi que vous ayez passé un bon moment au restaurant. d Au plaisir de vous accueillir à nouveau à La Chèvre d'Or

Avis écrit le 13 août 2023 par mobile

Nous sommes venus pour la seconde fois dans ce lieu magique ! De l’accueil jusqu’au service : c’est un sans faute. Côté restauration, rien à redire (cuissons parfaites, plats subtilement relevés et très bien dressés…). Le chef sommelier très professionnel et de bons conseils !...Nous reviendrons !Plus

Date de la visite : août 2023
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Chevredor Manager, Directeur général de La Chèvre d’Or, a répondu à cet avisA répondu le 17 août 2023

Bonjour, merci pour votre beau commentaire, nous sommes ravi que l'expérience passé au sein du restaurant était a la hauteur de vos espérances. au plaisir de vous accueillir a nouveau à La Chèvre d'Or

Avis écrit le 22 juin 2023

Endroit magique pour fêter un événement important ou sans raison précise juste pour le plaisir ! C’est formidable ! Vue sublime décor de rêve Merci et à l’an prochain

Date de la visite : juin 2023
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Chevredor Manager, Directeur général de La Chèvre d’Or, a répondu à cet avisA répondu le 30 juin 2023

Bonjour Elisabeth, Je vous remercie pour votre commentaire au plaisir de vous accueillir a nouveau bonne journée

Avis écrit le 15 juin 2023

Endroit paradisiaque, avec ses jardins agrémentés d'oeuvres d'art. Salle de restaurant intimiste avec vue plongeante sur le Cap Ferrat. Charme des vieilles pierres. Personnel sympathique. Plats raffinés et delicieux. Une réserve cependant, compte tenu du niveau de prix, il serait souhaitable de ne pas compter...le plateau de fromages en supplémént. Nous avons passé un excellent moment.Plus

Date de la visite : mai 2023
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Chevredor Manager, Directeur général de La Chèvre d’Or, a répondu à cet avisA répondu le 20 juin 2023

Bonjour, Je vous remercie pour votre message. Nous sommes ravi que vous ayez passé un bon moment chez nous. Au plaisir de vous accueillir a nouveau

Avis écrit le 7 mai 2023 par mobile

Nous avons passé un nuit un cadeau magique une vue à couper le souffle le midi au petit restaurant le soir très bien au restaurant les restanques le petit déjeuner sur la terrasse magique avec la vue à refaire des que possible personnel sympathique y...compris les voituriers merciPlus

Date de la visite : mai 2023
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Chevredor Manager, Directeur général de La Chèvre d’Or, a répondu à cet avisA répondu le 16 mai 2023

Merci infiniment pour votre retour sur votre séjour au Château de la Chèvre d'Or. Nous sommes très touchés et heureux d'avoir pu vous faire passer un agréable moment.

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Questions et réponses
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Daydream33175504251
3 septembre 2020|
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Réponse de lachevredor | Représentant de l'établissement |
Bonjour, Nous vous remercions pour votre question. Nous ne prenons pas les chèques vacances Bien cordialement,
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jeanboppe
28 mars 2017|
RépondreAfficher 2 réponses
Réponse de lachevredor | Représentant de l'établissement |
Cher Monsieur, Nous serions très heureux de pouvoir vous accueillir à nouveau avec votre épouse dans notre restaurant. M. Picollet, notre Directeur d'Exploitation, souhaite que vous le contactiez afin de pouvoir définir... Plus
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LA CHÈVRE D’OR, Èze - Restaurant Avis, Numéro de Téléphone & Photos - Tripadvisor

Questions fréquentes sur La Chèvre d’Or

La Chèvre d’Or est noté dans les catégories suivantes par les voyageurs Tripadvisor :
  • Cuisine : 4.5
  • Service : 4.5
  • Rapport qualité-prix : 4
  • Ambiance : 4.5