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Notes et avis

Nº 1 sur 1 Japonaise à Beaulieu
NOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix
Ambiance

Détails

FOURCHETTE DE PRIX
36 $US - 36 $US
CUISINES
Française, Européenne, Italienne, Japonaise, Marocaine
Repas
Dîner
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Avis (165)
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Avis écrit le 5 décembre 2021

Formule du Chef très bien pensée et permet de savourer plusieurs plats variés et très bons, bien présentés, plein de saveur, service parfait et bon accueil. On a passé une très bonne soirée entre amis. On attend une autre occasion pour y retourner.

Date de la visite : décembre 2021
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Avis écrit le 27 novembre 2021 par mobile

Içi c'est une rencontre avec une belle maîtrise des plats fraîches, bien proportionnées, joliments présentées. Une cuisine créative, colorée, revisité. L'accueil et le service sont très agréable, chaleureux et attentif. L'ambiance est néothenthique, néobistronomique et tout ça en plein campagne ardéchoise. Perdu dans la campagne...peut-être mais facile à trouver. Petit bémol. Dehors en arrivant 6 dégrées Celsius, en partant 2, le restaurant doit investir dans du chauffage. C'était absolument trop froid à l'intérieur. Il faut faire mieux! Basta. Petit suggestion : 3 entrées au même temps servis et pareil fromage et desert: c'est efficace pour la cuisine et le service mais ç'est pas du tout agréable. Ça raccourcit inutilement l'expérience de ça petit bijou culinair.Plus

Date de la visite : novembre 2021
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Yann E, Chef de Restaurant Carabasse, a répondu à cet avisA répondu le 28 novembre 2021

Merci pour votre message. Nous sommes vraiment confus pour le problème technique de chauffage hier soir. Après 3 semaines de fermeture  nous avons découvert trop tard le problème au niveau du chauffage. Espérant avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau avec une température adéquate.

Avis écrit le 2 octobre 2021

Excellent repas,des goûts et des saveurs extrêmement raffinés,cet endroit est toujours aussi accueillant et chaleureux,on se sent dans un cocon !!! En Ardèche c'est un lieu à découvrir pour le plaisir de déguster les créations du Chef. Le bélier fou...

Date de la visite : octobre 2021
Utile ?1  
Avis écrit le 31 juillet 2021 par mobile

Grand classique pour nous depuis des années quand on vient en Ardèche . Yann reste pour nous un des meilleurs chefs d’Ardeche pour sa finesse , sa fausse simplicité et son jeu de saveurs . L’endroit est toujours reposant et paisible . Toujours un très...bon choix de vins de la région. Bref on ne le recommande pas car il faudra bientôt des mois de réservation 😁Plus

Date de la visite : juin 2021
Utile ?1  
Avis écrit le 2 octobre 2020

Une très belle découverte à quelques kilomètres de la maison. Très belle batisse en pierres bien rénovée . nous avons découvert des saveurs une véritable explosions des papilles une belle harmonie de gout inattendu au top! nous reviendrons et recommanderons. Accueil très sympatique

Date de la visite : octobre 2020
Utile ?2  
Avis écrit le 11 septembre 2020

Très beau cadre, accueil charmant, cuisine aux saveurs magiques avec une très belle harmonie tout en finesse de plats originales. Une table incontournable. "Potions du bélier fou" !!8

Date de la visite : septembre 2020
Utile ?1  
Avis écrit le 17 juillet 2020

Lieu très agréable et repas excellent, vaut largement le déplacement. A (ré) découvrir sans hésiter.

Date de la visite : juillet 2020
Utile ?1  
Avis écrit le 30 juin 2020 par mobile

Le chef Yann et sa femme Christelle, non seulement d un accueil très sympathique dans un très joli site, nous font découvrir l inventivité extraordinaire de Yann, à chaque fois ses créations nous on fait découvrir des mariages de goûts et de texture magnifique. Retournez...y souvent, vous serez toujours agréablement séduits.Plus

Date de la visite : septembre 2019
Utile ?2  
Avis écrit le 16 février 2020 par mobile

Nous avons découvert ce restaurant aux murs de vieilles pierres, sous les voûtes. Il faut trouver Pléoux... Mais le parking du restaurant vous attend. Nous avons mangé de très bons plats, simples mais bien faits et même originaux. Entrées : salade de pdt à la...truite fumée, simple mais bon. Plats : bœuf au jus ou lieu jaune à la sauce coco citronnel : très bon. Dommage que le service soit fort amateur... C'était son premier jour, certes mais oublier le vin jusqu'au plat principal... Le menu à 35€ avec fromages ou dessert (un baba revisité). Allez-y sur réservation car les lieux sont petits.Plus

Date de la visite : février 2020
Utile ?
Avis écrit le 13 novembre 2019

Merci pour ce merveilleux moment ! Tout était parfait, les saveurs à l'honneur, le service discret mais très efficace pendant le repas, et très chaleureux à la fin, c'est un couple avec lequel il fait bon discuter. Et ce qui nous a définitivement conquis :...l'excellence est au rendez-vous tant du côté du salé que du sucré, un régal ! On sent des professionnels attentifs et amoureux des bons produits, ce qui fait la différence dans les assiettes ! Belle continuation et au plaisir lors d'un prochain séjour ardéchois.Plus

Date de la visite : novembre 2019
Utile ?1  
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Questions et réponses
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jbavent
4 juillet 2020|
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Réponse de YannCarabasse | Représentant de l'établissement |
Non. Cordialement
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Z2391TQromaing
11 août 2019|
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Réponse de PhilippeLVS | A publié un avis sur cet établissement |
Je ne prends rien. Je ne suis pas propriétaire mais client...?? 😁
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Questions fréquentes sur Restaurant Carabasse

Restaurant Carabasse est noté dans les catégories suivantes par les voyageurs Tripadvisor :
  • Cuisine : 5
  • Service : 4.5
  • Rapport qualité-prix : 4.5
  • Ambiance : 4.5