Blue Bay

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Horaires
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19:30-22:00
jeu
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ven
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sam
19:30-22:00
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MICHELIN
Qu'est-ce que Travellers' Choice ?
Tripadvisor remet un prix Travellers' Choice aux hébergements, attractions et restaurants qui reçoivent régulièrement de très bons avis de la part des voyageurs et qui sont classés parmi les meilleurs 10 % des établissements sur Tripadvisor.
Notes et avis
4,5
4,5 sur 5 bulles
Travellers' Choice 2023

NOTES
Cuisine
4,8 sur 5 bulles
Service
4,8 sur 5 bulles
Rapport qualité-prix
4,3 sur 5 bulles
Ambiance
4,5 sur 5 bulles
Détails
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FOURCHETTE DE PRIX
184€-347€
CUISINES
Française, Méditerranéenne, Européenne
Régimes spéciaux
Végétariens bienvenus, Choix végétaliens, Plats sans gluten
repas, fonctionnalités

Le point de vue du Guide MICHELIN

Après avoir bourlingué d'un rocher à l'autre, de la Martinique à Monaco et de l’Alsace à la Belgique, riche d'une personnalité culinaire affirmée, Marc...
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Deux étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !
Ce restaurant propose-t-il des spécialités caribéennes ?
4.5
4,5 sur 5 bulles679 avis
Excellent
534
Très bon
101
Moyen
24
Médiocre
13
Horrible
7
Avis détaillés : avis présentés selon le degré de pertinence par rapport à des thèmes identifiés par l'utilisateur, tels que la propreté, l'ambiance, les conseils d'ordre général ou les informations sur l'emplacement.

Guillaume T
10 contributions
2,0 sur 5 bulles
avr. 2024 family
Habitué des tables gastronomiques, quelle déception pour ce 2 étoiles Michelin !!! C’est malheureusement ma plus mauvaise expérience en la matière. Nous sommes très bien accueillis par le chef de rang, fort sympathique et très professionnel. Le cadre est magnifique. La mise en bouche est excellente, on s’attend à ce que ça monte crescendo et tout l’inverse se produit… Le lendemain, j’avais déjà oublié la moitié des plats. Des accords discutables comme une langoustine éteinte dans un colombo, une volaille sèche ou l’on cherche encore la truffe. On nous propose ensuite un plateau de fromage, facturé 30€ sans nous prévenir, dans un menu accord mets et vins à 505€ / personne… Que dire du service? Nous avions choisi 2 menus différents ce qui a amener notre garçon de salle à se tromper 3 fois, tout comme la sommelière. Cela peut arriver, mais à ce point la, c’est indigne d’un restaurant de ce rang. Pour finir, le temps d’attente entre chaque plat était très long, nous avons dîné en 4h… Un bilan très mitigé pour une table qui à mon sens est loin de mériter ses 2 étoiles.
Rédigé le 24 avril 2024
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Monte-Carlo Société des Bains de Mer Monaco
Cher M Guillaume T, Tout d’abord nous tenons à vous remercier d’avoir pris le temps de nous faire part de votre ressente visite au Blue Bay. Nous regrettons d’apprendre que votre expérience n’a pas été satisfaisante. Votre satisfaction est une priorité pour nous et nous prenons vos commentaires très sérieusement Nous les avons partagés immédiatement avec les équipes de salle et cuisine. Toutefois, nous espérons avoir une nouvelle opportunité de vous recevoir à l’avenir. La team Tchock
Rédigé le 1 mai 2024
Cette réponse est l'opinion subjective du gérant et non de Tripadvisor LLC.

Frederic L
Paris18 contributions
5,0 sur 5 bulles
févr. 2024 couples
Superbe Brunch avec un excellent service ! Des plats excellents accompagnés d’un excellent champagne ! Tout était parfait, nous reviendrons. Bravo, allez-y les yeux fermés !
Rédigé le 10 février 2024
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Fredbc14
Shanzu36 contributions
5,0 sur 5 bulles
août 2023 friends
Un voyage dans les sens, les goûts se marient à la perfection, une nouvelle terrasse pleine vue mer, un service de grande qualité et l’assiette quoi dire du très très haut niveau.
Rédigé le 11 août 2023
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Monte-Carlo Société des Bains de Mer Monaco
Cher Fredbc14, Quel plaisir de lire vos mots concernant votre récente visite au Blue Bay Nos équipes mettent tout en œuvre pour offrir une expérience mémorable à nos clients. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir de nouveau dans notre restaurant pour une future occasion exceptionnelle. La team Tchock
Rédigé le 17 août 2023
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mickey001
Monaco-Ville182 contributions
5,0 sur 5 bulles
mai 2023 couples
Dans un cadre agréable, les "créations" sont un émerveillement pour les yeux comme pour les papilles. Belle variété de tous les plats de l'entrée aux desserts accompagnés de champagne. Personnel efficace et aux petits soins.
Rédigé le 21 mai 2023
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fred nardello
Cher Mickey, Un grand merci de la part de toute l'équipe! Votre satisfaction est notre priorité et cela nous fait chaud au cœur de lire un beau témoignage comme le vôtre. Au plaisir de vous revoir prochainement au Blue Bay. La team Tchock
Rédigé le 3 juin 2023
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roberto dadda
Milan358 contributions
5,0 sur 5 bulles
mai 2023 couples
Délicieux comme toujours, un plat qui surprend avec des saveurs fortes qui se marient sans s'annuler, une expérience culinaire toujours intéressante dans un cadre et un service irréprochables !
Rédigé le 20 mai 2023
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fred nardello
Cher Roberto, Nous vous remercions pour votre retour si positif suite à votre expérience au Restaurant Le Blue Bay Vos commentaires nous sont très précieux, et nous les apprécions au plus haut point. En espérant avoir le plaisir de vous accueillir et vous servir prochainement au Monte Carlo Bay Hotel & Resort. La team Tchock
Rédigé le 3 juin 2023
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F D
France117 contributions
5,0 sur 5 bulles
avr. 2023 family
Dès l’accueil vous êtes le bienvenue . Une expérience gastronomique qui vous attend est gentiment préparer par un personnel attentif et très professionnel … ensuite arrive la dégustation d’un menu exceptionnel par sa qualité parfaite et sa créativité mélange de saveur française , méditerranéenne avec une touche creole … pour ma part le matété revisité a été mon point d’orgue !! Le tout à un rythme parfait merci à l’équipe en cuisine et des explications fort sympathique de vos mets !! Bravo le 2* est largement mérité !
Rédigé le 16 avril 2023
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
fred nardello
Cher Monsieur, Toute l’équipe du restaurant Le Blue Bay vous remercie pour ce très bon retour que vous avez pris soin de rédiger. Nous sommes ravis de lire que vous avez apprécié le professionnalisme et la gentillesse de nos équipes ainsi que la qualité du repas. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir de nouveau au restaurant Le Blue Bay prochainement. La team Tchock
Rédigé le 11 mai 2023
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Fakir
Angers1 contribution
5,0 sur 5 bulles
févr. 2023 couples
La cuisine du Chef Marcel Ravin est exceptionnelle et les mots ne suffiront pas à résumer l’experience de notre diner. Nous nous souviendrons de tout; Des goûts, des parfums, des couleurs, mais aussi du professionnalisme du personnel en salle, du sourire de Rabianty qui, dès l’accueil, donne la juste tonalité d’un grand restaurant, et des attentions délicates de Jérémy, parfait chef d’orchestre de moment. Rare.
Rédigé le 5 février 2023
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Olga
Cher Monsieur Lajung, Toute l’équipe du restaurant Le Blue Bay vous remercie pour ce très bon retour que vous avez pris soin de rédiger. Nous sommes ravis de lire que vous avez apprécié le professionnalisme et la gentillesse de nos équipes ainsi que la qualité du repas. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir de nouveau prochainement. La Team Tchock
Rédigé le 17 février 2023
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Nicolas
Hyères15 contributions
4,0 sur 5 bulles
janv. 2023 none
Voyage culinaire et gastronomique. Cuisine atypique et savoureuse, petit bémol personnel sur la cervelle de veau, cela peut vite casser l'harmonie gustative. Service attentionné et très agréable tout au long de la soirée. Merci à vous pour ce beau moment
Rédigé le 23 janvier 2023
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Olga
Cher Stanboard83, Nous vous remercions pour votre retour si positif suite à votre expérience au Restaurant Le Blue Bay. Vos commentaires nous sont très précieux, et nous les apprécions au plus haut point. En espérant avoir le plaisir de vous accueillir et vous servir prochainement au Monte Carlo Bay Hotel & Resort. La Team Tchock
Rédigé le 17 février 2023
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Maxime02700
Bordeaux168 contributions
5,0 sur 5 bulles
sept. 2022 none
On vous promet un voyage culinaire et gastronomique, la promesse est tenue. Nous avons passé une excellente soirée au sein de ce restaurant gastronomique fraichement doublement étoilé. La cuisine est digne d'un deux étoiles, avec une cuisine parfaitement maitrisée, un mélange subtil de cuisine méditerranéenne avec la touche créole du chef qui vient ponctuer de très belles présentations. Habitués de ce genre d'établissement, celui ci fait désormais parti de nos préférés. La vaisselle est très jolie et on sent un véritable travail dans les accords entre le plat servie et le contenant. Le service est parfaitement soignée même si on regrettera avoir du demandé du pain à 2 reprises. On regrettera également le dessert qui est un poil en dessous du niveau du reste du repas, avec un bon dessert certes (chocolat figue ou framboise betterave) mais qui ne restera pas dans nos mémoires et ne vient pas clore en apothéose le repas. Enfin il est dommage de ne pouvoir féliciter le chef Marcel Ravin qui ne passe pas à table et était déjà parti lors de notre départ. Quelques petits points négatifs qui ne ternissent pas l'impression globale qui fut très bonne. Nous reviendrons.
Rédigé le 20 septembre 2022
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Escape05964185720
Cher Maxime, Quel plaisir de lire vos mots concernant votre récente visite au Blue Bay. Nos équipes mettent tout en œuvre pour offrir une expérience mémorable à nos clients. Nous prenons bonne note de vos commentaires et nous les partagerons avec nos collaborateurs. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir de nouveau dans notre restaurant pour une future occasion exceptionnelle. La team Tchock
Rédigé le 21 septembre 2022
Cette réponse est l'opinion subjective du gérant et non de Tripadvisor LLC.

Tonton Cristobal
Nice393 contributions
5,0 sur 5 bulles
sept. 2022 none
Avant le restaurant, la traversée de l'hôtel est magnifique, dehors on se croirait à Miami! Belle salle, bon accueil. Nous avions perdu de vue depuis la crise covid nous découvrons la nouvelle formule, deux menus 180 ou 245 €, plus de carte. Une belle et bonne surprise pourtant un peu lassé des étoilés. Le chef Marcel Ravin a de l'imagination, des plats avec sans excès des touches de son ile d'origine (la Martinique) Tout a été un délice, subtilité des saveurs, présentation. Service attentionné. petit bémol avec ce système de menu unique il faut espacer les visites, attendre le changement de menu. Le restaurant va fermer pour de grands travaux de réfection de la salle, pourquoi pas, l'actuelle me convenait bien.
Rédigé le 17 septembre 2022
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Escape05964185720
Cher Pigeon-vol, Nous vous remercions pour ce super commentaire. Nous travaillons dur pour répondre à vos attentes et nous sommes heureux d’apprendre que nous avons atteint notre objectif. Au plaisir de vous revoir très bientôt au restaurant le Blue Bay et sans doute dans notre nouvel salle de restaurant... La team Tchock
Rédigé le 21 septembre 2022
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Jrtip
Cagnes-sur-Mer21 contributions
4,0 sur 5 bulles
août 2022 friends
J'ai eu la chance de tester le nouveau menu du mois, en comparaison avec l'an passé on retrouve encore plus de plats, qui viennent accompagnés de nombreux side, ce qui techniquement n'est pas simple à réaliser, nottement à un rythme et une cadence plutôt bien réalisée pour un nouveau menu. L'accueil et le service était particulièrement remarquable, toute l'équipe incluse. Petit bémol en revanche pour ma part et cela n'engage que mes goûts, sur le manque de relief et de prise de risque en terme d'assaisonnement, quelque chose de plus punchy par moment et de plus original ( comparativement à l'an passé) aurait été apprécié. Merci beaucoup pour cette belle soirée
Rédigé le 5 août 2022
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Monte-CarloSBM
Cher Sclujtravel, Nous vous remercions pour votre retour positif suite à votre expérience au Restaurant Le Blue Bay. Vos commentaires nous sont très précieux, et nous les apprécions au plus haut point. Nous allons partager vos commentaires avec le chef concernant le manque d'audace sur les assaisonnements qui en général sont les points forts de celui-ci. En espérant avoir le plaisir de vous accueillir et vous servir prochainement au Monte Carlo Bay Hotel & Resort. La team Tchock
Rédigé le 6 août 2022
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Rebecca
50 contributions
5,0 sur 5 bulles
mars 2022 couples
Digne d’un deux étoiles, serveurs au petit soin, cuisine excellente et soignée, j’ai beaucoup apprécié le mélange européen caraïbeen moi qui suis moi même d’origine Antillaise. Nous avons êtes en couple à l’occasion de notre 5e anniversaire, nous nous souviendrons encore de cette belle expérience culinaire.
Rédigé le 31 juillet 2022
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Monte-CarloSBM
Cher Duecesme, Toute l’équipe du Blue Bay vous remercie pour votre message. Nous nous réjouissons de savoir que vous avez apprécié votre dîner. Nous espérons vous revoir très bientôt dans notre restaurant Le Blue Bay. La team Tchock
Rédigé le 6 août 2022
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cdmc
Paris5 contributions
3,0 sur 5 bulles
mai 2022 none
Déçu par le Blue Bay. Menu obligatoire auquel on ne peut déroger. Personnel et service en dessous de tout . Sauvés par certains plats qui méritent le détour.
Rédigé le 19 juillet 2022
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Monte-CarloSBM
Cher cdmc377, Tout d'abord, nous tenons à vous remercier d'avoir pris le temps de partager vos commentaires concernant votre expérience dans notre restaurant Blue Bay. Nous sommes désolés d'apprendre que votre dîner ne vous ait pas donné entière satisfaction. Veuillez noter que nous avons partagé vos commentaires avec toutes les équipes concernées. Au plaisir de vous accueillir et de vous servir à nouveau. L'équipe Tchock
Rédigé le 6 août 2022
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Olivier B
Manigod64 contributions
1,0 sur 5 bulles
mai 2022 family
Une très bonne cuisine qui justifie 2 étoiles. Mais un service au dessous de tout. « Allez hop le champagne » en le droppant sur la table, 7 serveurs pour 50 couverts aucune attention on se sert soit même eau vin on s est même levé pour aller chercher la bouteille et en plus à la fin du repas quand on en parle au restau a l’hôtel et deux fois tout le monde s en fout à part un très bon réceptionniste en fin de séjour qui comprenant non a offert le minibar de la chambre. Management au dessous de tout quel gâchis. La fois d avant n était pas terrible côté service mais la c est le summum de l incompétence. Dommage c était bon
Rédigé le 5 juin 2022
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Monte-CarloSBM
Cher Monsieur, Merci d'avoir partagé vos impressions suite à votre visite au restaurant Blue Bay. Nous sommes sincèrement désolés que votre expérience n'ait pas été à la hauteur de vos attentes. La satisfaction de nos clients est notre priorité quotidienne, et votre commentaire a été transmis à toute l'équipe. Nous nous réjouissons de vous accueillir à nouveau pour faire une meilleure impression. La team tchock
Rédigé le 11 juin 2022
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Marie-josee K
132 contributions
4,0 sur 5 bulles
mai 2022 couples
J’avais réservé 3mois avant pour arriver à l’accueil pour m’entendre dire que ma réservation était annulée car je n’avais pas répondu à leurs e-mails !!! Que je n’ai jamais reçu Même si c’était vrai dans ce genre d’établissement on ne devrait jamais entendre cette réflexion manque de classe Le repas par bonheur c’est bien déroulé Mets avec saveur du monde tendance antillaise Beaucoup d’associations de saveur peut-être un peu trop à mon goût car on peut si perdre À faire sa propre expérience
Rédigé le 15 mai 2022
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Monte-CarloSBM
Chère Marjorie, Nous vous remercions sincèrement de votre visite et d'avoir pris le temps de partager votre expérience au Blue Bay. Nous sommes navrés de lire que l'accueil n’ait pas été à la hauteur de vos attentes. Nous faisons face à de nombreuses réservations non honorées, pour cela nous demandons une confirmation de la table. Cependant nous sommes ravis de lire que votre diner fut à la hauteur de vos attentes. Vos commentaires nous sont très précieux, et nous les apprécions au plus haut point. En espérant avoir le plaisir de vous accueillir et vous servir prochainement au Monte Carlo Bay Hotel & Resort. La team Tchock
Rédigé le 18 mai 2022
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