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Notes et avis

Travellers' Choice2023
NOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix
Ambiance

Détails

FOURCHETTE DE PRIX
250€ - 290€
CUISINES
Française, Européenne, Saine, Brasserie gastronomique
Régimes spéciaux
Végétariens bienvenus, Choix végétaliens, Plats sans gluten
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repas, fonctionnalités

Le point de vue du Guide MICHELIN

L’Auberge du Père Bise est plus que jamais vivante, sous l’impulsion de Jean Sulpice et de son épouse Magali ! En sportif affûté, le chef propose une c...
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Deux étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !
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Avis écrit le 3 janvier 2024

Tout notre séjour a été placé sous le signe de l'attention, du soin du détail et de l'accueil. Un repas délicieux dans un cadre magnifique.

Date de la visite : février 2023
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Auberge du Père Bise Jean Sulpice, Autre de Restaurant Jean Sulpice, a répondu à cet avisA répondu Il y a 1 semaine

Chère Catherine, Toute l’équipe du restaurant gastronomique Jean Sulpice vous remercie pour votre magnifique retour d’expérience. Au plaisir de vous revoir sur les bords du lac.

Avis écrit le 15 décembre 2023 par mobile

Après un passage par le spa qui est fabuleux tant au niveau confort qu’au niveau prestation des massages nous sommes allés dîner au restaurant gastronomique. L’accueil est instantané et chaleureux. Petit apéro au bar pour commencer avec des cocktails déjà surprenants (le spritz de la...maison et le gin Jeevro un délice). Nous passons ensuite à table pour une promenade avec le chef (fil conducteur du repas). Tout était original et délicieux. Le mega plus l’accord mets et vins qui est au delà de nos attentes. Les quantités sont exactement ce qu’il faut dans les verres et les assiettes qui se suivent dans un rythme parfait. Équipe jeune, souriante et très professionnelle. Soirée plus que parfaite MerciPlus

Date de la visite : décembre 2023
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Auberge du Père Bise Jean Sulpice, Autre de Restaurant Jean Sulpice, a répondu à cet avisA répondu le 22 décembre 2023

Chère Madame Alfred, Quel plaisir de lire que vous avez pleinement apprécié votre moment dans notre Maison. Toute la Team Sulpice vous remercie pour vos compliments et votre retour d’expérience. La pleine satisfaction de nos hôtes est la plus belle des récompenses, nous vous en...Plus

Avis écrit le 10 décembre 2023

Déçus dans l’ensemble. Pas à hauteur de la renommée de l’établissement. L’entrée était bien servie et de qualité. Les plats étaient froids, petite portion. Service en décalé, 3 servis en même temps et le 4emé 10 mn plus tard. Nous nous sommes servis seuls les...boissons Bizarre non ? Pas d’assiettes pour l’amuse bouche. Pas d’assiettes non plus pour la salade. Résultat très moyen compte tenu du prix qui n’était pas un obstacle pour nous. Je ne pense pas pouvoir le recommanderPlus

Date de la visite : décembre 2023
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Auberge du Père Bise Jean Sulpice, Autre de Restaurant Jean Sulpice, a répondu à cet avisA répondu le 22 décembre 2023

Chère Madame, Cher Monsieur, Nous sommes navrés de lire que vous n’avez pas été pleinement satisfait par votre expérience dans notre Restaurant Le 1903. Veuillez croire que ceci ne représente en aucun cas l’image et le service que nous souhaitons apporter à nos convives. Cordialement,

Avis écrit le 6 novembre 2023

Très belle recherche de textures et de goûts. Le voyage proposé est intéressant et l’accord mets et vins est original. La déco est agréable et le personnel chaleureux. La qualité est donc la, même si je n’ai pas eu l’effet « WoW ». Mais ceci est subjectif....Ceci n’aurait donc pas été problématique si tous les membres de notre groupe de couples d’amis amateurs d’étoiles n’étaient pas sortis de table avec la faim au ventre. Deux autres couples, non présents mais qui étaient déjà venus à cette adresse, nous avaient prévenu mais je ne les avais pas cru car on m’avait dit cela d’autres tables comme celle de M. Paul ou de celle de Georges BLANC, ce qui c’était avéré tellement faux. C’était malheureusement vrai pour cette fois. Une véritable faute selon moi de se perdre dans l’art au point d’en oublier la raison première de ce lieu , et d’autant plus décevant que l’ardoise est à peu près équivalente (menu 5 plats mets et vins environ 550€/personne tout compris) avec les tables nommées plus haut. Je suis très surpris de ne pas voir cette remarque sur d’autres commentaires inscrits ici. Je précise que sur les 12 que nous étions, 5 étaient des femmes donc petites mangeuses. La note de 2 sur 5 est nommée « médiocre » par TRIP ADVISOR. Ce n’est clairement pas médiocre mais le manque de quantité, ne serait-ce que pour apprécier un plat sur plus de trois bouchées, est pour moi réellement un manque de considération et de convivialité pour ses hotes.Plus

Date de la visite : novembre 2023
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Auberge du Père Bise Jean Sulpice, Autre de Restaurant Jean Sulpice, a répondu à cet avisA répondu le 9 décembre 2023

Cher Florent, Suite à votre commentaire, nous avons tenté de vous joindre, sans succès, pour échanger directement avec vous. Nous aurions grandement apprécié avoir ce retour à l’issu de votre repas, et avons donc été surpris par votre avis. Nous avons cependant pu échanger avec...Plus

Avis écrit le 3 novembre 2023

Quelle originalité et quel régal !!! Tout était parfait. L'accueil, le service, et bien sur la cuisine du Chef. C'est indescriptible au niveau du mélange des gouts et saveurs. Il faut y aller pour déguster les fameux plats très originaux de Jean SULPICE. L' ensemble...du personnel ( pourtant jeune) est au diapason du Chef d'orchestre. FabuleuxPlus

Date de la visite : octobre 2023
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Auberge du Père Bise Jean Sulpice, Autre de Restaurant Jean Sulpice, a répondu à cet avisA répondu le 9 décembre 2023

Chère Madame, Cher Monsieur, Un grand merci pour votre commentaire chaleureux. Nous sommes ravis de voir que vous ayez pleinement apprécié votre moment dans l’univers du Chef Jean Sulpice. Au plaisir de vous retrouver pour une nouvelle expérience gastronomique.

Avis écrit le 1 novembre 2023

Nous nous sommes faits une joie d'aller dîner dans un restaurant étoilé. L'accueil est assez guindé (5 personnels) mais très pro. La salle est très belle, belle déco épurée. Nous avons choisi 6 étapes à 250 €/p. Le service est rapide et soigné (plusieurs serveuses...et serveurs très aimables). Nos choix sont bien pris en compte. Belle présentation, parfois surprenante et toujours originale. Côté gustatif, c'est bon mais sans plus, et une note "végétale" très présente, voire trop tout au long du repas. C'est disons... particulier. La carte des vins est si dense qu'il est impossible de faire un choix, on s'en remet donc au sommelier, au verre. Bon conseil et vin changé si ne convient pas après avoir goûté. On comprend comment c'est possible quand on découvre l'addition. 18 € la bière en apéritif servie au verre de 10 cl aussi et non en 25. 28 € le verre de 10 cl de Coteaux du Layon. Certes il y a plusieurs mises en bouche, mais tout de même. Bref, beaucoup de cinéma pour essayer de faire passer la pillule avec 30 ou 40g de chevreuil et 4 lamelles ultra fines de beaufort... 640 € à deux...!...! On s'attendait à trop cher et on l'acceptait, mais là, on a dépassé l'entendement. Nous avons récemment déjeuné dans un restaurant non étoilé mais maître restaurateur et maître pâtissière, avec une présentation bien plus artistique et créative, mets de haute qualité, pour 5 fois moins cher, avec un service certes moins pompeux. Le Chef est passé en fin de repas, on aurait cru qu'il était obligé, pas empathique du tout. On aurait accepté plus facilement un menu à 250 € mais apéritif et 2 verres de vin inclus. Peut-être notre dernier étoilé...Plus

Date de la visite : octobre 2023
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Auberge du Père Bise Jean Sulpice, Autre de Restaurant Jean Sulpice, a répondu à cet avisA répondu le 9 décembre 2023

Cher Monsieur, Nous vous remercions d’avoir pris le temps de rédiger ce commentaire sincère. Nous avons bien pris note de l’ensemble des points que vous évoquez. Nous apportons une grande attention à la cohérence des prix pratiqués par rapport aux services et aux produits que...Plus

Avis écrit le 26 octobre 2023

Un endroit magique Le site est magnifique et nous avons eu la chance de manger dehors Le service est agréable, poli mais pas coincé comme dans certains étoilés Le repas … 8 plats vraiment inoubliables ! Beaucoup de goût, un bon équilibre à chaque fois,...des saveurs très végétales. Nous avons reçu un appel avant la date du repas pour connaître nos allergies Du fait d’un souci de santé, je ne peux pas tout manger. Je pensais pouvoir choisir à la carte mais c’était un menu imposé Nous avons pris le temps de parler de chaque plat. Ils ont été adaptés sans problème. Le jour même, je n’ai pas aimé un plat (mon mari était heureux de le manger), la responsable du service l’a vu et m’a proposé un autre plat. J’étais un peu gêné. Mais le cappuccino de pommes de terre que le chef m’a préparé était tellement bon, que je l’ai doublement apprécié ! La cuisine, le service, tout est fait pour que le client se sente bien. La visite du chef en fin de repas a été la cerise sur le gâteau !!Plus

Date de la visite : octobre 2023
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Auberge du Père Bise Jean Sulpice, Autre de Restaurant Jean Sulpice, a répondu à cet avisA répondu le 18 novembre 2023

Chère Catherine, Quel plaisir de lire que vous avez pleinement apprécié votre moment dans notre Maison. Nous vous remercions pour vos compliments quant au travail de toute la Team Sulpice. Nous travaillons au quotidien pour transmettre notre passion à nos convives, et votre retour est...Plus

Avis écrit le 24 octobre 2023

Nous nous sommes régalés dans ce restaurant que nous recommandons à 200%. Tout était parfait.... la ballade en 8 étapes entre lac et montagne ... Le service....les attentions....le cadre. Nous sommes impatients d'y retourner !

Date de la visite : septembre 2023
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Auberge du Père Bise Jean Sulpice, Autre de Restaurant Jean Sulpice, a répondu à cet avisA répondu le 18 novembre 2023

Chère Madame, Cher Monsieur, L’ensemble de la Team Sulpice vous remercie chaleureusement pour votre retour d’expérience suite à votre visite dans notre Maison. Au plaisir de vous retrouver à nouveau entre Lac et montagnes.

Avis écrit le 21 octobre 2023

A l'occasion de mes 80 ans ! On ne les fête pas 2 fois . Accueil chaleureux ,site et vue exceptionnels,service courtois et pas obséquieux ,cuisine inventive et présentation dans l'assiette digne d'un grand peintre ! Tout incite à revenir

Date de la visite : octobre 2023
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Auberge du Père Bise Jean Sulpice, Autre de Restaurant Jean Sulpice, a répondu à cet avisA répondu le 18 novembre 2023

Chère Madame, Cher Monsieur, Nous vous remercions chaleureusement pour vos compliments sur l’accueil et la cuisine du Chef Jean-Sulpice, et d’avoir choisi notre Maison pour la célébration d’une si belle occasion. A bientôt pour une nouvelle escapade culinaire.

Avis écrit le 10 octobre 2023 par mobile

Très bel établissement à la hauteur de son histoire et de sa réputation. Notre chambre était confirme à la catégorie relais château. Notre dîner au restaurant gastronomique à été d une qualité exceptionnelle tant par la confection de chaque mis en bouche et plat (...goût équilibre authenticité locale) que dans la chronologique de service . La créativité était au rendez vous. Service impeccable. Petit déjeuner à la hauteur. Le bistro Marius est pratique et agréablePlus

Date de la visite : octobre 2023
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Auberge du Père Bise Jean Sulpice, Autre de Restaurant Jean Sulpice, a répondu à cet avisA répondu le 18 novembre 2023

Chère Lydia, Quels beaux compliments ! Il nous tient à cœur, en effet, de faire perdurer l’histoire de notre belle Maison ! Il est très agréable de lire que le travail fournit par l’ensemble de nos équipes et que votre expérience globale au sein de...Plus

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Questions et réponses
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Elyane P
5 mars 2021|
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Réponse de APBJS | Représentant de l'établissement |
Chère Elyane, Nos menus à emporter sont au tarif de 38€ par personne, comprenant Entrée, Plat et Dessert. Ils peuvent être retirés dans notre Boutique à Talloires, ou divers points retraits. Vous retrouverez l'ensemble des... Plus
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Philippe C
20 janvier 2018|
RépondreAfficher 4 réponses
Réponse de 513christianv | A publié un avis sur cet établissement |
Je ne pense pas que ce soit le genre d’établissement à avoir un menu d’affaire ! Pour les menus les prix sont de 98 à 210 euros
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RESTAURANT JEAN SULPICE, Talloires - Menu, Prix & Restaurant Avis - Tripadvisor

Questions fréquentes sur Restaurant Jean Sulpice

Oui, Restaurant Jean Sulpice prend des mesures contre le COVID-19. La liste complète de ces mesures est disponible dans la section « Précautions de sécurité » de cette page.

Restaurant Jean Sulpice est noté dans les catégories suivantes par les voyageurs Tripadvisor :
  • Cuisine : 5
  • Service : 5
  • Rapport qualité-prix : 4.5
  • Ambiance : 4.5