Nous sommes venus chez Tetedoie le 18/04/2022 pour fêter nos 1 an car je gardais un bon souvenir d'une précédente venue avec mes parents.
Le cadre est toujours aussi agréable, la vue sur Lyon incroyable.
Malhreusement, le menu Inspiration ne fût pas si inspiré... Tout...au long de ce menu, des plats inégaux.
L'amuse bouche grenouille ail était excellent, très fin.
Le foie gras rhubarbe avec sa brioche, le point culminant du repas avec son jus de canette à se damner.
Le plat suivant fût par contre un véritable échec. La sardine et son jus avec ses sucs et cognac, dont on a du mal à déterminer si elle se veut presque crue ou a subi une sous-cuisson, beaucoup trop salée, cela manquait grandement d'équilibre.
Suit le dos de cabillaud oseille et feuilles d'arrache très bien cuit mais sans vraiment de surprise ou de goût franc particulier.
Puis viens l'agneau, très (trop) gras et assez simpliste.
Le dessert pain/sarrasin réhausse la note, des saveurs recherchées, et vraiment exquis (un grand bravo au chef pâtissier pour sa création).
Concernant le service, il est globalement agréable et efficace, malgré quelques retards d'exécution (pain, service des boissons).
Le service de la sommelière fût également inégal : un accompagnement faible pour le choix de la bouteille et des explications par forcément très claires pour choisir entre 2 riesling ; un service du café avec une méthode particulière, fait et décrit avec passion.
Dans l'ensemble je suis moins satisfait que lors de ma première visite, j'avais trouvé le rapport qualité prix au top. Ici, trop d'imperfections, la prestation est tout juste correcte pour le tarif.
Nous renouvellerons probablement l'expérience à une autre saison pour se refaire un avis, mais pas cette année.Plus