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La Renaissance de L'Ambroisie

Nº 32 sur 121 Restaurants à Tarbes
€€€
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48 | rue Abbé Torné, 65000 Tarbes, France
0562930934
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115 avis de notre communauté TripAdvisor

Note attribuée
Type de voyageur
Période de l'année
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Trié par : Français
Auteur de niveau
25 avis
14 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 11 votes utiles
4 5 étoiles Avis publié: Il y a 1 semaine par mobile

Déjeuner de travail à l'agora. La formule (entrée plat dessert) à 20 euros est un prix correct. En entrée, il nous était proposé une saladette de rouget, en plat, filet mignon de porc et son gratin dauphinois, en dessert, chiboule et crème anglaise. C'était un déjeuner agréable et bon mais un peu guindé quand même le fait de se faire... Plus 

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Merci Julie C
Tarbes, France
Auteur de niveau
24 avis
9 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 5 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 24 mai 2016

malheureusement ce restaurant a été mal noté lors d'une émission de télévision. Ce n'était pas justifié, car à l'ambroisie on a bien mangé, et la qualité des plats étaient "extra". Bonne cuisine, bonne table, je regrette que l'on casse des personnes qui ne méritent pas ça. C'est malhonnête. Maintenant l'Ambroisie va changer de propriétaire , ..... alors soyez prudent quand... Plus 

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Merci JIPETINE
Nice, France
Auteur de niveau
102 avis
71 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 35 votes utiles
3 5 étoiles Avis écrit le 19 mai 2016

Décoration un peu poussiéreuse. Le vin choisi n'existe plus. Amuse bouche ou le yuzu domine trop. L'entrée est tres diverse en goût. Chaque élément parsemé dans l'assiette est trop fort en goût :le jambon trop sale, les cèpes trop acides, la châtaigne et les oignons sont très bons mais tres sucres. Dommage que ce ne soit pas en millefeuille ou... Plus 

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Merci elanbearnais
Tarbes, France
Auteur de niveau
10 avis
9 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 2 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 19 mars 2016

L'une des meilleures tables du département. Le repas est d'une grande qualité. Les plats sont fins et savoureux.... service efficace, rapide et discret. Les foodies à la recherche de nouveauté gastronomique risquent par contre d'être déçues par le côté très classique du chef. Cadre classieux (même un peu trop en ce qui concerne sa grande salle). Un décor pas assez... Plus 

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Merci CactusRouge
Juillan, France
Auteur de niveau
26 avis
22 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 5 votes utiles
3 5 étoiles Avis écrit le 15 mars 2016

Je suis allée dans ce restaurant dont le décor bien que vieillot présente un charme certain, dès votre arrivée l'accueil du maître d’hôtel est bien là, le service impeccable. Tout s'est gâté au moment du dessert qui n'arrivait jamais, et quand il est arrivé, ne correspondait pas à ce que nous avions commandé, mais nous était imposé sans autre forme... Plus 

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Merci Martine L
Auteur de niveau
16 avis
16 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 7 votes utiles
3 5 étoiles Avis écrit le 13 mars 2016

Tout d'abord le cadre est très vieillot et plus du tout aux goût du jour, comme si la déco avait été inchangée pendant plus de 30 ans! Le tout a besoin d'être vraiment rafraichi ! Beaucoup de chichi dans ce restaurant où on ne se sent pas forcément très à l'aise mais c'est subjectif! La cuisine était plutôt raffinée mais... Plus 

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Merci gregory s
Lannemezan, France
Auteur de niveau
16 avis
16 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 5 votes utiles
4 5 étoiles Avis écrit le 7 mars 2016

Quand on va à la Renaissance de l'Ambroisie, on sait par avance que ce n'est pas le petit restaurant de quartier. Les plats servis sont bons, voir très bons pour certains, le service est sans reproche. Le seul petit "hic" c'est qu'il n'est peut-être pas à la hauteur des tarifs pratiqués ( j'ai connu mieux dans les mêmes tarifs). Cela... Plus 

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Merci Valérie P
Auteur de niveau
15 avis
12 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 22 votes utiles
5 5 étoiles Avis écrit le 21 février 2016 par mobile

Réservation avant d'avoir vu cette émission ridicule dans laquelle ce restaurant remarquable s' est fourvoyé. ...accueil, service, cuisine, ambiance parfaits ....ne changez rien et laissez dire des gens qui BOUFFENT au lieu de déguster ...a très bientôt

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Merci Christian M
Montesson, France
Auteur de niveau
3 avis
common_n_restaurant_reviews_1bd8 1 vote utile
5 5 étoiles Avis écrit le 21 février 2016

Le service est impeccable. La cuisine est raffinée et gourmande. Le patron est de très bon conseil au niveau des vins. Il connait très bien sa région.

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Merci daniel_bruciaferi

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Informations sur le restaurant

Résumé des notes
  • Cuisine
    4 5 étoiles
    Service
    4 5 étoiles
  • Rapport qualité-prix
    4 5 étoiles
    Ambiance
    4 5 étoiles
Prix moyens
18 $US - 35 $US
Cuisine
Française, Européenne
Repas
Déjeuner, Dîner
Caractéristiques du restaurant
Réservations, Places assises, Service en salle, Sert de l'alcool
Conseillé pour
Réunions d'affaires, Familles avec enfants, Romantique
Coordonnées et localisation
  • Adresse : 48 | rue Abbé Torné, 65000 Tarbes, France
  • Lieu : Europe  >  France  >  Midi-Pyrénées  >  Hautes-Pyrenees  >  Tarbes
  • Numéro de téléphone : 0562930934
Description
L'ancien presbytère est devenu un temple... de la gastronomie. Dès l'entrée, les pieds craquent sur un parquet briqué à souhait, les couleurs pastel, d'un jaune clair, rehaussent une architecture ancienne et pleine de nostalgie. Sur les murs, des tableaux imaginaires, d'artistes locaux, aux allures avant-gardistes, supervisent d'un oeil averti, les trois salles, recueil de gourmets et de fins gourmets.
Tout est Arts déco. Les tables rondes, aux nappes jaunes et rouges, portent avec recueillement, argenterie et assiettes en Dans le cœur Historique de Tarbes La Renaissance de L’Ambroisie est une maison qui échappe au temps en apparence rien n’a changé depuis près d’un siècle et demi dans l’ancien presbytère. Un toit d’ardoise rénové et une terrasse véritable qui se dévoile aux visiteurs curieux, on avance mais sans trop faire parler de nous. Mais la Renaissance de L’Ambroisie le chef Mr Philippe Gomez notre maitre de la cuisine et son équipe, musicien qui ajuste des couleurs et des gouts et qui a forgé sa notoriété au cours de ses douze années. Mr Gomez cuisine à sa
juste valeur les produits locaux avec ses producteurs de la région
porcelaine finement ciselées. Du foie gras, craquant, poêlé au banyuls au pain d'épice, à l'écrevisse au champagne, en passant par une jambonnette de pigeonneau, accompagnée d'un vin de Bordeaux, on ne récolte là que du plaisir."

Questions et réponses

Vous avez des questions ? Obtenez des réponses du personnel et des précédents clients de La Renaissance de L'Ambroisie.
Consignes de publication
Questions fréquentes :
  • Proposez-vous des plats sans gluten ?
  • Y a-t-il une tenue vestimentaire exigée ?
  • Autorisez-vous les chiens en terrasse ?

À proximité de La Renaissance de L'Ambroisie