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La Table de Xavier Mathieu

Route de Murs | Joucas, 84220, Gordes, France
+33 4 90 05 78 83
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  • Excellent73 %
  • Très bon18 %
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Horaires
CUISINES
Française, Européenne, Végétariens bienvenus, Choix végétaliens, Plats sans gluten
PRIX
€€€€
NOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix
Ambiance
ADRESSE
Route de Murs | Joucas, 84220, Gordes, France
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110 avis sur 163

Avis publié : 28 octobre 2018 par mobile

nous avons été reçu dans cet endroit merveilleux avec un grand professionnalisme et une grande gentillesse La chambre était spacieuse , avec terrasse et sa piscine chauffée et privée. Le repas fût un grand moment de bonheur ! Xavier MATHIEU réinterpréte avec finesse et élégance...Plus

Date de la visite : octobre 2018
1  Merci Flodelar
Xavier-Mathieu, Propriétaire de La Table de Xavier Mathieu, a répondu à cet avisA répondu le 30 octobre 2018

Chère Madame, Cher Monsieur, Merci pour votre magnifique commentaire suite à votre visite dans notre établissement. Nous vous remercions à nouveau de nous avoir fait confiance pour votre séjour en Provence et espérons avoir le plaisir de vous y revoir de nouveau prochainement. Bien à...Plus

Avis publié : 24 octobre 2018

Excellente cuisine, à la fois provençale, raffinée, créative et originale. Tournée vers la saison d'été.

Date de la visite : octobre 2018
Merci Toto R
Xavier-Mathieu, Propriétaire de La Table de Xavier Mathieu, a répondu à cet avisA répondu le 25 octobre 2018

Chère Madame, Cher Monsieur, Nous vous remercions de votre élogieux commentaire suite à votre repas à la table de notre Chef Xavier MATHIEU. Nous espérons que nous aurons le plaisir de vous y accueillir de nouveau prochainement. Bien à vous.

Avis publié : 24 octobre 2018

Nous avions un coffret offert à l’occasion d’un départ à la retraite , et nous avons été magnifiquement reçu dans ce bel endroit. La chambre spacieuse avec sa piscine chauffée et privée. Quant au repas il fût inoubliable . Des saveurs originales, des assemblages inédits...Plus

Date de la visite : octobre 2018
Merci 939lydia06
Xavier-Mathieu, Propriétaire de La Table de Xavier Mathieu, a répondu à cet avisA répondu le 25 octobre 2018

Chère Madame, Cher Monsieur, Quel bonheur de lire votre enchantement suite à votre séjour dans notre établissement ainsi que vos éloges à propos de votre dîner au restaurant gastronomique. Notre plus grande récompense reste votre entière satisfaction. Au plaisir de vous accueillir de nouveau en...Plus

Avis publié : 22 octobre 2018

Au cours d'une balade dans le Lubéron entre Sénanque, Gordes et Roussillon, ce restaurant étoilé s'inscrit parfaitement dans votre programme. Menu Marchés de Provence choisi. Un pur délice avec de véritables coups de cœur pour la soupe au Pistou, la bonite et son bouillon et...Plus

Date de la visite : octobre 2018
Merci Yanx83
Xavier-Mathieu, Propriétaire de La Table de Xavier Mathieu, a répondu à cet avisA répondu le 25 octobre 2018

Chère Madame, Cher Monsieur, Merci de la part de notre chef Xavier MATHIEU et de l'ensemble de nos équipes pour votre commentaire sur notre restaurant la Table de Xavier MATHIEU. Nous nous efforçons de vous donner le meilleur afin de vous faire vivre une expérience...Plus

Avis publié : 14 octobre 2018 par mobile

Nous avons séjourner 2 jours et une nuit dans cet établissement de charme...vue sur le luberon tres beau, lieu calme, reposant, un vrai petit écrin ...quand au repas du côté gastronomique ce fut une explosion de saveur , une belle surprise et un excellent moment...Plus

Date de la visite : octobre 2018
Merci lapinou42560
Xavier-Mathieu, Propriétaire de La Table de Xavier Mathieu, a répondu à cet avisA répondu le 22 octobre 2018

Chère Madame, Cher Monsieur, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous faire part de votre expérience au Phébus & Spa. Notre plus belle récompense reste votre entière satisfaction. Au plaisir de pouvoir vous accueillir de nouveau au Phébus & Spa.

Avis publié : 30 septembre 2018

menu non choisi, laissé aux propositions du chef (charmant et très accessible), et cela a été délicieux du début à la fin, à conseiller !

Date de la visite : septembre 2018
Merci pimprenelle38
Xavier-Mathieu, Propriétaire de La Table de Xavier Mathieu, a répondu à cet avisA répondu le 1 octobre 2018

Chère Madame, Cher Monsieur, Merci pour votre aimable commentaire suite à votre repas dans notre restaurant gastronomique étoilé Xavier MATHIEU. En espérant avoir le plaisir de vous y accueillir de nouveau, veuillez agréer, Chère Madame, Cher Monsieur, nos sincères salutations.

Avis publié : 18 septembre 2018

Restaurant qui mérite bien son étoile. Les mets sont fins, raffinés,. Le goût et les saveurs sont à l'honneur. La soupe au pistou, un régal, l'oeuf en dessert, bluffant... je pourrais continuer la liste. La vue du restaurant est superbe. L'équipe sait être à l'écoute...Plus

Date de la visite : septembre 2018
Merci Vinchri
XavierMathieu84, Propriétaire de La Table de Xavier Mathieu, a répondu à cet avisA répondu le 20 septembre 2018

Chère Madame, Cher Monsieur, Un grand merci pour votre excellente note et commentaire suite à votre expérience dans notre restaurant gastronomique étoilé Xavier MATHIEU. Nous transmettons vos félicitations à l'ensemble de nos équipes et nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir de nouveau au...Plus

Avis publié : 1 septembre 2018

Le Phébus est un incontournable écrin au sein de ce beau paysage du Luberon. L’ensemble des espaces de l'établissement, son superbe SPA, offrent une vue magnifique dans ce cadre reposant, avec du personnel très accueillant et de qualité. Nous sommes venus dîner en famille à...Plus

Date de la visite : août 2018
1  Merci DomiEli
XavierMathieu84, Propriétaire de La Table de Xavier Mathieu, a répondu à cet avisA répondu le 1 septembre 2018

Chère Madame, Cher Monsieur, Que plaisir de lire votre message suite à votre repas dans notre restaurant gastronomique étoilé Xavier MATHIEU. Nous transmettons vos éloges auprès de nos équipes. Au plaisir de vous accueillir de nouveau au Phébus & Spa. Bien à vous.

Avis publié : 27 août 2018

Très bonne table innovation et l'ensemble du repas est très copieux et varié....Merci a Xavier Mathieu

Date de la visite : août 2018
1  Merci cdaloy
XavierMathieu84, Propriétaire de La Table de Xavier Mathieu, a répondu à cet avisA répondu le 28 août 2018

Chère Madame, Cher Monsieur, Quel bonheur de lire votre commentaire et votre enchantement suite à votre expérience dans notre restaurant. Au plaisir de vous refaire vivre une nouvelle expérience en Provence. Bien à vous.

Avis publié : 27 août 2018 par mobile

En vacances à Gordes, nous avions en tête avec mon mari de dîner dans ce restaurant, étant également' tres fidèle aux relais et châteaux. Nous avions décidé avant cela de prendre un verre tranquillement avec nos deux filles de 17 mois. Nous avons demandé au...Plus

Date de la visite : août 2018
1  Merci AnneSo75-35
XavierMathieu84, Propriétaire de La Table de Xavier Mathieu, a répondu à cet avisA répondu le 27 août 2018

Chère Madame, Nous sommes très surpris de lire ce commentaire très haineux, surtout que nous aurions apprécié lors de votre départ hier en fin d'après-midi de notre réception d'avoir votre ressenti à ce moment-là. Tout d'abord votre mari à son arrivée hier nous à demandé...Plus

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Questions et réponses
moni7046
29 mai 2018|
Répondre
Réponse de XavierMathieu84 | Représentant de l'établissement |
Chère Madame, Cher Monsieur, les animaux de compagnie sont admis dans notre restaurant sans aucun supplément. Bien à vous.
votes
Anne M
20 août 2017|
Répondre
Réponse de Xavier-Mathieu | Représentant de l'établissement |
Bonjour Anne M, Nous vous prions de bien vouloir consulter notre site internet, onglet "Restaurants" sur lequel vous trouverez notre carte mise à jour. Au plaisir de vous recevoir au Phébus & Spa Cordialement,
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Informations sur le restaurant

Résumé des notes
  • Cuisine
    Service
  • Rapport qualité-prix
    Ambiance
Repas
Petit déjeuner, Déjeuner, Dîner
Caractéristiques du restaurant
Réservations, Terrasse, Places assises, Service en salle, Parking, Accès personnes handicapées, Sert de l'alcool, Wi-Fi gratuit
Conseillé pour
Grandes occasions, Romantique, Familles avec enfants, Panorama, Réunions d'affaires, Cuisine locale
Horaires d'ouverture
dimanche
19:30 - 21:30
12:00 - 13:30
lundi
19:30 - 21:30
12:00 - 13:30
mardi
19:30 - 21:30
mercredi
19:30 - 21:30
jeudi
19:30 - 21:30
vendredi
19:30 - 21:30
12:00 - 13:30
samedi
19:30 - 21:30
12:00 - 13:30
Coordonnées et localisation
  • Adresse : Route de Murs | Joucas, 84220, Gordes, France
  • Lieu : Europe  >  France  >  Provence-Alpes-Côte d'Azur  >  Vaucluse  >  Luberon  >  Gordes
  • Numéro de téléphone : +33 4 90 05 78 83
  • E-mail
Description
Le Chef Xavier MATHIEU guidé par son inspiration émerveille par son
inventivitéet sa recherche perpétuelle de nouvelles associations gustatives,
tout en gardant l'esprit et l'ADN de la Provence.
Il définit ainsi sa cuisine "Ma cuisine est vérité, pureté et émotion voilà-trois mots qui la caractérise".
Le Chef, "Maitre Cuisinier de France" étoilé au guide Michelin, puise son
inspiration dans la cuisine méditerranéenne qu’il interprété au fil des saisons
et propose des plats inspirés de ses origines.
Les sommeliers conseillent les clients avec savoir-faire dans leur choix sur une
carte des vins comportant pas moins de 400 références.
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