Menu dégustation. On a bien mangé mais pas très bien. Ni gastro ni bistronomique. 1er plat, la glace à l’huile d’olive ne fait que s’annoncer car le goût n’est pas là même si la glace est très bonne et accompagné bien le foie gras, mais...l’ensemble de l’assiette manque d’assaisonnement. Désolé mais le pain servi avec et avec tous les plats n’est pas bon(pas cuit). La raviole de crabe était très bonne ainsi que l’émulsion coco citron vert qui l’accompagne mais un peu juste en quantité. Retrouver du saumon dans un menu à ce prix mérite qu’il soit réussi notamment sur la cuisson et là déception car trop cuit, pas du tout fondant. Les pâtes à l’encre de seiche qui l’accompagne n’avaient pas de relief, il manquait une bonne sauce pour en faire un plat complet. Plat de viande excellent sur la cuisson croustillante à l’extérieure et fondante à l’intérieur. Un très bon jus de cuisson qui l’accompagne même si j’aurais aimé un peu plus. La glace au chèvre et les copeaux de fromage qui l’accompagne était une jolie surprise. La coque en chocolat et les fruits qu’elle renferme est bonne mais trop épaisse pour fondre sous le chocolat chaud(trop lacté) et sans surprise. Bref pour un tarif au niveau voir plus élevé que beaucoup de restaurant 1 étoile, ce qui arrive dans l’assiette n’est pas au niveau de l’attendu, ni même des références du chef indiquée sur la carte. J’ai souhaité faire ce commentaire complet car ce sont des petites choses qui feraient sue que ce pourrait être beaucoup mieux.Plus

Menu à 38 € : nous sommes dans les Alpes Maritimes, c'est un peu cher. Carte des vins : un Sancerre à 46 € qui arrive sur la facture à 58 € (pas vu pas pris ?) J'en fais la remarque; "Si si Mr c'est...bien son prix" "Apportez moi la carte". Je retrouve leur unique Sancerre à 46 €. "Ah oui, mais vous comprenez, ce n'est pas le même, celui ci est à 58 €" "Allez donc me changer l'addition" Avec le serveur, on était au bord du renversement des rôles !! Toujours ces clients qui empêchent de bosser tranquille. J'aime pas et je le fais savoir;Plus

Soirée d'août, probablement trop chargée pour beaucoup de restaurants. Je pratique la Litote depuis plusieurs années, et pas seulement en été, mais de préférence car dîner sous les arbres est un réel plaisir. Ce soir, pas de réservation pour moi mais j'ai tenté ma chance....Le serveur n'a pas pris le soin de dire bonsoir et a simplement répondu à ma question par un ''negatif'' particulièrement sec. Ce monsieur est peut être un ancien militaire, je l'étais aussi, mais j'ai pu rester poli et agréable. Pas lui ! Dommage. Je n'y remettrai pas les pieds !Plus