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Horaires
dim
12:00-13:15
mer
12:00-13:1519:00-21:00
jeu
12:00-13:1519:00-21:00
ven
12:00-13:1519:00-21:00
sam
12:00-13:1519:00-21:00
MICHELIN
Qu'est-ce que Travellers' Choice ?
Tripadvisor remet un prix Travellers' Choice aux hébergements, attractions et restaurants qui reçoivent régulièrement de très bons avis de la part des voyageurs et qui sont classés parmi les meilleurs 10 % des établissements sur Tripadvisor.
Détails
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FOURCHETTE DE PRIX
35,00 €-149,00 €
CUISINES
Française, Européenne
Régimes spéciaux
Convient aux végétariens, Options végétaliennes, Options sans gluten
repas, fonctionnalités
Emplacement et coordonnées
Le point de vue du Guide MICHELIN
Dans ce petit village de Haute-Savoie qui fut longtemps un haut-lieu de la culture de la framboise, le gourmet trouvera refuge dans cette auberge famil...
Lire plus sur Guide MICHELINUne étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
Ce restaurant possède-t-il une terrasse ?
4.5
437 avis
Excellent
293
Très bon
80
Moyen
39
Médiocre
16
Horrible
9
Fabub
Genève19 contributions
déc. 2024 • family
De l’accueil, au service durant tout le diner, en passant par les recommandations du sommelier, nous avons été choyés par la maitresse des lieux et ses collaborateurs désireux de nous faire passer un très agréable moment.
Il est à noter que le sommelier a été de très bon conseil sur des bouteilles de vin de la région, tout en respectant un budget abordable. Ceci fut très apprécié, et met en valeur l’importance d’un service personnalisé et de qualité.
Des menues dégustations en 5 et 7 temps ont été commandés par notre table. Pour le menu en 7 temps, le chef rajoute une entrée chaude et un dessert, le menu en 5 temps aurait largement suffit pour ma part. J’étais cependant content d’avoir pris le 7 temps, ayant préféré le dessert prévu en plus pour ce menu 😉.
De manière générale, le visuel, le mariage des différentes textures et le goût en bouche étaient à la hauteur. Une mention spéciale également pour les jus/sauces accompagnant les plats. Un délice ! Pour ma part l’entrée chaude du menu en 7 temps, bien que très bonne, ne fut pas mon plat favori (avis subjectif biensûr).
A noter également que le chef a gentiment modifié un plat pour éviter un problème d’allergie.
Un grand merci pour l’accueil et ce très bon moment passé en famille dans cet établissement, que nous recommandons chaudement pour son ambiance conviviale, son service irréprochable et la qualité des plats!
Rédigé le 2 janvier 2025
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
ppeyrard
Lyon5981 contributions
déc. 2024 • family
Nous avons eu la joie de pouvoir passer une magnifique soirée au Refuge. Accueil chaleureux. Cadre sobre et magnifique. Comme toujours les assiettes nous ont apportées que du bonheur, des ouha, et franchement, tout était juste et splendide. Une fois de plus le chef Chanove nous aura gâter. Regardez les assiettes et imaginez les sensations ! Merci encore à toute l’équipe en salle, la brigade pour ce moment hots du temps.
Rédigé le 25 décembre 2024
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
EricG.G
Annemasse307 contributions
déc. 2024 • couples
Nous avons passé un agréable moment au Refuge des Gourmets. Les plats étaient délicieux, et la serveuse, originaire d’Auxerre, a offert un service impeccable, alliant professionnalisme et convivialité.
Cependant, pour un restaurant étoilé, certains détails mériteraient plus d’attention. Par exemple, il serait appréciable de laisser les convives s’installer et profiter du cadre avant de proposer un apéritif, pour éviter de brusquer le début du repas. De plus, l’absence de carte des boissons complique un peu le choix, ce qui est surprenant à ce niveau.
Enfin, partager une seule assiette pour le pain à deux, alors que toutes les autres tables en avaient une par personne, laisse un sentiment d’incohérence. Ces petits détails, bien qu’ils n’entachent pas la qualité des plats, ne semblent pas tout à fait à la hauteur d’un établissement étoilé. Quelques ajustements feraient toute la différence.
Rédigé le 25 décembre 2024
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Régis1972
Lancy19770 contributions
déc. 2024 • couples
Encore une belle expérience gastronomique. Un beau cadre, feutré et moderne à la fois, un service souriant, professionnel et efficace et des plats de qualité. Nous avons pris le grand menu qui fut excellent et adapté à l’une des personnes qui me mange pas de viande. Les plats sont parfaitement préparés, les saveurs excellentes, les caissons top top et les présentations parfaites. le plateau de fromage vaut aussi détour (il faut garder une petite place!). Les photos valent mieux que mille mots. Une très bonne table que je vous recommande.
Rédigé le 15 décembre 2024
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Botum74
Annemasse11 contributions
oct. 2024 • family
Nous avons ete bien inspires en choisissant ce restaurant etoile pour celebrer un soixantieme anniversaire en famille. Avant de deguster les plats, il y a d'abord l'accueil sincerement chaleureux, l'ambiance feutree, et le professionalisme du personnel toujours a l'ecoute. Ensuite le chef a propose des menus favorisant les produits du terroir, dont la touche a sublime les saveurs. 4 heures plus tard nous en sommes ressortis enchantes par cette experience. En deux mots: un must !!
Rédigé le 23 octobre 2024
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Sophie M
1 contribution
oct. 2024 • family
Un accueil chaleureux mais pas obséquieux, des serveurs attentionnés mais pas guindés, un cadre chic et charmant mais surtout une expérience culinaire ultra savoureuse, créative et vraiment réjouissante. Une étoile Michelin bien méritée. Merci à toute l'équipe pour ce bon moment !
Rédigé le 20 octobre 2024
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Régis1972
Lancy19770 contributions
mai 2024 • family
Première venue et magnifique découverte. Tout fut parfait, du début à la fin. L’accueil fut souriant, agréable et professionnel. Le cadre est beau et les tables sont suffisamment espacées. Nous avons pris le menu qui fut excellent. Que de la justesse au niveau des goûts, des présentations, de la fraîcheur des ingrédients et du mélange des saveurs. Une très belle découverte et nous reviendrons très vite car nous avons adoré ce lieu. Un grand coup de coeur.
Rédigé le 15 septembre 2024
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Hubert Chanove
Monsieur, notre équipe est très heureuse de lire combien vous avez apprécié notre établissement. Votre coup de cœur nous ravit et nous sommes enthousiastes à l'idée de vous accueillir à nouveau autour d'autres saveurs de saisons. Nous vous transmettons nos chaleureuses et gourmandes salutations.
Rédigé le 17 septembre 2024
Cette réponse est l'opinion subjective du gérant et non de Tripadvisor LLC.
merivane d
1 contribution
août 2024 • solo
Pas dire que c'était une bonne experience car j'ai tombé malade une infection - intoxication alimentaire bacteriènne. Tout parait colourée mais les bactéries pathogenes y était présent finalement dans mon assiette pas de chance!!! Je finit mon weekend en urgence Clinique de la Colline à Genève le soir . La nuit du samedi je n'ai pas dormit car au toillte toute la nuit vomiting et shiting terrible experience car le lendemain je partais en vélo!!!!!!Ils organisent des ateliers cuilletes des plantes sauvages il y a bcp de mondes et lespréparations sont laborieuse bien entendu jepense la pluart congellés et du fact qu'il y avait les plantes sauvages de la cuilletes peutête la sauce de contamination!!!Voilà guide Michilin jamais dans ma vie !!!!Ce samedi 03 août 2024 atelier cuilletes des palantes sauvages et repas gastronomique finit par une infection alimentaire bacterienne m'a deçu jamais mes pieds dans les restos guide Michilin et / ou nouvelle cuisine car à mon avis cette nouvelle cuisine plein des couleurs et décoration neglige dans la hygiene et timing de la décongelation des ces saugces coulorées!!
Rédigé le 5 août 2024
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Jean D
5 contributions
août 2024 • family
Nous étions venus il y a deux ans, un soir côté gastro, et nous avons retrouvé ce midi, cette fois côté bistrot, la qualité des produits, la précision des cuissons, les senteurs et les arômes des herbes et des sauces. L'omble chevalier mi-cuit est excellent.
En plus le service est de très bonne qualité, donc nous reviendrons ( mais cette fois avant 2 ans)
Rédigé le 3 août 2024
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Hubert Chanove
Cher Monsieur, au retour de nos vacances, nous avons la joie de découvrir votre avis, très positif. Nous vous remercions sincèrement de celui-ci et sommes ravis de lire que vous reviendrez - avant deux ans ! - au sein de notre établissement. A très bientôt autour de nouvelles saveurs de saison et sincères salutations.
Rédigé le 3 septembre 2024
Cette réponse est l'opinion subjective du gérant et non de Tripadvisor LLC.
Goli J
17 contributions
juin 2024 • couples
Très belle table, cuisine raffinée avec produits locaux et bien présentés et travaillés. Le service est professionnel et souriant. Idéal pour un repas en amoureux
Rédigé le 29 juin 2024
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Hubert Chanove
Bonjour et MERCI pour cet avis positif et votre recommandation qui honorent notre Maison. Toute notre équipe vous transmet ses remerciements et salutations gourmandes. Au plaisir de vous accueillir à nouveau !
Rédigé le 21 juillet 2024
Cette réponse est l'opinion subjective du gérant et non de Tripadvisor LLC.
Denis S
Genève10 contributions
févr. 2024 • friends
Très beau restaurant, service parfait et cuisine excellente. Un bémol, les portions sont trop petites.
Nous avons trouvé que depuis le champagne à l’apéritif jusqu’à la fin du repas cela manquait de générosité .
Rédigé le 12 février 2024
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Hubert Chanove
Bonjour et merci à vous pour votre commentaire globalement positif ; notre équipe a pris bonne note du "bémol" quant aux quantités même si nous veillons à ce que celles-ci soient pleinement équilibrées. Nous vous remercions de votre venue et espérons vous revoir. Salutations gourmandes.
Rédigé le 4 mars 2024
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ppeyrard
Lyon5981 contributions
févr. 2024 • friends
Nouvelle soirée merveilleuse dans cette magnifique maison qu'est le Refuge des Gourmets. Comme chaque année nous sommes venus découvrir comment le Chef Hubert pouvait sublimer cet élément terrestre: la truffe. Quel bonheur. Comme chaque fois, le Chef a su nous faire voyager et découvrir l'association de la truffe Dromoise avec les produits locaux. Encore merci à tous. Vivement notre prochaine visite.
Rédigé le 9 février 2024
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Hubert Chanove
Bonjour et MERCI beaucoup ! C'est toujours un plaisir de vous accueillir et votre fidélité nous honore. Notre équipe est revenue d'avoir réussi, une nouvelle fois, à vous faire voyager avec des produits de qualité et de saison. Au grand plaisir de vous recevoir à nouveau et sincères salutations !
Rédigé le 4 mars 2024
Cette réponse est l'opinion subjective du gérant et non de Tripadvisor LLC.
Alice R
70 contributions
févr. 2024 • couples
Nous avons adoré ce moment ! Service efficace, souriant et adorable. La cuisine est excellente. La carte est courte et de qualité. le rapport qualité prix est super
bref...vraiment un chouette moment !
nous reviendrons tester le gastronomique :-)
Rédigé le 5 février 2024
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Hubert Chanove
Madame, votre venue dans notre Bistro vous a ravie et notre équipe vous en remercie. Celle-ci est touchée par vos qualificatifs positifs. Nous serons bien sûr très heureux de vous accompagner au sein d'une balade gastronomique plus intense, prochainement... ou quand vous le pourrez. A bientôt et salutations gourmandes à vous.
Rédigé le 8 février 2024
Cette réponse est l'opinion subjective du gérant et non de Tripadvisor LLC.
Sunshine796295
Genève47 contributions
janv. 2024 • family
La qualité des mets, ainsi que le travail effectué sur les plats est excellente!
Nous avons découverts des saveurs qui nous étaient inconnues.
Le service était très agréable.
Merci beaucoup pour ce bon moment.
Rédigé le 28 janvier 2024
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Hubert Chanove
Bonjour et merci ! Ce fut une joie pour notre équipe de vous transporter dans un voyage de nouvelles saveurs. Nous vous remercions sincèrement d'avoir souligné la qualité des mets et le travail engagé. Nous espérons que vous reviendrez dans notre Refuge afin d'y savourer d'autres plats de saison. A bientôt ! Chaleureuses salutations.
Rédigé le 8 février 2024
Cette réponse est l'opinion subjective du gérant et non de Tripadvisor LLC.
Helen G
7 contributions
nov. 2023 • couples
Très joli ferme et bien décoré ,parking à disposition,un must nous avions mangé à midi et tout était parfait pour cette établissement de renom serveuse sympathique.a refaire un soir.
Rédigé le 30 décembre 2023
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Hubert Chanove
Merci à vous pour ce commentaire sympathique et positif. Nous aurons plaisir à vous recevoir un soir. Belle nouvelle année à vous. Salutations gourmandes;
Rédigé le 18 janvier 2024
Cette réponse est l'opinion subjective du gérant et non de Tripadvisor LLC.
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