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La Vague d'Or

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mar. 18/12
20:00
2
262
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Attestation d'Excellence

Notes et avis

Attestation d'ExcellenceLauréat 2014 - 2018
NOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix
Ambiance

Détails

FOURCHETTE DE PRIX
170 $US-367 $US
Régimes spéciaux
Végétariens bienvenus, Choix végétaliens, Plats sans gluten
Repas
Dîner

Emplacement et coordonnées

Infos pratiques
Récompensée par trois étoiles au Guide Michelin, cinq toques et la note de 19/20 par le Gault et Millau, la Vague d’Or invite à une escale magique entre terre et mer. La maîtrise créative du Chef Arnaud Donckele est la promesse d’une expérience délicieuse où se conjuguent cuisine de haut vol et vins d’ici et d’ailleurs sélectionnés par le chef sommelier. La cuisine d’Arnaud est un voyage bucolique en Méditerranée. Un jour, elle vous entraîne en Provence flirter avec les saveurs subtiles de légumes gorgés de soleil et la richesse aromatique des herbes de la région. Un autre, elle vous transporte de l’autre côté de la mer pour vous initier au goût noisette de l’huile d’argan. Tel un alchimiste des saveurs, Arnaud compose des assiettes pensées comme des tableaux naturalistes. Au fil de la saison, les hôtes pourront prendre place dans l’élégant restaurant ou sur la terrasse bordée de pins parasol pour un dîner aux accents marins avec une vue éblouissante sur la mer. Le restaurant la Vague d’Or est ouvert tous les soirs de 19h30 à 22h00.
FOURCHETTE DE PRIX
170 $US-367 $US
Régimes spéciaux
Végétariens bienvenus, Choix végétaliens, Plats sans gluten
Repas
Dîner
CUISINES
Française, Méditerranéenne, Européenne
FONCTIONNALITÉS
Réservations, Terrasse, Salle privée, Places assises, Service en salle, Parking, Stationnement pour clientèle, Service de voiturier, Chaises hautes disponibles, Accès personnes handicapées, Sert de l'alcool, Bar complet, Wi-Fi gratuit
Avis (381)
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4150 avis sur 250
Avis écrit le 5 septembre 2017 par mobile

Un moment exceptionnel où tout est parfait: - un cadre magnifique - une qualité de plats peu commune, créative, succulente... - un service parfait, attentif sans être obséquieux - une très belle carte de vins A recommander évidemment

Date de la visite : septembre 2017
Merci 583jeanmarcp
Avis écrit le 3 septembre 2017

j'avis déjà diner au restaurant 3 etoiles il y a quelques mois ,mais nous avons déjeuner sous la pinède cette semaine au déjeuner , que dire de l'accueil impeccable , de la situation exceptionnel mais surtout la qualité du service , le soin des détails...Plus

Date de la visite : août 2017
Merci Johnjohn T
Avis écrit le 2 septembre 2017

A quand la Quatrième Etoile pour Le Grand CHEF Arnaud DONCKELE ??? Je ne vais pas vous faire un long discours, il n'y a pas de mots dans la langue française pour vous faire part de Ma Divine Soirée ...!!! Accueil Majestueux, Apéritif Méditerranéen, Cuisine...Plus

Date de la visite : septembre 2017
Merci lolochic
Avis écrit le 1 septembre 2017

C'est comme une Vague d 'Or qui veux nous emporter . C'est comme du soleil là haut dans le ciel . J'emprunte les paroles de la chanson de Michèle Torr ," Une Vague Bleue" pour décrire notre enthousiasme et notre admiration pour la cuisine du...Plus

Date de la visite : août 2017
Merci René-Marc R
Avis écrit le 20 août 2017

nouvelle visite à la vague d'or et toujours aussi émerveillés...le lieu est magnifique, le service et l'accueil toujours attentionnés. chambre très agréable, balcon avec vue splendide. Quand à la cuisine, on embarque effectivement pour une ballade épicurienne qui met en éveil tous vos sens avec...Plus

Date de la visite : juin 2017
Merci nh911
Avis écrit le 17 août 2017

noyveau passage en juin 2017 pour les 50 ans de ma femme. nous ne pouvons que nous associer au deluge d eloges que recoit ce restaurant comme lors de nos precedents passages. alors pourquoi un point de moins cette fois ? qq cafouillages dans le...Plus

Date de la visite : juin 2017
Merci ldaure
Avis écrit le 4 août 2017 par mobile

Quand un chef réussi à trouver sa place dans une région, qu'il l'affectione et qu'il réussi à s'entourer d'une équipe qui lui correspond cela forme probablement le meilleur trois étoiles de france. Nous attendions impatiemment notre repas à la vague d'or et nous avons été...Plus

Date de la visite : août 2017
1  Merci Tom M
Avis écrit le 29 juillet 2017 par mobile

Il est un endroit où la cuisine devient poésie. C'est la vague d'or. Dans un cadre somptueux et pourtant tout sauf ostentatoire, avec un service parfait et pourtant d'une simplicité et d'une gentillesse extrême, avec une mise en scène parfaite et pourtant juste nécessaire, avec...Plus

Date de la visite : juillet 2017
1  Merci Sandrine C
Avis écrit le 26 juillet 2017

Le baratin autour de chaque plat est insupportable et à force de melanger toutes les saveurs , plus rien n a de gout. La langoustine est noyée sous un fatras de condiments inutiles. Seule echappe de ce massacre la poularde . L ambiance est sinistre....Plus

Date de la visite : juillet 2017
3  Merci Mojitaroyal
ORaveyre, General Manager de La Vague d'Or, a répondu à cet avisA répondu le 31 juillet 2017

Chère Madame, Nous sommes sincèrement navrés à la lecture de votre commentaire et profondément désolés que votre récente expérience à la Vague d’Or n’ait pas été à la hauteur de vos attentes cette fois-ci. Nous vous remercions de nous avoir fait part de vos impressions...Plus

Avis écrit le 20 juillet 2017 par mobile

Un cadre de rêve qui nous fait espérer que le dîner le sera également. Et pourtant, c'est encore mieux. Des entrées en farandoles qui nous fait découvrir des saveurs exceptionnelles. Des plats qui mélangent la sobriété et l'originalité. Des parfums qui explosent dans la bouche....Plus

Date de la visite : juillet 2017
Merci LeSphynx
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Questions et réponses
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michelehalimikaufman
27 mai 2018|
Répondre
Réponse de 58Guy58 |
Tout dépend de vos envies, et le cadre se prête grandement à quelques folies de dernière minute. Sinon pour découvrir vraiment la cuisine du chef, un apéritif sur la terrasse, un menu au fil du temps, un verre de vin par... Plus
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dorot74
3 février 2017|
Répondre
Réponse de ORaveyre | Représentant de l'établissement |
Bonjour Madame, Je vous remercie pour votre email et de l’intérêt que vous portez à La Vague d'Or. En effet, le calendrier ne fonctionne pas car le restaurant est fermé. La Résidence de la Pinède (et son restaurant La... Plus
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