1 090 avis
Nº 8 sur 55 restaurants à Villefranche-sur-Mer€€€€, Française, Fruits de mer et poisson, Méditerranéenne+33 4-93-01-71-39+ Ajouter le site webAméliorer cette page établissement
Horaires
dim
12:00-14:3019:00-22:30
lun
12:00-14:3019:00-22:30
mar
12:00-14:3019:00-22:30
mer
12:00-14:3019:00-22:30
jeu
12:00-14:3019:00-22:30
ven
12:00-14:3019:00-22:30
sam
12:00-14:3019:00-22:30
MICHELIN
Détails
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FOURCHETTE DE PRIX
34,00 €-86,00 €
CUISINES
Française, Fruits de mer et poisson, Méditerranéenne, Européenne
Régimes spéciaux
Végétariens bienvenus, Plats sans gluten
repas, fonctionnalités
Le point de vue du Guide MICHELIN
Poisson frais et fruits de mer depuis 1938 : la Mère Germaine est une institution locale, où Cocteau avait ses habitudes. En été, la jet-set presse ses...
Lire plus sur Guide MICHELINCe restaurant accepte-t-il les chiens ou est-il considéré comme accueillant les animaux ?
4.0
1 090 avis
Excellent
567
Très bon
278
Moyen
125
Médiocre
67
Horrible
53
JCW78
Paris3 contributions
août 2024 • couples
Nous avons déjeuné d’un ceviche et d’une bouillabaisse ; les deux plats étaient excellents les poissons d’une grande fraîcheur ; le service était efficace et aimable ; nous reviendrons
Rédigé le 11 août 2024
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Direction
Bonjour WJC0505 ,
Nous sommes enchantés de lire votre retour positif sur votre déjeuner chez La Mère Germaine. Ravis que notre bouillabaisse et notre ceviche, ainsi que le service, aient répondu à vos attentes.
Au plaisir de vous revoir bientôt parmi nous !
L'équipe de La Mère Germaine.
Rédigé le 14 août 2024
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Dima H
4 contributions
août 2024 • friends
Une deception absolue! Attente justifiée par la manque de personnels, un restau de pêcheur pied dans l eau alors que le poisson soit disant sauvage arrive comme une pièces de caoutchouc, immangeable même deguelas!! Je n ai pas pu mettre plus que deux bouchers et j ai arrêté tout de suite .. Excusez moi pour les mots un peu harche mais franchement on était très déçu car on s attendait à un beau dîner dans un cadre mythique mais malheureusement que le service était lent, la nourriture 0 et à regretter, jamais mettre les pieds là bas.. dommage j aurai aimé se régaler et dîner simple et bon.
Rédigé le 4 août 2024
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Direction
Bonjour dimah708
Merci d'avoir partagé votre avis sur votre récente visite à notre restaurant. Nous sommes désolés d'apprendre que votre expérience n'ait pas été à la hauteur de vos attentes.
Nous tenons à vous assurer que la fraîcheur et la qualité de nos produits sont des priorités absolues pour nous. Chaque jour, nous sélectionnons soigneusement nos ingrédients afin d'offrir à nos clients des plats préparés avec des produits frais et de qualité supérieure. Nous regrettons que les plats que vous avez reçus n'aient pas reflété cet engagement.
Concernant le service, nous faisons malheureusement les frais de la situation actuelle comme tous les professionnels de la restauration et de l'hôtellerie. Le personnel est très difficile à trouver, à gérer, à garder. Mais cela n'excuse pas cette attente et nous tenons à nous en excuser.
Avez-vous pu parler de ces problèmes avec le chef de rang qui s'est occupé de votre table ou avec le maître d'hôtel ? Pouvez-vous m'envoyer un mail à contact@meregermaine.com afin de me donner plus de détails à ce sujet svp ?
Merci encore pour votre retour et veuillez accepter nos excuses pour cette expérience décevante.
Cordialement,
Thierry Blouin
Propriétaire de La Mère Germaine
Rédigé le 5 août 2024
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Odette D
1 contribution
juil. 2024 • family
Restaurant très agréable avec un serveur très professionnel Nicolas qui est à l’écoute des clients
Je recommande fortement cet endroit
Nous reviendrons bientôt
Rédigé le 21 juillet 2024
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Direction
Bonjour Odette,
Nous vous remercions pour votre recommandation chaleureuse et votre appréciation de notre serveur Nicolas. Nous espérons vous accueillir bientôt pour déguster nos délicieux poissons frais.
À bientôt chez La Mère Germaine !
L'équipe de La Mère Germaine.
Rédigé le 21 juillet 2024
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Nouari B
Menton17 contributions
juil. 2024 • couples
L assiette de bouillabaisse à 80 € était hyper pimentée ,immangeable.
De plus 3 morceaux de poissons environ pour le tout 90 gr et deux tranches de pommes de terre.Eviter les linguines car elle sont cuite d avance et pleines d eau.
Rédigé le 15 juillet 2024
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Direction
Bonjour nouarib2017,
Nous sommes navrés d'apprendre que votre expérience n'ait pas été à la hauteur de vos attentes.
Notre soupe de poissons est réalisée tous les jours dans notre cuisine avec des produits frais, et la bouillabaisse fait partie de nos produits phares.
Vous avez choisi la dégustation de bouillabaisse en un service. Elle se compose de 5 filets de poissons et d'une crevette, recouverts de notre soupe de poissons, comme la bouillabaisse traditionnelle, mais en plus petite quantité.
Dans la cuisine française, comme vous le savez sûrement, il existe de nombreuses recettes du même plat et chaque chef crée la sienne. La Mère Germaine a été fondée en 1938 par ma grand-mère. Sa recette de la soupe de poissons a certes évolué au fil des années mais nous prenons toujours un soin particulier au choix des ingrédients comme à la réalisation de notre recette traditionnelle.
Mais je peux comprendre qu'elle n'ait pas été à votre goût. Heureusement, la majorité de notre clientèle l'apprécie.
J'ai bien noté votre remarque à propos des linguini et ne manquerai pas d'en faire part à notre équipe.
Nous regrettons de n'avoir pu vous satisfaire, et prenons vos remarques très au sérieux.
N'hésitez pas à nous faire parvenir un retour plus détaillé de votre expérience à l'adresse suivante contact@meregermaine.com.
Dans l'attente de votre retour,
Thierry Blouin
Propriétaire.
Rédigé le 20 juillet 2024
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Marc L
6 contributions
juin 2024 • friends
Très bien comme d,habitude le poisson et le soufflé mais... un gros mais pour la salade de Homard composée essentiellement de salade tomates et 2 cm de HOMARD et 1 PINCE au Prix du HOMARD et non de la Salade verte aimant beaucoup ce restaurant en temps normal nous avions une invitée qui a pris cette salade elle a été très déçue 😞 donc je déconseille ce plat !
Rédigé le 3 juillet 2024
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Direction
Bonjour Marc, merci d'avoir partagé votre expérience chez La Mère Germaine. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié nos plats de poisson frais. Nous prenons note de votre remarque concernant la salade de Homard. Au plaisir de vous revoir bientôt avec une vue mer magnifique ! L'équipe de La Mère Germaine.
Rédigé le 5 juillet 2024
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Erick M
Aix-en-Provence921 contributions
juin 2024 • couples
Déjeuner au bord de l’eau, service très agréable et repas de bonne qualité.. liguine a la Vongole très bonnes (cuisson parfaite et excellente sauce) suivies d’un soufflé au chocolat que je vous recommande. Certes les prix sont un peu élevés mais très bon repas
Rédigé le 2 juin 2024
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Direction
Cher Erick,
Merci pour votre visite à La Mère Germaine. Nous sommes ravis de savoir que vous avez apprécié notre service et nos plats de bonne qualité, notamment les linguine Vongole et le soufflé au chocolat. Nous prenons note de votre retour sur les prix.
À bientôt !
L'équipe du restaurant
La Mère Germaine
Rédigé le 8 juillet 2024
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FABIEN G
1 contribution
avr. 2024 • couples
Un déjeuner au bord de l'eau dans un cadre idyllique
Un des meilleurs restaurants de poissons de la cote d'azur avec un service aux petits soins et une vue imprenable sur la mer
Rédigé le 13 mai 2024
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Direction
Bonjour Fabien,
Nous vous remercions pour votre superbe retour ! Ravi de savoir que votre déjeuner au bord de l'eau dans notre restaurant à Villefranche a été une expérience idyllique. Nous sommes enchantés que vous ayez apprécié nos poissons frais et la vue imprenable sur la mer. À bientôt !
L'équipe de La Mère Germaine
Rédigé le 8 juillet 2024
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Danièle l
2 contributions
mai 2024 • family
Super cadre. Le responsable très sympathique et vous fait des commentaires sur la carte. Les prix sont élevés mais la cuisine est bonne et les assiettes sont belles.
Seul bémol : le temps d'attente qui peut excusable pour un 8 Mai.
Rédigé le 9 mai 2024
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Direction
Chère Danièle, nous vous remercions pour votre visite à La Mère Germaine. Nous sommes ravis que l'accueil du responsable et les plats délicieux aient contribué à votre expérience. Nous sommes navrés pour le temps d'attente. Votre avis est précieux et nous espérons vous revoir bientôt pour déguster nos délicieux plats avec vue sur la mer.
Bien cordialement,
La Mère Germaine.
Rédigé le 8 juillet 2024
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DJDB78
Plaisir55 contributions
mars 2024 • family
Accueil parfait et service également
Plats copieux de qualité
Carte ou menu avec des produits avec un large choix
Attention un bémol important : la propreté et entretien des toilettes qui est médiocre
Rédigé le 31 mars 2024
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Road64434834474
1 contribution
oct. 2023 • family
Quand la tradition est au service d'un florilège de couleurs et de saveurs! Un excellent moment dans un cadre idyllique orchestré par un personnel alliant compétence, bonne humeur et décontraction. A refaire!
Rédigé le 29 octobre 2023
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Marc_W97
Nyon709 contributions
août 2023 • friends
Lieu d’excellence tant au niveau de l’accueil et du service et du repas .
On a été séduit par les sourires et le professionnalisme du team .
Les plats sont prévus et goûteux . Belle carte des vins et pas forcément trop chère .
Bref à ne pas manquer même si les prix sont sur le haut .
Un grand merci aussi pour le service navette menant au mouillage du bateau !.
Rédigé le 9 août 2023
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MarcusImperator
Loix174 contributions
juil. 2023 • friends
Du prestige passé, il ne reste que les photos en noir et blanc de la Mère Germaine en compagne de toutes les stars des années 50 et 60. L'établissement sert une des plus mauvaises bouillabaisses de ma vie.
Déjà, pour un établissement aussi prestigieux, oser apporter des plats tièdes est indigne. Il a donc fallu renvoyer les bouillabaisses. Au retour de la cuisine (où on a entendu une engueulade entre le chef de salle et le chef cuistot), les assiettes n'étaient pas encore pas assez chaudes. Inadmissible.
Quant à la bouillabaisse elle-même, la soupe de poissons était insipide (j'ai ouvert des bocaux qui étaient bien meilleurs), les poissons trop cuits et les tranches de pommes de terre pas assez cuites. Sans parler de la rouille très moyenne, en quantité très insuffisante et des croutons pas assez grillés.
Bref, un désastre et un établissement à fuir. Aucune circonstance atténuante, la Mère Germaine n'était même pas plein.
J'ajoute que lors de la réservation, on a oublié de nous dire qu'il n'y avait plus de voiturier : il a donc fallu aller faire demi tour, pas facile devant l'entrée du parking au fond du port, pour aller trouver le voiturier municipal situé plus haut, devant lequel on se serait arrêté si l'établissement avait pris la peine de nous en informer. Nous avons d'ailleurs constaté que nous n'étions pas les seuls à ne pas avoir eu l'information.
En conclusion, un établissement à reprendre en main d'urgence, à fuir en attendant.
Rédigé le 30 juillet 2023
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erick y
14 contributions
juil. 2023 • family
Un voyage gustatif avec un service au guéridon svp! Je recommande et le restaurant est en + situé dans un très bel endroit, romantique…
Rédigé le 30 juillet 2023
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Thierry A
46 contributions
mai 2023 • couples
Turbot à la plancha pour deux excellent et servi avec soin.
La sauce au beurre blanc réalisée à la perfection l'a sublimé. Pour des gourmets notamment de poissons comme nous, c'est une superbe découverte ! Bravo au Chef ! Tout le personnel y compris le Directeur sont très accueillants et aux petits soins, nous avons vécu un moment mémorable devant un panorama superbe !
Merci à toute l'équipe, nous reviendrons !
Rédigé le 23 mai 2023
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BiChon
Chambéry305 contributions
mai 2023 • couples
Passé par hasard par la au début un peu réticent vu les prix hauts,ensuite quelle regalade,la soupe et les croutons excellente,le riz gambas au curry une tuerie,accueil au top,service au petit oignon,bref on a adoré,manquait que le soleil ....
L addition un peu salé mais qualité et service au top
Rédigé le 20 mai 2023
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
…
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