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Signature

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2
ven. 15/11
20:00

Notes et avis

4,5 43 avis
Nº 264 sur 1 000 Française à Marseille
Nº 383 sur 2 010 Restaurants à Marseille
NOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix

Détails

CUISINES
Française
Repas
Déjeuner, Dîner
FONCTIONNALITÉS
Réservations, Terrasse, Places assises, Sert de l'alcool, Service de table
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L’Aioli, Plat signature Création 2016
Mosaïque de Légumes Croquants, Cabillaud Fondant & Sauce aïoli
32.0
Le Potimarron Automnal
Fines Ravioles Cacaotées de Potimarron, Pulpe de Potimarron, Gel d'Orange & Emulsion Fleur d'Oranger
26.0
Coquillages & Fine Mousseline
Mousseline de Merlu, Coquillages et Salicornes au Citron Cédrat, Cresson de Fontaine & Focaccia Croquante
28.0
Le Retour de la Pêche Locale
En Viennoise de Fenouil Graine, Fenouil en Texture, Gel Pastis & Beurre Blanc de Virgin Pastaga
38.0
Le Pigeonneau en Croûte de Pain
Au Feu de Bois, Jus aux Noix, Betteraves en Déclinaison & Huile Vierge Noix Céleri Vert
36.0
Avis (43)
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42 résultats
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Type de voyageur
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110 avis sur 42
Avis publié : Il y a 1 semaine par mobile

Nous habitons le quartier, nous avons testé cette adresse par curiosité et nous avons était agréablement surpris par la qualité de ce restaurant. Les plats sont excellents et raffinés. Nous avons pris le « vin des potes » qui est vraiment bon. Un seul petit bémol, moyennement...Plus

Date de la visite : novembre 2019
Merci D6816TUromainl
Avis publié : il y a 2 semaines par mobile

Tout était parfait, le restaurant, les serveurs et surtout les plats. Nous avons choisi le menu en 3 plats. Le visuel et les différentes saveurs était un pur plaisir. Mention spécial pour le sparkling mojito, l'aioli revisité de Coline, le pigonneau en croûte, le dessert...Plus

Date de la visite : novembre 2019
1  Merci mellea2015
Avis publié : il y a 3 semaines

Loin du tumulte du vieux port, ce restaurant a été une très bonne surprise, une jeune femme chef talentueuse nous a proposé une cuisine d'une grande finesse, des saveurs d'automne savemment associées, des assaisonnements parfaits. Des qu'on arrive, on nous fait gouté une excellente huile...Plus

Date de la visite : octobre 2019
1  Merci miam2A
Coline F, Gérant de Signature, a répondu à cet avisA répondu il y a 3 semaines

Bonjour , Je lis avec attention vos mots et je vous remercie vraiment pour vos encouragements ! Nous sommes des passionnés et essayons chaque jour de vous transmettre cette passion ! La route est longue mais oui , nous continuerons à vous régaler ! Mille...Plus

Avis publié : il y a 3 semaines par mobile

Je me suis rendu au signature restaurant de la chef collinz faulquier. Le cadre est très chaleureux et l'accueil très proffessionel et convivial ! Je me suis arrêter sur la formule du midi et tout était absolument délicieux ! En entree une soupe de potimaron...Plus

Date de la visite : octobre 2019
Merci valsberg432
Avis publié : il y a 5 semaines par mobile

On a profité de l'offre tous au restaurant pour découvrir le nouveau lieu de Coline Faulquier, après être déjà allé à la Pergola son ancien restaurant. Le cadre est très chaleureux et moderne. Une partie de la cuisine est ouverte grâce à des verrières, ce...Plus

Date de la visite : octobre 2019
Merci Marina H
Avis écrit le 9 octobre 2019

Beau et excellent menu pour « Tous au restaurant ». C’est bien de jouer le jeu à fond !. Très agréable repas et service aimable. Aucun regret et à refaire même si hors promo c’est semble t il un peu cher à la carte. Cave...Plus

Date de la visite : octobre 2019
Merci FrancoisB408
Coline F, Gérant de Signature, a répondu à cet avisA répondu il y a 5 semaines

Merci pour vos mots ! Au plaisir

Avis écrit le 4 octobre 2019

Nous avons profité de l'événement "Tous au restaurant" pour découvrir cet endroit et profiter de la cuisine de sa fameuse Chef. Le menu prévu pour l'occasion fait dans le classique qui marche. Oeuf parfait et son velouté de potimarron, dorade royale, panacotta. Le service est...Plus

Date de la visite : octobre 2019
Merci AdrienA83160
Avis écrit le 19 septembre 2019 par mobile

Invitée par mon conjoint pour un moment en amoureux nous n'avons pas été déçus. Le service est top: soucieux et attentionné mais pas coincé. Le repas est évidemment surprenant et le mélange des saveurs inhabituel mais un régal ! Vous mangez avec les yeux et...Plus

Date de la visite : septembre 2019
Merci clairemarie30
Avis écrit le 13 septembre 2019 par mobile

Habitante du quartier, je n'avais pas connaissance de l'ouverture de ce restaurant que j'ai découvert avec plaisir. La cuisine y est de qualité pour les papilles et les plats très joliment présentés. Coline est une personne charmante et l'on ressent son professionnalisme. La serveuse était...Plus

Date de la visite : septembre 2019
Merci dreamaeva
Avis écrit le 20 août 2019 par mobile

Nous avons diner à 4 , cadre simple sans chichis et de bon goût, carte assez restreinte dans l’ensemble ( petite cuisine mais produits frais je pense ) et les menus proposés en 1/2 portion ne peuvent pas plaire à tout le monde. Nous avons...Plus

Date de la visite : août 2019
Merci Kach56
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