Je savais que jean Sulpice était quelqu’un d’incroyable. J’ai donc choisis l’auberge du pere bise pour partager un très important moment familial. Le résultat a été bien au delà de mes espérances. Tout était parfait. Impossible de sortir un des 6 plats du lot (...sans parler des mises en bouche) . Quelle maîtrise. Les cuissons, les saveurs tout y était ….Pas une faute , pas un bémol…Le service d’une gentillesse et d’une bienveillance, élégant efficace et discret . Le meilleur repas de ma vie , je crois . La troisième étoile devient une évidence. Je n’ai jamais connu un chef ( et j’en ai connu ) qui parvienne à ce point à partager par le biais de son immense talent avec une incroyable générosité l’amour de son terroir et de ses racines . Merci à lui et sa team de m’avoir offert ce moment de magie absolue . Il n’y a pas de bonheur sans générosité. Jean Sulpice en fait sa philosophie. Encore merci et bravo tousPlus

Expérience inoubliable de venir déjeuner chez Jean Sulpice! Cadre merveilleux au bord du lac d'annecy, personnel parfait et réactif. Repas excellent avec beaucoup de saveurs et plein de bonnes surprises ! Petits bémols : quand le Beaufort arrive on voit de gros morceaux mais on...nous sert des lamelles minuscules ! D'autre part pas de choix au niveau du menu. Malgré ces petits bémols on reviendra avec grand plaisir!Plus

Accueil de la sortie de notre voiture à notre table, personnel très souriant, service très soigné, cuisine créative et colorée avec de très bons produits locaux, un Chef incontournable et accessible avec qui nous avons échangé quelques mots, établissement avec terrasse très bien exposée, vue...imprenable sur le lac, cadre magnifique pour un moment d'exception. Nous avons été enchantés par cette expérience gastronomique. Merci à vous toutes et tous pour votre travail, votre écoute, vos partages. TRES bons souvenirs. Le mot "Excellence" prend tout son sens au sein de cette maison. Continuez ainsi. N et F.Plus

magnifique table, dans un endroit idyllique (déjeuner en extérieur) ou la seule chose a faire est de s'asseoir dans cet écrin savoyard, le chef et son équipe s'occupe du reste a merveille. tout est parfait, merci pour ce moment délicat, plein de saveur et de...caresses .....Plus

Nous avons passe un superbe moment, en terasse et au calme. L'experience culinaire etait unique, on ressent vraiment la passion des produits locaux, de la cueillette et des plantes du chef. Le service est irreprochable et l'attention apportee au local est plus que notable: des...produits "normaux" (blette) sont mis en valeur de facon exceptionnelle (sauce a la camomille), ce qui rend l'expererience encore plus appreciable. Pas un bemol mais plutot une remarque: sur le service de 8 plats, le boeuf etait bon mais n'apporte pas grand chose. Une note particuliere a la carte des vins des duches de Savoie, superbe idee.Plus

Tout est fait pour que votre dîner soit enchanteur. La vue sur le lac tout d'abord, qui est incroyable. Les arts de la table, les services créés sur mesure pour s'associer aux mets proposés. Nous avons réalisé en amoureux une balade entre mer et montagne....Le service était plus qu'agréable, tout était enchanteur. Fera eau de cresson, Brochet et ail des ours, blettes camomille polenta, cueillette aux bourgeons d'épicéa (magnifique présentation!), boeuf montbéliard fumé au bois de genièvre, beaufort dans l'esprit d'un alpage (la mousse qui l'accompagnait était .... incroyable !), fraise caramel et tanaisie et enfin chocolat et safran de savoie (merveilleuse étincelle en bouche!). Un accord mets et vins parfait. Merci à l'ensemble des équipes en salle et en cuisine aux côtés du Chef pour cette très (très) belle expérience.Plus

Un restaurant merveilleux où tout est parfait ! Tant le cadre incroyable (on se croirait au bout du monde ) que les mets, le service, la décoration … une adresse exceptionnelle qui permet en plus de venir parfois juste pour prendre un en-cas en terrasse...quand on a une occasion spéciale à fêter, ce qui est extrêmement rare dans les restaurants de ce niveau. Et permet de revenir régulièrement ! Merci à monsieur et madame Sulpice pour ces très belles expériences partagées en famille ou entre amis.Plus