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Le 1947 à Cheval Blanc

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Notes et avis

4,5 53 avis
Nº 29 sur 71 Française à Courchevel
Nº 35 sur 101 Restaurants à Courchevel
NOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix
Ambiance

Détails

FOURCHETTE DE PRIX
142 $US - 502 $US
CUISINES
Française, Européenne, Moderne
Repas
Dîner
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110 avis sur 32
Avis écrit le 3 avril 2019

Nous sommes rendus au 1947 du chef Yannick Alléno, tenu d'une main de maître par le chef Gérard Barbin et n'avons pas été déçus de ce formidable voyage culinaire. L'ambiance est feutrée et moderne, intimiste et très bien pensée. Vous sentez déjà que vous entrez...Plus

Date de la visite : janvier 2019
Merci sebastien h
MaisonsChevalBlanc, Directeur général de Le 1947 à Cheval Blanc, a répondu à cet avisA répondu le 6 mai 2019

Cher Monsieur, Toute l'équipe se joint à moi pour vous remercier de cet élogieux commentaire et les détails plein d'émotion que vous y partagez! Nous sommes heureux que vous ayez apprécié les créations de l'équipe culinaire du 1947 et serions honorés de vous recevoir à...Plus

Avis écrit le 24 mars 2019 par mobile

Que dire...? Un sans faute de l’entrée dans l’établissement jusqu’à sa sortie. Perfection du décor, de la table et du service nous donnent envie de revenir dès que possible. Le service des vins est à noter également avec un sommelier à l’écoute et une carte...Plus

Date de la visite : mars 2019
Merci CA1960
MaisonsChevalBlanc, General Manager de Le 1947 à Cheval Blanc, a répondu à cet avisA répondu le 28 mars 2019

Cher Hôte, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de partager votre récente expérience au 1947 et sommes heureux d'apprendre que vous en gardez un souvenir mémorable! Le Chef et toute l'équipe œuvrent avec passion chaque jour pour créer des moments comme celui que vous...Plus

Avis écrit le 4 mars 2019

L'écriture, la critique, nous viennent très facilement lorsque nous vivons une mauvaise expérience. Sous le coup de la colère et derrière notre ordinateur nous sommes plus prolixe pour déposer un avis. Totalement à l'inverse de ce sentiment, j'ai pourtant laissé passer le temps avant d'écrire...Plus

Date de la visite : février 2019
Merci Guettoun69
MaisonsChevalBlanc, General Manager de Le 1947 à Cheval Blanc, a répondu à cet avisA répondu le 28 mars 2019

Cher Hôte, Comment vous remercier pour ce témoignage si élogieux et sincère? Nous sommes comblés d'avoir su vous ravir et d'avoir pu rendre ce moment de célébration un événement inoubliable pour vous et votre époux! Le Chef et toute l'équipe œuvrent avec passion chaque jour...Plus

Avis écrit le 16 janvier 2019

Le 1947 est plus qu'un restaurant ultra-élitiste (seulement une vingtaine de couverts au dîner), c'est une immersion pendant 4 heures dans un univers sensoriel (visuel, sonore, tactile, olfactif, gustatif) très créatif mais surtout très maîtrisé. On pourrait craindre l'esbroufe ou l'artifice et en fait on...Plus

Date de la visite : janvier 2019
3  Merci Philippe1455
MaisonsChevalBlanc, General Manager de Le 1947 à Cheval Blanc, a répondu à cet avisA répondu le 28 mars 2019

Cher Monsieur, Toute l'équipe se joint à moi pour vous remercier pour ce très beau commentaire! Nous sommes honorés d'avoir su rendre votre expérience un moment sensoriel si mémorable et que vous ayez pu apprécier la passion et sincérité qui animent nos équipes de cuisine...Plus

Avis écrit le 8 août 2018

Forcément du très haut niveau quand on a 3 étoiles. Mais cela n'est pas forcément gage d'une cuisine que l'on aime ou d'un bon moment partagé. Ici c'est le cas. Contrairement à certains avis, je ne trouve pas la cuisine trop sophistiquée. Elle garde un...Plus

Date de la visite : décembre 2017
Merci Very-bad-trip-666
GroupeYAlleno, Responsable relations clients de Le 1947 à Cheval Blanc, a répondu à cet avisA répondu le 2 octobre 2018

Cher.e Very-bad-trip-666, Quel honneur et quelle belle recommandation vous nous faites ! Nous ne pouvons pas être plus touchés que par vos si gentils mots. Un très chaleureux merci pour cette si grande reconnaissance, nous sommes profondément heureux d’avoir eu la chance de partager ce...Plus

Avis écrit le 18 janvier 2018

De la grande voltige culinaire pour les amateurs de gastronomie. de haut vol. Il n'y a rien a redire tout est absolument parfait, un service d'exception, une table d'exception, une cuisine d'exception.Plus

Date de la visite : janvier 2018
Merci Steves0041
GroupeYAlleno, Responsable relations clients de Le 1947 à Cheval Blanc, a répondu à cet avisA répondu le 1 février 2018

Cher Monsieur, Quel honneur et quelle belle recommandation vous nous faites ! Nous ne pouvons pas être plus touchés que par vos si gentils mots. Un très chaleureux merci pour cette si grande reconnaissance, nous sommes profondément heureux d’avoir eu la chance de partager ce...Plus

Avis écrit le 2 janvier 2018 par mobile

Un dîner de fêtes entre amis. Le lieu est toujours aussi remarquable . La gastronomie selon Mr Alleno est très recherchée, comme intuitive. Le chef cuisinier ainsi que l’ensemble du personnel sont d’une grande amabilité et d’un professionnalisme épatant. Le menu comportait un aspect mer...Plus

Date de la visite : janvier 2018
Merci 665christopheg
GroupeYAlleno, Responsable relations clients de Le 1947 à Cheval Blanc, a répondu à cet avisA répondu le 5 janvier 2018

Cher Monsieur, Un immense merci pour cette si belle recommandation. Nous sommes très touchés de votre commentaire et tenons à vous faire part de notre profonde gratitude. Ce fut un véritable plaisir de vous recevoir de nouveau et sommes d’autant plus heureux de lire que...Plus

Avis écrit le 24 février 2017

Une expérience hors du commun dans un restaurant où le sens du détail et l'envie de faire plaisir sont au rendez-vous. Chaque plat est gourmand et à sa propre histoire, que le directeur de salle aime expliquer: les extractions, spécialité du chef Yannick Alléno, pour...Plus

Date de la visite : février 2017
2  Merci JulietteBA73
M S, Directeur général de Le 1947 à Cheval Blanc, a répondu à cet avisA répondu le 27 mars 2017

Chère Madame, Nous souhaitons vous remercier chaleureusement pour cet incroyable témoignage de soutien. Toute l'équipe du 1947 est ravie de vous lire ; nous sommes très heureux d’avoir contribué à ce moment de plaisir et de découverte. Au bonheur de vous recevoir à nouveau, Sincèrement,...Plus

Avis écrit le 23 février 2017

Le cadre est exceptionnel, une salle avec un nombre de tables limité à 5. Une équipe de cuisine et de service qui est soudée et dont le seul objectif est de faire passer un moment d'exception avec leurs hôtes. Le chef est présent tout au...Plus

Date de la visite : février 2017
Merci hendoli
M S, Directeur général de Le 1947 à Cheval Blanc, a répondu à cet avisA répondu le 27 mars 2017

Chère Madame, Cher Monsieur, Merci infiniment d’avoir pris le temps de nous laisser ce commentaire très valorisant pour Le 1947 et de vos si bons mots. Toute l'équipe est très heureuse de vous lire ; tant de bienveillance nous remplit de joie. Le partage est...Plus

Avis écrit le 28 février 2016

Un menu de l'espace ! Tout est étonnant. Menu à base "d'extraction" = le gout des aliments en est extrait et présenté sous forme diverse: soupe, sauce,... Menu dégustation cher mais vaut son prixPlus

Date de la visite : février 2016
Merci Pat34
M S, Directeur général de Le 1947 à Cheval Blanc, a répondu à cet avisA répondu le 3 mars 2016

Cher Pat34, Nous vous remercions d’avoir pris le temps de nous écrire. Nous sommes ravis que votre expérience culinaire vous ait pleinement satisfait, notamment grâce aux extractions, création du chef Yannick Alléno. Toute l’équipe du 1947 vous remercie et nous espérons vous accueillir à nouveau...Plus

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