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Notes et avis

Travellers' Choice2022
NOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix
Ambiance

Détails

FOURCHETTE DE PRIX
38 $US - 107 $US
CUISINES
Française, Européenne
Régimes spéciaux
Végétariens bienvenus
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repas, fonctionnalités, infos pratiques

Le point de vue du Guide MICHELIN

Dans ce petit village de Haute-Savoie qui fut longtemps un haut-lieu de la culture de la framboise, le gourmet trouvera refuge dans cette auberge discr...
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Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
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Avis écrit le 19 avril 2023

Nous avons apprécié le dîner menu dégustation, c'était d'une finesse du début à la fin, une qualité des produits servi, le personnel était à notre écoute, nous avons passé un agréable moment.

Date de la visite : avril 2023
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Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Hubert Chanove, Propriétaire de Le Refuge Des Gourmets, a répondu à cet avisA répondu il y a 2 semaines

Bonjour ! Nous vous remercions chaleureusement pour votre avis très positif. Notre équipe est ravie de vous avoir fait vivre un agréable moment, et espère vous accueillir à nouveau autour d'autres saveurs de saison. Salutations gourmandes.

Avis écrit le 25 mars 2023

Très bonne adresse (coté bistrot ) pour un repas en famille . La cuisine allie la tradition et la modernité, les plats sont équilibrés dans les saveurs et les textures, confectionnés à partir de produits frais et locaux . Service professionnel, attentif tout en étant...discret . Très belle adressePlus

Date de la visite : mars 2023
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Hubert Chanove, Propriétaire de Le Refuge Des Gourmets, a répondu à cet avisA répondu le 10 avril 2023

Bonjour et merci beaucoup pour votre avis et votre description pour nous décrire comme "belle découverte et bonne adresse". Notre chef et notre équipe sont dans la reconnaissance. MERCI à vous et à bientôt !

Avis écrit le 20 mars 2023

Pourquoi cette note …. Tout allait très bien jusqu’au fromage. On nous dit que l’on peut déguster le fromage de deux manières. La première version mousse d’abondance ou fromages secs. Nous sommes 3 à prendre la première version et les 3 autres fromages secs et...c’est là qu’arrive le problème. Une grande assiette avec des tranches tellement fines que l’on a que des moitiés de tranches, mises avec aucune présentation et c’était tellement ridicule que j’ai même demandé de me remettre du vacherin. Après avoir eu de si belles assiettes, celle ci était d’un triste même pas quelques noix ou une déco qui tourne au tour du fromage. Pas digne d’un étoilé !!!!! Ce n’est pourtant pas grand chose à faire. Nous l’avons quand même fait remarquer au serveur et il nous a répondu : "on a ordre de faire de fines tranches….. le pompon !!!!!! J’espère que ce message leur servira de leçon.Plus

Date de la visite : mars 2023
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Hubert Chanove, Propriétaire de Le Refuge Des Gourmets, a répondu à cet avisA répondu le 10 avril 2023

Nous avons bien lu votre message et considéré votre point de vue, ce, au-delà de la leçon que vous voulez nous transmettre. Nous avons pris note et retenons par ailleurs que vous avez apprécié nos "si belles assiettes" servies en amont. Nous espérons que ce...Plus

Avis écrit le 13 mars 2023

Salles toutes rénovées avec goût, ambiance agréable et feutrée, personnel avenant et attentionné, et excellente nourriture. Il y a le côté bistrot en semaine et ou le côté restaurant qui propose deux menu à deux prix différents. Nous avons pris le premier prix du menu,...avec que des surprises gustatives très agréables accompagnées de vaisselle originale et surtout une qualité superbe au niveau des goûtsPlus

Date de la visite : mars 2023
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Hubert Chanove, Propriétaire de Le Refuge Des Gourmets, a répondu à cet avisA répondu le 10 avril 2023

Monsieur, quelle joie de lire que votre retour au sein du Refuge des Gourmets fut empreint de surprises gustatives ! Hubert, notre Chef, en est très heureux. Nous vous remercions sincèrement et vous transmettons nos chaleureuses salutations.

Avis écrit le 4 mars 2023 par mobile

Un très bon moment passé dans ce joli restaurant. Salle agréable et élégante. Mention spéciale au jeune et prometteur sommelier, engagé et de bon conseil. Bon service professionnel. La cuisine est légère, juste parfaite, qualité et beaux produits régionaux. A recommander.

Date de la visite : mars 2023
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Hubert Chanove, Propriétaire de Le Refuge Des Gourmets, a répondu à cet avisA répondu le 10 avril 2023

Notre jeune sommelier ainsi que notre équipe ont été très heureux de lire votre commentaire si positif. Nous vous remercions sincèrement pour votre recommandation. Salutations gourmandes.

Avis écrit le 25 février 2023 par mobile

Bravo ! Enfin un plaisir gustatif véritable, tout en légèreté dans un cadre calme et aéré. Service professionnel et agréable. Belledécouverte en ce qui nous concerne. MerciPlus

Date de la visite : février 2023
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Hubert Chanove, Propriétaire de Le Refuge Des Gourmets, a répondu à cet avisA répondu le 10 avril 2023

Bonjour et MERCI pour votre avis qui a ravi notre Chef, sa brigade et notre équipe de salle. Lire ce soulagement d'avoir "enfin" éprouvé un plaisir gustatif véritable, et que notre Maison fut une belle découverte pour vous, nous honore. Sincères salutations à vous et...Plus

Avis écrit le 27 janvier 2023 par mobile

Sublime Du début jusqu’à la fin, personnelle très attentionné et super sympathique. Nourriture super agréable et bonne.

Date de la visite : janvier 2023
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Chanove, Propriétaire de Le Refuge Des Gourmets, a répondu à cet avisA répondu le 5 février 2023

Merci à vous chère Madame, pour cet avis positif. Au plaisir de vous recevoir à nouveau. Sincères salutations.

Avis écrit le 23 janvier 2023 par mobile

Encore une soirée magnifique passée avec des amis. Tout a été parfait. Une nouvelle étape a été franchie je trouve par le chef: le menu est incroyablement inventif, équilibré. La maîtrise est totale. Tout m'a plus, des ouhas permanents. Les assiettes étaient magnifiques. Vraiment, par...rapport à l'année dernière, c'est un menu où tout est au top. Le service a été aussi au top et le sommelier a su associer avec perfection le menu et les vins proposés. Le cadre depuis les travaux, est vraiment magnifique. Nous reviendrons comme toujours avec plaisir.Plus

Date de la visite : janvier 2023
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Chanove, Propriétaire de Le Refuge Des Gourmets, a répondu à cet avisA répondu le 5 février 2023

Bonjour et merci infiniment pour ce magnifique avis qui nous encourage davantage encore ! Merci pour votre fidélité et confiance ! Au GRAND plaisir de vous accueillir à nouveau autour d'autres plats inventifs. Chaleureuses salutations de la part de toute l'équipe..

Avis écrit le 15 janvier 2023 par mobile

Nous recommandons les yeux fermés, du service parfait, élégant, aux conseils du sommelier que lon sent passionné aux sourires des serveurs. Et cette cuisine raffinée, au dressage artistique. On a hésité à piquer la fourchette tant l assiette est jolie. Un poème culinaire. Merci à...vous. Et le dessert pour clore en beauté une soirée magiquePlus

Date de la visite : janvier 2023
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Chanove, Propriétaire de Le Refuge Des Gourmets, a répondu à cet avisA répondu le 16 janvier 2023

Quelle joie pour nous de découvrir votre avis descriptif d'un "poème culinaire" ! Vos mots touchent notre équipe heureuse d'avoir contribué à vous faire vivre un authentique moment de plaisir au sein de notre Maison. Merci à vous. Nous vous souhaitons un excellent début d'année...Plus

Avis écrit le 14 janvier 2023

Qui ne pourrait pas apprécier d'y passer un moment, tant par le service, la qualité des plats, la présentation, nous nous sommes tout simplement régalé. Je n'ai pas de conseil à donner sur le choix des plats, de toute façon vous ne serez pas déçu.

Date de la visite : décembre 2022
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Chanove, Propriétaire de Le Refuge Des Gourmets, a répondu à cet avisA répondu le 16 janvier 2023

Un GRAND MERCI pour votre chaleureuse recommandation. Nous espérons vous revoir en 2023 que nous vous souhaitons joyeux et gourmand bien sûr ! Sincères salutations.

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Voyager22257848749
28 juillet 2019|
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Réponse de Molaine7 | A publié un avis sur cet établissement |
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LE REFUGE DES GOURMETS, Machilly - Restaurant Avis, Numéro de Téléphone & Photos - Tripadvisor

Questions fréquentes sur Le Refuge Des Gourmets

Le Refuge Des Gourmets est noté dans les catégories suivantes par les voyageurs Tripadvisor :
  • Cuisine : 4.5
  • Service : 4.5
  • Rapport qualité-prix : 4
  • Ambiance : 4