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La Vague d'Or

Plage de la Bouillabaisse | La Résidence de la Pinède, 83990, Saint-Tropez, France
+33 4 94 55 91 00
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Accueil
  • Excellent90 %
  • Très bon7 %
  • Moyen1 %
  • Médiocre1 %
  • Horrible1 %
Fermé à l'heure actuelle
Horaires
CUISINES
Française, Méditerranéenne, Européenne, Végétariens bienvenus, Choix végétaliens
PRIX
€€€€
NOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix
Ambiance
ADRESSE
Plage de la Bouillabaisse | La Résidence de la Pinède, 83990, Saint-Tropez, France
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110 avis sur 250

Avis publié : Il y a 1 semaine par mobile

Restaurant style gastronomique , sa belle terrasse avec vue sur mer, et un voyage culinaire par les compositions goutues du Chef. Je conseille fortement et y reviendrais avec grand plaisir

Merci Val8306
Avis publié : Il y a 1 semaine

J'ai choisi ce restaurant pour fêter mes 40 ans. Je n'y étais pas retournée depuis plusieurs années. Le chef est tout simplement incroyable. Je regrette que cet établissement ait été racheté par LVMH, le service y est devenu trop pompeux et "Parisien" Excellente expérience gastronomique,...Plus

1  Merci Nadia H
Avis publié : 8 octobre 2018 par mobile

Dîner le dernier soir de la saison dans cet endroit préservé de toutes nuisance,écrin parfait pour une rêverie de gourmet affûté. Un accueil sans faille vous mènera vers la plus poétique des grandes tables du moment. Las de vouloir décrire des plats au goûts uniques...Plus

Merci patrick P
Avis publié : 18 septembre 2018

Cuisine divine , de la tomate en différentes textures : sublime , en passant par le gamberon et ses têtes farcies une explosion de saveurs , un saint pierre cuit à la perfection ( ce qui est assez rare même chez les étoilés) ,le veau...Plus

Merci Dendrobate
Avis publié : 15 septembre 2018 par mobile

Très bon restaurant , un vrai voyage pour les papilles gustatives , excellente carte de vin et personnel très sympathique . Continuer nous conseillons

Merci Reginesorfino
Avis publié : 14 septembre 2018 par mobile

La cuisine d Arnaud Donckele est divine un plat constitué uniquement de tomates devient une symphonie pour les papilles , cette cuisine aux goûts très marqués est une quintessence de la cuisine française le veau façon Carqueiranne pourrait faire penser à une imaginaire cuisine rabelesienne...Plus

Merci Yann L
Avis publié : 11 septembre 2018

Notre meilleur restaurant étoilé était un deux étoiles, nous souhaitions voir si la troisième étoile sublimait encore un peu plus un repas et c'est pour cela que nous avons réservé à la Vague d'Or. Et bien nous n'avons pas été déçu. Dès l'apéritif, la présentation...Plus

Merci Dominique V
Avis publié : 31 août 2018 par mobile

Décidément, un des meilleurs 3 étoiles ! Une explosion de goût....tout est magnifié. Nous avons passé un très joli moment , avec un service irréprochable.

Merci lolo830806
Avis publié : 23 août 2018 par mobile

La tête dans les étoiles ⭐️⭐️⭐️dans le ciel comme à table . Une nouvelle fois nous avons été comblés par Arnaud Donckele et Thierry Di Tullio ainsi que par leurs équipes . Tous les mots pour vanter la qualité de cette soirée ont déjà été...Plus

Merci 194 558
Avis publié : 18 août 2018

Un grand Bravo à Arnaud Donckele et toute son équipe. Tout a été parfait, nous nous sommes régalés. Le cadre est superbe avec la vue sur la baie de Saint Tropez à Sainte Maxime. L’équipe du service est attentionnée et très sympathique; le sommelier nous...Plus

Merci Thierry B
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Questions et réponses
michelehalimikaufman
27 mai 2018|
Répondre
Réponse de 58Guy58 |
Tout dépend de vos envies, et le cadre se prête grandement à quelques folies de dernière minute. Sinon pour découvrir vraiment la cuisine du chef, un apéritif sur la terrasse, un menu au fil du temps, un verre de vin par... Plus
votes
dorot74
3 février 2017|
Répondre
Réponse de ORaveyre | Représentant de l'établissement |
Bonjour Madame, Je vous remercie pour votre email et de l’intérêt que vous portez à La Vague d'Or. En effet, le calendrier ne fonctionne pas car le restaurant est fermé. La Résidence de la Pinède (et son restaurant La... Plus
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Informations sur le restaurant

Résumé des notes
  • Cuisine
    Service
  • Rapport qualité-prix
    Ambiance
Prix moyens
169 $US - 366 $US
Repas
Dîner
Caractéristiques du restaurant
Réservations, Terrasse, Salle privée, Places assises, Service en salle, Parking, Stationnement pour clientèle, Service de voiturier, Chaises hautes disponibles, Accès personnes handicapées, Sert de l'alcool, Bar complet, Wi-Fi gratuit
Conseillé pour
Réunions d'affaires, Panorama, Cuisine locale, Grandes occasions, Romantique
Horaires d'ouverture
dimanche
19:30 - 22:00
lundi
19:30 - 22:00
mardi
19:30 - 22:00
mercredi
19:30 - 22:00
jeudi
19:30 - 22:00
vendredi
19:30 - 22:00
samedi
19:30 - 22:00
Coordonnées et localisation
  • Adresse : Plage de la Bouillabaisse | La Résidence de la Pinède, 83990, Saint-Tropez, France
  • Lieu : Europe  >  France  >  Provence-Alpes-Côte d'Azur  >  Côte d'Azur  >  Saint-Tropez
  • Numéro de téléphone : +33 4 94 55 91 00
  • E-mail
Description
Récompensée par trois étoiles au Guide Michelin, cinq toques et la note de 19/20 par le Gault et Millau, la Vague d’Or invite à une escale magique entre terre et mer. La maîtrise créative du Chef Arnaud Donckele est la promesse d’une expérience délicieuse où se conjuguent cuisine de haut vol et vins d’ici et d’ailleurs sélectionnés par le chef sommelier.

La cuisine d’Arnaud est un voyage bucolique en Méditerranée. Un jour, elle vous entraîne en Provence flirter avec les saveurs subtiles de légumes gorgés de soleil et la richesse aromatique des herbes de la région. Un autre, elle vous transporte de l’autre côté de la mer pour vous initier au goût noisette de l’huile d’argan. Tel un alchimiste des saveurs, Arnaud compose des assiettes pensées comme des tableaux naturalistes.

Au fil de la saison, les hôtes pourront prendre place dans l’élégant restaurant ou sur la terrasse bordée de pins parasol pour un dîner aux accents marins avec une vue éblouissante sur la mer. Le restaurant la Vague d’Or est ouvert tous les soirs de 19h30 à 22h00.
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