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Denis Martin

Nº 7 sur 86 Restaurants à Vevey
Certificat d'Excellence
€€€€
Suisse, Moderne, Européenne
Carte
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Rue du Chateau 2 | 1800 vevey, Vevey 1800, Suisse
+41 21 921 12 10
Site Web
Aujourd'hui
19:00 - 23:45
Fermé à l'heure actuelle
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Heures :
mar. - sam. 19:00 - 23:45
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188 avis de notre communauté TripAdvisor

Note attribuée
Type de voyageur
Période de l'année
Langue
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Trié par : français
1 avis
common_n_restaurant_reviews_1bd8 2 votes utiles
5 sur 5 bulles Avis publié: Il y a 4 jours NOUVEAU par mobile

Je suis Denis Martin depuis des années et même depuis ses débuts, à Massongex. Parcours riche, diversifié, qui nous a amené à la cuisine moléculaire: une autre découverte avec lui. Parcours d'une vie professionnelle, parcours d'une vie d'artiste... Et je le présente chaque fois à mes amis comme un artiste. Finalement, la polémique engagée sur cette plateforme d'échange et celle... Plus 

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1 Merci Denis C
Lutry, Suisse
Auteur de niveau
28 avis
17 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 19 votes utiles
5 sur 5 bulles Avis publié: Il y a 5 jours NOUVEAU

Basée sur des matières premières de la plus haute qualité provenant des meilleurs producteurs souvent locaux, la cuisine de Denis Martin exacerbe le goût originel de chaque plat en en concentrant les saveurs. Chaque légume, chaque fromage, chaque viande possède son véritable goût propre qu'on a souvent le plaisir de (re)découvrir. Les méthodes d'extraction originales (froid, distillation) ainsi que la... Plus 

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1 Merci sspoerli
1 avis
common_n_restaurant_reviews_1bd8 1 vote utile
5 sur 5 bulles Avis publié: Il y a 6 jours NOUVEAU par mobile

Nous avons vécu un merveilleux voyage gustatif. L'histoire se déroule sur le chemin de l'étonnement et du goût. Affûtés des grands restaurants....nous pouvons vous assurer que la proposition créative culinaire de chez Denis Martin est réussie et marquante. Et quel plaisir de voir le chef en salle nous expliquer sa vision, sa passion, sa art! À vivre, absolument....!

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1 Merci Virgi C
Blonay, Vaud, Switzerland
Auteur de niveau
4 avis
3 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 4 votes utiles
5 sur 5 bulles Avis publié: Il y a 1 semaine

Repas exceptionnel qui fait voyager tous nos sens dans l'espace gustatif et olfactif. L'expérience d'un tel repas reste à jamais graver nos mémoires. Merci Denis Martin !

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1 Merci Ennio C
Lausanne, Suisse
1 avis
common_n_restaurant_reviews_1bd8 1 vote utile
5 sur 5 bulles Avis publié: Il y a 1 semaine

Denis Martin, une expérience unique qui enchante tous les sens, et le goût bien entendu. A découvrir

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1 Merci Kyril G
Auteur de niveau
74 avis
63 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 97 votes utiles
2 sur 5 bulles Avis publié: Il y a 1 semaine par mobile

À force d'en entendre parler soit en bien soit en mal, nous prenons notre curiosité à 2 mains et partons à l'aventure ! Sans apriori nous y allons l'esprit joueur...à notre table tous les âges...25-35-45-55 un joli panel pour une dégustation voir une "initiation" à la cuisine moléculaire... Alors bon ! Si vous êtes amateurs de bonnes tables avec en... Plus 

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3 Merci Romuald A
1 avis
common_n_restaurant_reviews_1bd8 2 votes utiles
2 sur 5 bulles Avis publié: Il y a 1 semaine par mobile

Après avoir lu des guides gastronomiques élogieux nous étions impatients de découvrir cet artiste. Qualité gustative médiocre, rapport qualité/prix ChF 350/personne. 3 bouchées de fromage locaux, une miette de poisson, sauces indéfinissables. 35 ChF pour un litre d'eau. Le prix du vin local multiplié par 6...Heureusement avec ces plats on n'a même pas envie d'en boire. A oublier au plus... Plus 

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2 Merci Jean-Marie M
Uvrier, Suisse
2 avis
common_n_restaurant_reviews_1bd8 2 votes utiles
5 sur 5 bulles Avis publié: Il y a 4 semaines par mobile

Comme à chaque fois, une soirée chez Denis Martin est tout simplement exceptionnelle et magnifique. Le top de la cuisine. Je me réjouis d'y retourner.

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1 Merci MarinoLoretan
Genève, Suisse
Auteur de niveau
791 avis
440 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 665 votes utiles
5 sur 5 bulles Avis écrit le 18 décembre 2016

Epicurien que je suis, amateur de bonnes tables et d'excellents vins, j'ai toujours été réticent à la gastronomie moléculaire. Jusqu'au jour où un ami me propose de l'accompagner chez Denis Martin. C'était l'occasion où jamais de laisser derrière moi mes idées négatives sur la question et découvrir ce monde un peu discret et souvent mal aimé de la gastronomie. Jour... Plus 

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1 Merci toukisskou
Auteur de niveau
69 avis
63 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 31 votes utiles
5 sur 5 bulles Avis écrit le 12 décembre 2016 par mobile

Deuxième visite chez Denis Martin et nous avons été tout aussi émerveillés et surpris par le concept que lors de notre premier passage. La soirée était un véritable spectacle. Les associations de saveurs, le mariage des différentes textures et les odeurs sont toutes aussi surprenantes les une que les autres et méticuleusement choisies pour éveiller un maximum vos sens. Côté... Plus 

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1 Merci Grigri87

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Informations sur le restaurant

Résumé des notes
  • Cuisine
    4,5 sur 5 bulles
    Service
    4,5 sur 5 bulles
  • Rapport qualité-prix
    4 sur 5 bulles
    Ambiance
    4 sur 5 bulles
Prix moyens
197 $US - 367 $US
Cuisine
Suisse, Moderne, Européenne
Repas
Dîner
Caractéristiques du restaurant
Réservations, Places assises, Service en salle, Sert de l'alcool
Conseillé pour
Grandes occasions, Réunions d'affaires, Romantique
Horaires d'ouverture
mardi
19:00 - 23:45
mercredi
19:00 - 23:45
jeudi
19:00 - 23:45
vendredi
19:00 - 23:45
samedi
19:00 - 23:45
Coordonnées et localisation
  • Adresse : Rue du Chateau 2 | 1800 vevey, Vevey 1800, Suisse
  • Lieu : Europe  >  Suisse  >  Vaud  >  Vevey
  • Numéro de téléphone : +41 21 921 12 10
Description
Freestyle Cooking

Questions et réponses

Voici les questions précédemment posées, ainsi que les réponses des représentants de Denis Martin et de précédents clients.
1 question
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Questions fréquentes :
  • Proposez-vous des plats sans gluten ?
  • Y a-t-il une tenue vestimentaire exigée ?
  • Autorisez-vous les chiens en terrasse ?