Nous évaluons généreusement cette adresse, visitée récemment, car les circonstances sont exceptionnelles. On sait bien que ces restos du centre, et spécialement dans un lieu aussi touristique, ne sont aucunement représentatifs actuellement de leur vrai niveau, et partons donc du principe qu'il faut leur donner...crédit d'autre chose. Et donc accepter quelques éléments qui, en d'autres temps, nous auraient ennuyé. Des exemples? D'abord une bouteille manquante sur la carte des vins, pourtant extrêmement courte, et comme par hasard celle qui présentait le meilleur rapport qualité-prix, et qu'il a fallu remplacer au pied levé par une autre, inconnue au bataillon. Heureusement, le pinot gris américain est passé sans trop de problème. Autre exemple: une carte sans relief, multipliant les grands classiques, tellement d'ailleurs qu'on fut un peu coi. La seule proposition vraiment originale - du croco! - était manquante. Bon, donc, en entrée, la soupe de poissons n'était pas franchement réjouissante, elle non plus. On apprécierait de vrais morceaux de poisson dedans, plutôt qu'une espèce de crèmerie un peu iodée, même si à quatorze euros, on ne saurait évidemment demander la lune. Les chicons gratins ne pleurent pas la quantité, pour sûr, mais on aurait bien voulu un peu plus de qualité, c'est extrêmement banal, même à un prix plancher des vaches, style dix-sept euros. L'inflation n'est pas encore passée ici, et c'est étrange. Bon, à quatre étoiles, j'en ai conscience, j'évalue généreusement. C'est un choix. On doit bien soutenir l'horeca. En sortie de crise, merci de faire un peu d'efforts.Plus
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