Restaurant à faire absolument aux alentours de Carcassonne pour moi le meilleur. Tout était parfait de la mise en bouche au dessert mets raffinés et de saison à refaire.

Du début à la fin une équipe exceptionnelle. Les Patrons au TOP. Pour le repas merci et encore merci au chef et à sa brigade. allez y les yeux fermés et profitez des saveurs de vos assiettes.

Elle est raffinée, élégante, généreuse et j’en passe ! La cuisine de l’Ambrosia fait partie de nos préférences. Des patrons très agréables et des salariés au top !

Un accueil souriant, une ample salle épurée et décorée avec goût ! Un menu très équilibré avec du goût, des associations ambitieuses parfaitement maîtrisées avec mention particulière pour le homard ! Quel bonheur gustatif ! Les desserts ne sont pas en reste avec les fondamentaux...bien présents ! Le service est au diapason, on ressent la volonté et le plaisir ! Bravo à tous, nous reviendrons bien volontiers !Plus

Le repas fut excellent 👌 nous avons été très bien accueilli et conseillé. Merci encore nous reviendrons très rapidement.

Un restaurant génial. Mention spéciale au chef qui vous fera adorer des mets que vous ne mangeriez pas d'habitude. Originalité et surprise garanties. Je vous recommande à 100 % cet établissement.

Un dîner délicieux et inspirant, reposant sur des produits de qualité, une parfaite maîtrise des fondamentaux et des cuissons et une créativité aussi personnelle que juste. Le foie gras poêlé, associé au poulpe et aux agrumes puis relevé d’un bouillon japonais, est une belle illustration...de ce savoir-faire. Par ailleurs, les vins proposés sont appropriés. Enfin, l’écoute et la disponibilité du Chef et de son épouse puis le service sans faute et bienveillant de toute l’équipe sont à l’unisson. Chapeau !Plus