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Jeremy Galvan Restaurant

Réserver une table
mar. 22/01
20:00
2

Notes et avis

Nº 79 sur 3 174 Restaurants à Lyon, France
Attestation d'ExcellenceLauréat 2015 - 2018
NOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix
Ambiance

Détails

CUISINES
Française, Européenne
Régimes spéciaux
Végétariens bienvenus
Repas
Déjeuner, Dîner, Ouvert tard
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repas, fonctionnalités

Emplacement et coordonnées

Avis (703)
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570 résultats
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Type de voyageur
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110 avis sur 570
Avis publié : Il y a 2 jours par mobile

Nous étions 6 personnes . Les deux salles, aux ambiances différentes, sont agréables, chaleureuses. Des plats découvertes, avec quelques surprises et très goûteux. Nous reviendrons c'est sûr

Date de la visite : janvier 2019
Merci Olivierly
Avis publié : Il y a 2 jours par mobile

Venu à 14.Deja, je pense que le lieu, assez petit, n est pas adapté.Je pense aux couples juste derrière nous qui ont du apprécier...le restaurant aurait du refuser notre réservation. Le principal point bloquant: 11 petits plats, 5h35 à table !!! Soit de 20h15 à...Plus

Date de la visite : janvier 2019
Merci vincentdelattre
Avis publié : il y a 3 semaines

Beaucoup d'inventivité, des produits excellents, des plats très bien maitrisés et une association mets/vins très appropriée. Le tout pour un prix très abordable au regard de la qualité des plats servis. Bravo! Qui plus est ce jeune chef est très sympathique, humble et sincère. Quelques...Plus

Date de la visite : décembre 2018
Merci DS94120
Avis publié : il y a 3 semaines par mobile

On en prends plein les yeux, le goût, l’odorat, l’ouïe ! Des amuses bouches au désert on nous étonne. Les saveurs sont là, c’est bien présenté, le chef s’amuse avec nous et nous donne un titre à ses plats Très bon étoilé très belle expérience

Date de la visite : décembre 2018
Merci ygalbou
Avis écrit le 7 décembre 2018

On en prend plein les yeux, des techniques maîtrisées et le goût est là. Les cuissons sont parfaites. Le cadre est très différent de ce qu'on a l'habitude de voir et c'est bien. Les assiettes et les couverts sont originaux et de bon goût. Mais...Plus

Date de la visite : décembre 2018
Merci Fanfasseux
Avis écrit le 2 décembre 2018 par mobile

Excellent restaurant ; très belle présentation de tous les mets qu’on a le temps d’apprécier et d’attendre entre chaque service, dont le tempo est parfait. Nous avons choisi les 2 menus (5&7 saveurs), vin au verre. Très bon choix de vins. Vraiment une étoile à...Plus

Date de la visite : décembre 2018
Merci Ebonn
Avis écrit le 2 décembre 2018

j ai ete debut du mois de novembre et c etait splendide a faire si vous voulez des produits fait maison et de qualites serveur tres sy oathique

Date de la visite : octobre 2018
Merci Anelka N
Avis écrit le 26 novembre 2018 par mobile

Nous avions beaucoup entendu parlé de cet établissement. Nous avons donc franchi le pas. Globalement pas decu. Mais pas transporté non plus. Le lieu n'est pas trés intimiste. Le service quelconque, voir assez catastrophique pour le sommelier (il ne rend pas service au restaurant!) Dans...Plus

Date de la visite : novembre 2018
Merci voyageurdu38
Avis écrit le 23 novembre 2018

Pour la 3eme fois, j'ai encore pris du plaisir (gustatif, visuel). merci encore pour ce travail à toute l'équipe.

Date de la visite : novembre 2018
Merci nicolas G
Avis écrit le 14 novembre 2018

Original’ surprenant et très bon !! La présentation des plats au jour le jour est originale et nous avons très apprécié le repas !! Adresse à recommander !!

Date de la visite : novembre 2018
Merci ghberno
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Questions et réponses
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Latitude45nord
Votre critique m'apparaît surréaliste et injuste. D'abord le temps: quand on aime bien manger, le temps ne compte plus, à moins d'être un habitué des fast-food, clientèle qui effectivement ne se reconnaîtra pas chez Galvan. Secundo, les plats. D'accord, ce n'est pas aussi goûteux qu'un burritos ou un BigMac, mais ce n'est pas non plus du heavy métal qu'on vient chercher dans ce type de Resto, mais quelque chose de beaucoup plus subtil et harmonieux. Comment avez-vous pu rater cela? Pourquoi un tel acharnement? Votre humeur aurait-elle compromis votre jugement? Une critique doit être mesurée car elle peut faire du tort à des entrepreneurs qui ne méritent certainement pas pareille condamnation, d'autant plus qu'elle me semble s'appuyer sur une cruelle ignorance de la restauration et des efforts que font les jeunes chefs pour trouver leur place au soleil. Jérémy Galvan, pas plus ni moins que d'autres, ne mérite votre critique et je déplore que Trip Advisor laisse passer des commentaires finalement plus nuisibles qu'utiles. Je vous invite, vous et tous ceux qui écrivent des avis, à plus de modération et de respect.
2 mai 2015|
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Réponse de 972nicolasp |
Pour avoir déjeuné dans ce restaurant et apprécié sa cuisine, oui le temps de service c'est trop long. Entre 10mn de fast food et 120 mn pour entrée plat dessert a midi , il convient de trouver le juste milieu car on peut... Plus
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