Le Louis XV - Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris

Le Louis XV - Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris

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Horaires
dim
12:15-13:3019:30-21:15
lun
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jeu
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ven
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sam
12:15-13:3019:30-21:15
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MICHELIN
Notes et avis
4,5
4,5 sur 5 bulles

NOTES
Cuisine
4,6 sur 5 bulles
Service
4,7 sur 5 bulles
Rapport qualité-prix
4,0 sur 5 bulles
Ambiance
4,6 sur 5 bulles
Détails
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FOURCHETTE DE PRIX
250,00 €-420,00 €
CUISINES
Française, Saine
Régimes spéciaux
Végétariens bienvenus, Choix végétaliens, Plats sans gluten
repas, fonctionnalités

Le point de vue du Guide MICHELIN

Difficile de présenter le Louis XV, sans évoquer Alain Ducasse. Son existence se conjugue au superlatif. L’enfant d’Orthez, aux amours méditerranéennes...
Lire plus sur Guide MICHELIN
Trois étoiles MICHELIN : une cuisine unique. Vaut le voyage !
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4.5
4,5 sur 5 bulles1 036 avis
Excellent
788
Très bon
127
Moyen
66
Médiocre
32
Horrible
24
Avis détaillés : avis présentés selon le degré de pertinence par rapport à des thèmes identifiés par l'utilisateur, tels que la propreté, l'ambiance, les conseils d'ordre général ou les informations sur l'emplacement.

fifidu06
Cannes5 contributions
5,0 sur 5 bulles
avr. 2024 couples
Dinner exceptional dans un cadre magnifique pour un anniversaire de mariage Merci à Clare Sonnet pour son accueil et son attention Merci a maxime Pastor pour son service et ses précieux conseils Tout le personnel vous met à l aise et se soucis du moindre de vos désirs Les plats se suive tous délicats et délicieux J’ai particulièrement apprécié la mise en avant lors de la présentation des plats, de tous les artisans et paysans de la région Enfin, merci à Emmanuel Pilon Chef très humble beaucoup de talent qui a pris sur son temps de nous faire visiter les cuisines Une très belle soirée Philippe Cozzolino
Rédigé le 3 mai 2024
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
claire sonnet
Cher Monsieur, Quelle joie de vous lire ! Nous sommes si ravis de lire votre enchantement à travers vos mots. Ce fut un réel plaisir pour chacun d’entre nous de vous rencontrer et partager avec vous l’univers du Chef Alain Ducasse & Emmanuel Pilon. En effet, cela nous tient particulièrement à cœur de transmettre avec délicatesse les valeurs du Chef. Nous sommes impatients de vous accueillir une prochaine fois dans la Principauté. Toute l’équipe du Louis XV, Claire, Maxime & Emmanuel.
Rédigé le 4 mai 2024
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Philippe A
1 contribution
1,0 sur 5 bulles
avr. 2024 family
Quelle déception ! Avec une telle distinction au Michelin, on s’attend à une prestation exceptionnelle. Que neni. Tout d’abord une salle mal agencée, sans aucune chaleur, avec du mobilier de service en plein milieu de la pièce ce qui est extrêmement gênant lorsque l’on est malheureusement placé à proximité. Ensuite, le service, très très moyen, au point de se sentir poussé vers la sortie en fin de repas ! Par contre, sont accueillis, malgré les consignes clairement annoncées, des clients à qui l’élégance fait manifestement défaut, voire une simple éducation de base (nécessité de rentabiliser ?). Quant à l’assiette !!! Aucune originalité et surtout aucune sauveur, hormis les fromages ! Ce restaurant ne mérite absolument pas ses 3 étoiles, même pas une seule en comparaison de certains autres qui en sont pourvu ( ou non !) alentour ! Une très très grosse déception, pour ne pas dire la sensation d’avoir été dupé !
Rédigé le 10 avril 2024
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Nico et Béré
Balaruc-le-Vieux70 contributions
5,0 sur 5 bulles
avr. 2023 family
Un lieu chargé d’histoire, après avoir passé l’entrée de cette salle un moment assez solennel. Peinture, matériaux, disposition des tables tout est pensé par cette équipe qui représente l’élite du service. La cuisine du Chef Pilon est un doux voyage en terres Méditerranéennes, une cuisine à goût avec des maches et des supports de services tous plus surprenants les uns des autres. Le service quand à lui est tout simplement le plus grand rencontré, d’un niveau incroyable, précis, millimétré, attentionné. Bravo à tous
Rédigé le 19 mars 2024
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claire sonnet
Chère Madame, Cher Monsieur, Quel honneur pour nous de recevoir vos mots si touchants. C’est avec joie et émotion que nous les partagerons avec l’ensemble des équipes. Nous sommes plus qu’enchantés de lire que chaque détail vous a marqué, des peintures aux saveurs retrouvées dans l’assiette ainsi que l’attention portée par toute l’équipe. Nous restons dans l’impatience de vous accueillir à nouveau au restaurant, Très chaleureusement, Toute l’équipe du Louis XV & Claire
Rédigé le 22 mars 2024
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98gisele
Monaco-Ville277 contributions
5,0 sur 5 bulles
févr. 2024 friends
Accueil et Service pour moi l’excellence quant à la cuisine exceptionnelle à chaque plat vous voyagez bien sûr vos papilles en redemandent je n’ai pas de mots pour exprimer mon enchantement délicatesse des plats, fraîcheur des produits tout fut plus que parfait félicitations également à la brigade des cuisines
Rédigé le 16 février 2024
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claire sonnet
Chère Madame, Quelle joie pour nous de lire votre enchantement à travers vos mots. Ils sont si précieux !! Nous les ferons suivre à chacun. Ce fût un réel plaisir de partager avec vous les saveurs de la Riviera qui ont éveillé vos papilles. En effet, notre Chef Emmanuel Pilon prend soin et le temps de sélectionner des produits de producteurs locaux et sublimer leurs goûts. Nous sommes impatients de vous accueillir à nouveau dans la Principauté. Toute l’équipe du Louis XV & Claire.
Rédigé le 18 février 2024
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Camper579561
1 contribution
5,0 sur 5 bulles
déc. 2023 family
Un grand grand merci d’avoir fait de cette soirée, un moment agréable pour mes 1 an de plus. Mention spéciale à Ricardo de nous avoir fait passer un moment magique et unique. Repas rien à rajouter, le service impeccable, Tout était exceptionnel ! Merci
Rédigé le 8 janvier 2024
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claire sonnet
Chère Madame, Quelle joie de lire vos mots après votre venue au restaurant. Nous sommes plus que ravis d’avoir pu œuvrer pour cette si belle occasion, votre anniversaire ! Votre message sera partagé auprès de la grande équipe du Louis XV et plus particulièrement à Riccardo. C’est avec impatience que nous vous attendons pour souffler votre prochaine bougie ou pour une célébration autre. Toute l’équipe du Louis XV & Claire
Rédigé le 13 janvier 2024
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Salima Z
Grenoble1 contribution
5,0 sur 5 bulles
oct. 2023 friends
Samedi 7 Octobre 2023 au soir agréable surprise pour mes 50 ans : Le Louis XV / Monaco !!!!! Soirée exceptionnelle du début à la fin : accueil, dîner, ambiance etc….donc un grand merci pour ce moment magique et inoubliable à toute l’équipe de cet établissement qui mérite très très largement même plus que 3 ÉTOILES ⭐️⭐️⭐️ au guide Michelin !!! De plus une attention particulière à BASTIEN qui a su nous faire apprécier tous les mets dégustés de part son professionnalisme et sa disponibilité tout au long du repas… Et un grand merci à Claire pour sa bienveillance, pour la visite des cuisines, pour ma bougie soufflée, pour la photo souvenir, pour votre accueil et votre sourire…. Soyez certain que nous reviendrons sans hésiter une seule seconde !!! Merci encore pour cette mémorable soirée pour mes 50 ans !!!! Et un grand merci à mes amis pour cette surprise qui reste gravée dans mon cœur …..
Rédigé le 19 octobre 2023
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claire sonnet
Chère Madame, Quelle joie de vous lire. Vos mots nous touchent en plein coeur !!! Ils seront partagés avec l’ensemble de l’équipe et tout particulièrement avec Bastien qui a su être aux petits soins lors de votre dîner et vous accompagner dans notre univers tout au long de la soirée. Nous sommes plus qu’heureux d’avoir pu contribuer à cette si belle occasion, votre anniversaire ! C’est avec impatience que nous vous attendons à nouveau lors d’un prochain passage dans la Principauté. Très chaleureusement, Toute l’équipe du Louis XV & Claire
Rédigé le 22 octobre 2023
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valsco1
Lyon866 contributions
5,0 sur 5 bulles
août 2023 couples
Nous avons dîné, et surtout eu la chance de nous attablés en extérieur sur cette magnifique terrasse, que le monde entier vous envie, donnant sur le casino de Monaco. Le personnel est aux petits soins ! Vous allez découvrir une cuisine méditerranéenne qui met en valeur les produits de sa région, mais pas que … et une carte des vins très complète. Nous avons eu la chance de pouvoir visiter les cuisines et de rencontrer le chef qui reste très humble par rapport à la quantité de travail fourni dans ce restaurant . Nous avons opté pour le grand menu, Le chef adapté, le menu pour que l’on puisse goûter un maximum de plats différents Mention spéciale pour le plat caviar Qui m’a transporté dans un autre monde le temps d’un instant…. Un grand merci à toute l’équipe de Cuisine . Un grand merci à toute l’équipe de salle pour ce moment exceptionnel que vous avez fait vivre. Monaco, reste Monaco, et nous y retournerons avec plaisir
Rédigé le 15 août 2023
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Manon Fays
Chère Madame, Cher Monsieur, Nous vous remercions pour vos chaleureux mots : nous sommes plus qu’heureux de lire que notre terrasse vous ait séduite. Nous ressentons à travers ces derniers, l’enchantement ressenti grâce aux différentes saveurs que notre chef Emmanuel Pilon a souhaité vous faire découvrir mais aussi grâce aux précieux conseils de nos sommeliers et l’accompagnement de nos équipes tout au long de votre dîner. Nous les partagerons avec l’ensemble de l’équipe et qui sera ravie d’avoir pu contribuer à ce moment. Dans l’attente du grand plaisir de vous accueillir pour une nouvelle expérience culinaire. Très chaleureusement, Toute l’équipe de Louis XV & Claire
Rédigé le 18 août 2023
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brasserielestb
11 contributions
5,0 sur 5 bulles
août 2023 family
Nous venons de sortir d’un déjeuner du restaurant Louis XV … que dire si tout fût exceptionnel du début à la fin avec une équipe en salle bienveillante et très professionnelle sous la houlette de l’excellente responsable de salle Claire… la cuisine du Chef Emmanuel Pilon harmonieuse, goûteuse et généreuse avec des produits respectés et magnifiquement travaillés… merci pour la visite de la cuisine et le granité servit en direct …se souvenir restera gravé pour longtemps 🎉🎊
Rédigé le 13 août 2023
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Manon Fays
Cher Monsieur, Nous vous remercions vivement pour votre message, vos mots nous touchent tout particulièrement. C’était un réel plaisir de vous rencontrer, de vous accueillir et de partager avec vous notre univers. Nous partagerons avec joie votre commentaire dès ce soir aux équipes qui sont ravies d’avoir pu rendre gourmand et surprenant votre dimanche en famille. Nous restons dans l’attente du plaisir de vous retrouver pour une prochaine occasion. Très chaleureusement, Toute l’équipe du Louis XV & Claire
Rédigé le 14 août 2023
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ol o
1 contribution
5,0 sur 5 bulles
juin 2023 couples
Nous sommes allés au Louis XV en couple pour fêter notre mariage. Nous avons été idéalement placés sur la terrasse malgré une réservation un peu tardive. Nous ne pouvons que remercier les serveurs qui ont su être terriblement efficaces tout en étant très agréables. Nous avons été l'objet de toutes les attentions pour notre plus grand plaisir. Côté gastronomie, notre déjeuner fût une succession d'entremets délicats, et ce jusqu'aux desserts, avec pétales de roses sur la table pour faire plaisir à madame, petits plaisirs sucrés à n'en plus finir...Difficile de ne pas remercier toute l'équipe pour ce moment on ne peut plus agréable...Merci !!
Rédigé le 11 juin 2023
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Manon Fays
Cher Monsieur, Nous tenons sincèrement à vous remercier pour votre commentaire si chaleureux suite à votre expérience au restaurant Le Louis XV – Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris. Nous sommes ravis de lire que l’accompagnement de nos équipes, suivi des attentions durant le déjeuner et des notes sucrées ont su satisfaire vos attentes. Nous ne manquerons pas de partager votre ressenti à l’ensemble de nos équipes qui sont honorés d’avoir contribué à votre célébration. En attendant d’avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau. Très chaleureusement, Toute l’équipe du Louis XV & Claire
Rédigé le 12 juin 2023
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Bernard P
Fréjus33 contributions
5,0 sur 5 bulles
juin 2023 couples
Exceptionnel, professionnel, respectueux, à l’écoute avec beaucoup d’attention et de délicatesse. Un pur bonheur d’un moment qui restera inoubliable. Un défilé d’agapes choisi par le chef, avec des notes parfaites telle une partition de musique. Le défilé incessant de mets et d’alliance qui vont sublimer vos papilles Toujours une surprise entre les plats et une attention particulière avec une écoute parfaite. Après ce beau voyage culinaire, nous accompagnons la responsable de salle en cuisine. Une brigade en fin de service avec un accueil souriant du chef et un échange chaleureux. Un chef pâtissier encore sous le feu, il lui reste encore à nous envoyer le bouquet final… Qui sera dans la lignée de notre voyage. Bravo à toute votre équipe pour ce merveilleux moment.
Rédigé le 11 juin 2023
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Manon Fays
Cher Monsieur, C’est un grand plaisir pour nous de lire votre commentaire rempli d’émotions et vous remercions d’avoir pris le temps d’écrire votre ressenti suite à votre dîner et pour tous ces moments de partage. De toute évidence, votre satisfaction reste notre priorité et nous sommes ravis de lire que de l’accueil au dessert, en passant par les diverses attentions, nous avons su vous surprendre. Vos compliments seront partagés avec l’ensemble de nos collaborateurs qui sont honorés d’avoir contribué à ce beau souvenir. Nous avons grande hâte de vous accueillir à nouveau lors d’une prochaine visite dans la Principauté ! Très sincèrement, Toute l’équipe du Louis XV & Claire
Rédigé le 12 juin 2023
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Traveler661706
Saint-Raphaël2 contributions
3,0 sur 5 bulles
août 2022 couples
Moins bien Nous avons mangé une dizaine de fois au Louis XV du temps de monsieur Ceruti qui dirigeait la cuisine sous la direction de monsieur Ducasse et c était parfait Maintenant c est bien différent une cuisine ni fait ni à faire , exécutée de façon passable…….dommage car nous adorons l endroit
Rédigé le 19 avril 2023
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Manon Fays
Chère Madame, Cher Monsieur, Nous espérons que notre message vous trouvera au mieux. Tout d'abord, nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous faire part de vos ressentis suite à votre venue au restaurant Le Louis XV – Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris. Nous entendons bien à travers vos mots que l’orientation culinaire du restaurant ne vous a pas séduite et nous le regrettons sincèrement. Comme vous l’imaginez, nos collaborateurs et nous-mêmes concentrons quotidiennement nos efforts pour offrir le meilleur à chacun. Il est certain que nous n’avons été à la hauteur de vos attentes. Nous tenons à vous présenter nos plus sincères excuses. Nous restons à votre entière écoute et disposition lors de votre prochaine venue en Principauté, ce que nous espérons, en vous réservant le meilleur accueil et accompagnement. Vous pouvez nous contacter à l’email suivant : adhp@sbm.mc Très sincèrement, Claire
Rédigé le 22 avril 2023
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Marcap
Grasse402 contributions
5,0 sur 5 bulles
mars 2023 couples
Une salle mythique Un service exceptionnel ou le plaisir du convive est au centre de l'attention. Quelle belle surprise lors du dessert, lorsque nous avons reçu un dessert supplémentaire sur lequel nous hésitions en début de repas. La rencontre du Chef exécutif Emmanuel Pilon et de sa brigade en fin de repas reste un excellent souvenir. Une cuisine inventive et surprenante qui dépoussière les idées reçues culinaires liées au lieu: une belle place au produit, ou rien ne se perd...la découverte de la fermentation, l'alliance des saveurs... Une expérience qui restera à jamais dans nos souvenirs
Rédigé le 1 avril 2023
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Manon Fays
Chère Madame, Cher Monsieur, Nous vous remercions vivement pour votre merveilleux commentaire sur le restaurant Le Louis XV – Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris suite à votre visite. Nous sommes ravis de lire que vous avez tout autant apprécié la cuisine créative de notre chef Emmanuel Pilon, la surprise au moment du dessert mais aussi d’avoir pu rencontrer la brigade de cuisine. C’est avec grand plaisir que nous partagerons votre ressenti à l’ensemble de nos collaborateurs qui sont honorés d’avoir contribué à votre si beau souvenir. En attendant d’avoir le plaisir de vous accueillir une prochaine fois dans notre établissement. Très sincèrement, Toute l’équipe du Louis XV & Claire
Rédigé le 3 avril 2023
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Сергей П
1 contribution
4,0 sur 5 bulles
mars 2023 friends
Bonjour tout le monde! J'ai visité ce restaurant et je veux écrire un avis.. La nourriture au restaurant est incroyable. Ce qui est servi dans ce restaurant ne peut pas appeler de "nourriture" - c'est une œuvre d'art. Le restaurant est assez cher. La populace n'entre pas dans ce restaurant. Le personnel travaille très bien. Mais j'ai été déçu la serveuse, elle n'a pas voulus faire connaissance*. Tout le reste a été super. Je recommande. (Je suis désolé pour cet avis. Notre professeur de français a dit d'écrire un avis, pour la pratique passé composé.)
Rédigé le 16 mars 2023
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claire sonnet
Chère Madame, Cher Monsieur, Nous vous remercions très sincèrement pour vos impressions suite à votre diner au restaurant Le Louis XV – Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris. Nous sommes très heureux de lire que vous avez apprécié les créations de notre chef de cuisine Emmanuel Pilon et de son équipe. Nous ferons parvenir vos remarques à nos équipes. Nous espérons vous accueillir à nouveau ! Très sincèrement, Toute l’équipe du Louis XV & Claire
Rédigé le 17 mars 2023
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FrenchFoodieAccro
Lyon294 contributions
3,0 sur 5 bulles
mars 2023 couples
Grosse déception ... Salle superbe et service parfait. Très bon directeur de la salle. Bon sommelier: superbe magnum de Roederer rosé Mais ... aucune assiette exceptionnelle !!! Seul souvenir du repas: la glace au pain avec le fromage. C'est tout :(
Rédigé le 5 mars 2023
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Presse LXV
Chère Madame, Cher Monsieur, Nous espérons que notre message vous trouvera au mieux. Tout d'abord, nous vous remercions de nouveau d'avoir pris le temps de nous faire part de vos ressentis suite à votre dîner au restaurant Le Louis XV – Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris. Comme évoqué, suite à la lecture de vos mots et à notre échange téléphonique, nous avons pris avec une grande et haute importance vos impressions et partagé avec l’ensemble de notre équipe les différents points évoqués. Malgré vos compliments sur l’ambiance de notre salle historique, le service et la sélection de vins proposée, il est certain que nous n’avons pas été à la hauteur de vos attentes et nous le regrettons sincèrement. Nous restons à votre entière écoute et disposition lors de votre prochaine venue en Principauté, ce que nous espérons. Très sincèrement, Claire
Rédigé le 12 mars 2023
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sharp-palate
Aix-en-Provence1616 contributions
4,0 sur 5 bulles
juil. 2022 none
Tout partait très mal avec l'obligation du port de la veste qui m'a fortement déplu comme chez Guy Savoy et de la mise en bouche ainsi que de l'entrée que j'ai trouvé médiocre et c'est un euphémisme mais la suite a été d'un tout autre niveau à mon grand soulagement. Le service a été d'un très bon niveau avec l'esprit palace insufflé par le maître d'hôtel qui a été très efficace durant ce déjeuner. Il a été très apprécié également la surprise qui a été faite pour mon anniversaire. Le lieu est sublime et n'est plus à présenter situé dans l'Hôtel de Paris. J'étais dans la salle à l'intérieur du restaurant, rénové depuis peu, qui offre un charme suranné à ses clients. Le rapport qualité-prix au regard du lieu et de la cuisine reste de bon aloi. Pour conclure, je trouve la cuisine bonne mais pas non plus d'une inventivité incroyable, ce qui ne me pousse pas forcément à revenir mais je suis content d'avoir découvert cet endroit que je recommande tout de même au vu des prestations de qualité d'ensemble.
Rédigé le 17 février 2023
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Presse LXV
Cher Monsieur, Nous vous remercions vivement pour vos impressions suite à votre expérience au restaurant Le Louis XV – Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris. La satisfaction de notre clientèle est notre priorité et nous sommes ravis d’avoir pu vous faire découvrir notre univers. Nous sommes aussi heureux de lire que vous avez tout autant apprécié le lieu, le service, mais aussi surpris par notre délicate attention à l’occasion votre anniversaire. Nous avons également bien pris en considération chacune de vos remarques et y sommes très sensibles. Nous ne manquerons pas de partager votre ressenti à l’ensemble de nos collaborateurs qui seront honorés d’avoir contribué à votre si belle célébration. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir lors d’une future occasion pour une nouvelle expérience culinaire. Sincères Salutations, Toute l’équipe du Louis XV & Claire
Rédigé le 20 février 2023
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