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Notes et avis

3,0 61 avis
Nº 80 sur 96 Française à Valence
Nº 138 sur 189 Restaurants à Valence
NOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix
Ambiance

Détails

CUISINES
Française
Repas
Déjeuner, Dîner
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Réservations, Places assises, Sert de l'alcool, Service de table
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Avis écrit le 19 janvier 2020

Début janvier, nous sommes allés déjeuner à la brasserie le Bistrot des Clercs, table signée Michel CHABRAN. Le service : perfectible, serveurs agités ou stressés (le nôtre était peu à l’écoute et un brin fantaisiste). Durant notre repas, nous avons assisté au balai incessant des...plats sortants de la cuisine, franchissant l’entrée principale pour être portés de l’autre côté de la rue jusqu’à l’Ephémère un autre restaurant du groupe Michel CHABRAN. Service au pas de course, générant quelques (risibles) mélanges entre les plats. Pour accompagner l’apéritif maison, nous avions 3 rondelles de saucisson extra fines à nous partager à 4 ! Globalement, nous avons été déçus par la qualité des plats servis (on mange mieux pour moins cher dans de nombreux bistrots lyonnais). Quant au temps d’attente entre chaque plat, il était beaucoup trop long. Nous avions réservé plusieurs jours auparavant ; arrivés à 12h30, nous sommes ressortis du restaurant à 15h15 ! Au moment de régler l’addition, la patronne nous a offert les cafés… certainement après avoir constaté que nous appartenions à la communauté des Collectionneurs ! Conclusion, à vouloir privilégier le quantitatif, la qualité en pâtit. A tarif égal (nous avions opté pour la formule à 32 euros), préférer la carte bistronomique de l’espace Gourmand à Pont de l’Isère qui appartient également à la maison CHABRAN, c’est nettement plus gourmet et le service est à la hauteur de l’institution. Il est étonnant que cette table ait reçu une assiette au Michelin (une pré-étoile en quelque sorte), mais arrêtons la suspicion !Plus

Date de la visite : janvier 2020
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Avis écrit le 3 janvier 2020

le Bistrot des Clercs est complet et on nous envoie, comme de nombreux autres clients, nous installer en face, à l'Ephémère. Tous es plats et les boissons sont préparés au Bistrot d'en face, déjà saturé, et donc le peu de personnel présent courre entre les...2 salles ( ce n'est pas une métaphore, c'est sportif ... quand on observe ). Il faut un temps fous pour passer sa commande et être servi; ainsi, 2 tables ont quitté avant même d'avoir terminé leur repas, tant l'impatience était à son comble. je plains amèrement le êrsonnel de salle qui se prend toutes les remarques des clients en direct, alors que c'est le principe de l'organisation qui est en cause, et plus particulièrement le manque de moyens pour contenter ce surplus de clientèle que le groupe Chabran ferait beaucoup mieux de refuser avec les excuses usuelles. Quelle déception ...Plus

Date de la visite : janvier 2020
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Avis écrit le 1 juin 2019

Venue avec mes Amies, le bistrot des clercs était complet et heureusement car bruyant. J ai apprécié le calme de ce restaurant pourtant bien rempli également. Bien dîner. Cadre agréable.

Date de la visite : mai 2019
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Avis écrit le 19 février 2019 par mobile

Difficile de trouver un restau de dispo un samedi soir, par chance nous avons pu avoir une table. Les serveurs sont d'une très grande gentillesse et sont très serviable. Malgré quelques désagréments techniques à répétition nous sommes ravis de notre repas et les quantités sont...vraiment généreuse. Petit point faible mais important que je trouve dommage c'est les patrons qui font des réflexions au personnel devant les clients. La salle est petite et on entend tout. Je pense pour avoir travaillé des années en restauration que ce genre de chose se font après le service soit en aparté. Nous reviendrons avec plaisir pour découvrir une nouvelle carte éphémère.Plus

Date de la visite : février 2019
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Avis écrit le 26 janvier 2019 par mobile

Malgré une bonne viande tendre pour la fondue bourguignonne 17€ / pers. et une fondue savoyarde plutôt réussie 17€/pers ce restaurant n’est pas à la hauteur pour un établissement de M. Chabran. Le service est très moyen bien en dessous de ce que l’on peut...espérer, l’ambiance déjà froide est refroidie par les incessantes traversées entre les 2 restaurants. Les photos montrent une grosse toile d’araignée sur nos têtes, des miettes ou restes sur au moins 3 chaises autour de nous, des toilettes dont les murs laissent à désirer... 85€ pour 4... nous ne reviendrons pas.Plus

Date de la visite : janvier 2019
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Avis écrit le 20 octobre 2018 par mobile

Emplacement superbe, accueil très pro , une carte variée pleine de suggestions raffinées, un menu à 32€ excellent avec la déclinaison champignons et les crêpes pour le dessert un vrai régal. Belle carte des vins . Cuisine raffinée donc avec recherche de saveur et des...alliances très réussies. J’y reviendrai encore et encore.Plus

Date de la visite : octobre 2018
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Avis écrit le 23 août 2018 par mobile

Accueillis avec le sourire nous avons été installés sur une terrasse très agréable. Nous avons choisi la formule à 19 € Nous nous sommes tout simplement régalés La salade de rattes , crevettes, gambas et calamars un délice et idem pour la souris d’agneau Quant...à la note plus qu’une surprise vu la qualité et la quantité des assiettes . Notre serveur au top Oui lors de mon prochain passage à Valence je choisirai à nouveau cette tablePlus

Date de la visite : août 2018
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Avis écrit le 6 avril 2018

En voyage d'affaire nous avons voulu manger au bistrot des Clercs mais c'était complet. Du coup la serveuse nous propose l'éphémère face au bistrot. Tant mieux moins de monde en revanche très mauvaise accoustique, deux tables et un bruit d'enfer. La serveuse aimable. Les plats...sont assez bons mais sales J'ai trouvé les prix excessifs . Bref moyenPlus

Date de la visite : avril 2018
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Avis écrit le 31 mars 2018 par mobile

Nous avons bien mangé, des prix raisonnables, cependant un service lent dû au (trop) petit nombre de personnel en salle pour s'occuper de tout le monde.

Date de la visite : mars 2018
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Avis écrit le 12 mars 2018

Je vous conseille le menu du midi.. à 9,90 euros un plat et un dessert de bonne qualité et bien servi, que demander de plus. C'est la même cuisine que le bistrot des Clercs !!! N'hesitez pas..

Date de la visite : mars 2018
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Questions fréquentes sur L'Ephémère

L'Ephémère est noté dans les catégories suivantes par les voyageurs Tripadvisor :
  • Cuisine : 3.5
  • Service : 2.5
  • Rapport qualité-prix : 3
  • Ambiance : 2.5