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La Table de Xavier Mathieu

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Route de Murs | Joucas, 84220, Gordes, France
+33 4 90 05 78 83
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Accueil
  • Excellent73 %
  • Très bon20 %
  • Moyen4 %
  • Médiocre2 %
  • Horrible1 %
Fermé à l'heure actuelle
Horaires
CUISINES
Française, Européenne, Végétariens bienvenus, Choix végétaliens, Plats sans gluten
PRIX
€€€€
NOTES
Service
Cuisine
Rapport qualité-prix
Ambiance
ADRESSE
Route de Murs | Joucas, 84220, Gordes, France
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110 avis sur 124

Avis publié : Il y a 1 semaine

Très bon le menu découverte 5 plats ! Belle surprise. Le personnel est très sympathique et attentionné et surtout à l'écoute si vous avez des allergies alimentaire ce qui est un plus !

Merci GDN233
Xavier-Mathieu, Directeur général de La Table de Xavier Mathieu, a répondu à cet avisA répondu Il y a 1 semaine

Chère, Cher GDN233, Nous vous remercions pour votre message et sommes ravis que votre dîner, tout comme votre séjour, vous ai tant plu. Au plaisir de vous revoir à la Table de Xavier Mathieu et au Phébus & Spa. Bien cordialement,

Avis publié : il y a 3 semaines

Enchantés par cette cuisine toute en saveur. Les aromates et épices sont travaillés au plus juste. Cette cuisine est plus complexe qu'il n'y parait et vous donne un maximum de plaisir. Merci Chef !!!

1  Merci Nenette13
Xavier-Mathieu, Directeur général de La Table de Xavier Mathieu, a répondu à cet avisA répondu Il y a 1 semaine

Chère, Cher Nenette, Merci pour ces lignes de commentaires qui complètent joyeusement celle sur Le Phébus & Spa Au plaisir de vous revoir au Phébus & Spa Bien cordialement,

Avis publié : 20 février 2018 par mobile

Alors la voilà j’ai connu ce restaurant pour le lendemain de mon mariage . Pour moi le meilleur restaurant gastronomique du sud de la France accueil vraiment au top ,le chef Xavier Mathieu est super généreux avec un cœur gros comme sa alors ses plats...Plus

Merci patrickangiaro
Avis publié : 18 février 2018 par mobile

Restaurant étoilé dans un cadre somptueux . Cuisine de qualité élaborée avec des produits frais et avec originalité . La qualité du service est à la hauteur de son étoile Le chef et son personnel son au petit soin. Je recommande ... À refaire très...Plus

Merci calemanu
Avis publié : 5 décembre 2017

Nous avons déguster le menu signature de Xavier Mathieu avec nos amis au déjeuner. Quel harmonie de saveurs !!!! Un cadre idéal, un service irréprochable. Un grand bravo à toute l'équipe.

Merci odilevouland
Avis publié : 8 novembre 2017

Un grand moment de gastronomie et de convivialité . Bravo au Maître Xavier Mathieu pour cet instant magique. Merci pour votre salut et votre intention en fin de service

Merci dm54510
Avis publié : 8 novembre 2017

Restaurant Gastronomique fabuleux . Nous avons pris le Menu Signature un délice plusieurs plats proposé aussi bon les uns que les autres . Un service royal et professionnel. Restaurant méritant une étoile supplémentaire.

Merci veronique c
Avis publié : 6 novembre 2017 par mobile

Nous savions que nous allions prendre beaucoup de plaisir à déguster notre repas mais cela à dépassé nos espérances. Le chef Xavier MATHIEU nous a offert une cuisine inspirée d'une grande finesse aux saveurs subtiles, des cuissons à la perfection. La mise en valeur des...Plus

Merci Laurence C
Avis publié : 29 octobre 2017 par mobile

Un agréable moment autour des menus à 80€ et 120€. Saveurs et équilibre pour des plats provençaux de grande qualité. Petit bémol sur les petits gris. Carte des vins raisonnable si on reste sur des vins locaux. Une excellente soirée digne d un 2 étoilé...Plus

Merci legall_family3732
Avis publié : 26 octobre 2017

une nouvelle fois au PHEBUS . tout respire le calme, la tranquillité, le luxe,osez pousser la porte de nos très belles maisons du LUBERON , même pour boire seulement un verre. pour nous, menu signature tout le savoir faire de la maison MATHIEU.pas de fausse...Plus

Merci saumane
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Questions et réponses
Anne M
20 août 2017|
Répondre
Réponse de Xavier-Mathieu | Représentant de l'établissement |
Bonjour Anne M, Nous vous prions de bien vouloir consulter notre site internet, onglet "Restaurants" sur lequel vous trouverez notre carte mise à jour. Au plaisir de vous recevoir au Phébus & Spa Cordialement,
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Informations sur le restaurant

Résumé des notes
  • Cuisine
    Service
  • Rapport qualité-prix
    Ambiance
Repas
Petit déjeuner, Déjeuner, Dîner
Caractéristiques du restaurant
Réservations, Terrasse, Places assises, Service en salle, Parking, Accès personnes handicapées, Sert de l'alcool, Wi-Fi gratuit
Conseillé pour
Familles avec enfants, Grandes occasions, Réunions d'affaires, Cuisine locale, Romantique
Horaires d'ouverture
dimanche
19:30 - 21:00
12:30 - 14:00
lundi
19:30 - 21:00
12:30 - 14:00
mardi
19:30 - 21:00
mercredi
19:30 - 21:00
jeudi
19:30 - 21:00
vendredi
19:30 - 21:00
12:30 - 14:00
samedi
19:30 - 21:00
12:30 - 14:00
Coordonnées et localisation
  • Adresse : Route de Murs | Joucas, 84220, Gordes, France
  • Lieu : Europe  >  France  >  Provence-Alpes-Côte d'Azur  >  Vaucluse  >  Luberon  >  Gordes
  • Numéro de téléphone : +33 4 90 05 78 83
  • E-mail
Description
Le Chef Xavier MATHIEU guidé par son inspiration émerveille par son
inventivitéet sa recherche perpétuelle de nouvelles associations gustatives,
tout en gardant l'esprit et l'ADN de la Provence.
Il définit ainsi sa cuisine "Ma cuisine est vérité, pureté et émotion voilà-trois mots qui la caractérise".
Le Chef, "Maitre Cuisinier de France" étoilé au guide Michelin, puise son
inspiration dans la cuisine méditerranéenne qu’il interprété au fil des saisons
et propose des plats inspirés de ses origines.
Les sommeliers conseillent les clients avec savoir-faire dans leur choix sur une
carte des vins comportant pas moins de 400 références.
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