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Mantua

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Réserver une table
jeu. 25/04
20:00
2

Notes et avis

NOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix

Détails

CUISINES
Européenne, Espagnole, Méditerranéenne
Régimes spéciaux
Plats sans gluten
Repas
Déjeuner, Dîner
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Emplacement et coordonnées

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110 avis sur 15
Avis écrit le 3 janvier 2018 par mobile

intense, riche en saveurs, inventif, très belle mise valeur des produits locaux. large choix des vins. service très attentionné. bravo

Date de la visite : janvier 2018
Merci Etienne F
Ces avis sont traduits automatiquement depuis l'anglais. Afficher les traductions automatiques ?
Avis écrit le 27 février 2019 par mobile

Hou la la! Douze cours répartis sur deux heures. . . La perfection! Le service était irréprochable et la nourriture était de l'art pur!

Date de la visite : février 2019
Avis écrit le 21 février 2019 par mobile

Seul le menu de dégustation est offert même pour le déjeuner. J'ai commandé le plus petit ensemble, qui est un repas de quatre plats comprenant un dessert. Avant le début du cours, 4 entrées ont été présentées, dont un beignet à base d'anémone de mer!...C'était absolument délicieux plein d'umami délicat. Viennent ensuite les trois entrées, le riz, le bar de Sanl car et le cerf, toutes savamment préparées et joliment présentées. La peau du bar était frite à la perfection et les morceaux tendres et savoureux. Le cerf était une surprise totale, pas du tout gai, mais tendre et juteux. Le dessert était un collage de chocolats, pas trop sucrés, juste parfait, avec une touche de glaçage au fruit de la passion pour faire ressortir la richesse du chocolat. J'ai eu un vin rouge local avec le déjeuner, un 2015 Luis Perez Tri ngulo, lisse et agréable, il s'est bien passé avec tout. Le repas s'est terminé par une tasse d'espresso et une boîte de friandises. Totalement satisfait! Et les serveurs sont courtois, compétents, attentionnés et charmants. Dans l’ensemble, c’est un 10 parfait!Plus

Date de la visite : février 2019
Avis écrit le 11 janvier 2019

Deuxième visite cette année, la première a eu lieu en mai. Le restaurant était désert en mai, il était difficile d'obtenir une réservation cette fois-ci. Mais la nourriture et le service étaient excellents. Nous avons eu le menu dégustation à 67 euros et c'est parfait....Même si la plupart des cours ne sont qu’une seule bouchée, nous avons tous constaté qu’il était impossible de terminer. La sélection de vins est bien adaptée et à un prix raisonnable. Nous irons encore.Plus

Date de la visite : janvier 2019
Avis écrit le 1 janvier 2019 par mobile

Quel endroit Dès son entrée dans cette boîte blanche, accueillée par une femme au visage pincé et au maître qui ne craquera pas le sourire, il est trop occupé à observer la table de tout le monde pour s’assurer que le prochain plat est servi;...nous sommes assis et nous présentons la première Bouche - une bouchée, nous en avons reçu l'instruction, était-il assez gentil de thon gras et d'une boule d'anémone frite, puis d'une petite boule de carotte fraîche? , suivi d’une soupe froide de crevettes pour lui et de quelques jolis poissons blancs cuits, suivis de beaucoup de tartare de steak dont la vinaigrette a été préparée devant nous - et constituait en réalité les ingrédients du Big Mac. Pas un mot de mensonge. Nous avons donc essentiellement mangé un Big Mac brut. Desert était une belle texture de choc. Le problème est que cela aurait été tellement plus agréable si les serveurs avaient été plus nombreux, que dirons-nous? Humain? ! C’est un restaurant après tout - ce qui devrait être une occasion joyeuse est une déception totale.Plus

Date de la visite : janvier 2019
Avis écrit le 16 décembre 2018

Cet endroit est une découverte spéciale. Nous n’aimons généralement pas les menus de dégustation de petites assiettes - trop petites portions, trop étranges. Mais les choix de Mantoue étaient sublimes. Nous avons choisi la deuxième dégustation et l'avons associé à des vins. Je ne pensais...pas partir complet mais j’étais bourré et chaque parcours était encore meilleur que le précédent. C’est un endroit spécial avec une excellente cuisine et un service impeccable. Quand j'ai appelé pour réserver, ils nous ont demandé si nous avions des problèmes de sensibilité alimentaire.Plus

Date de la visite : décembre 2018
Avis écrit le 4 août 2018 par mobile

Ce restaurant a répondu à toutes les critiques précédentes. Nous avons eu le menu dégustation de 16 plats avec du vin. La nourriture était bonne et créative. Le vin correspondait parfaitement et a été présenté par un maître très compétent. Service excellent

Date de la visite : août 2018
Avis écrit le 18 juillet 2018 par mobile

Merveilleux, créatif et digne d'une étoile Michelin. Le service était charmant et très attentionné et le bon a montré des niveaux très élevés de raffinement et de créativité. Le menu dégustation à 55 € a largement dépassé les attentes et ce restaurant mériterait certainement une...étoile Michelin.Plus

Date de la visite : juillet 2018
Avis écrit le 28 juin 2018 par mobile

Nous sommes allés là-bas après avoir vu les critiques sur TripAdvisor, ne pense pas que nous l'aurions vu autrement caché au rez-de-chaussée de ce qui ressemblait à un immeuble. Le restaurant lui-même a une atmosphère relaxante et la nourriture est exceptionnelle. Nous avons eu l'accord...de vin, quelque chose que nous ne ferions normalement pas, mais heureux que nous ayons fait et la raison de l'association a été expliquée avec chaque cours. Si je devais critiquer quoi que ce soit, ce serait qu'il n'y avait pas beaucoup de temps entre les cours et que nous avalions parfois un vin pendant que le prochain était versé. Nous aurions aimé pouvoir passer plus de temps entre les cours pour simplement nous asseoir et apprécier les environs. Si vous êtes à Jerez pour une occasion spéciale et que vous aimez bien dîner, vous devez visiter Mantoue.Plus

Date de la visite : juin 2018
Avis écrit le 15 juin 2018

Candidat étoile Michelin. Menu à 16 plats (68 €) et accord de vins (40 €). La nourriture est généralement bonne à très bonne et quelques plats excellents. Appariement de vin était ok à très bon. Certains vins n'étaient pas très impressionnants en solo, mais correspondaient...parfaitement au plat, où tout était réuni. Rapide très bon service. Pas l'endroit que je voudrais tous les jours, mais certainement la peine d'essayer et de réessayer si vous revisitez la ville après un certain temps. . .Plus

Date de la visite : juin 2018
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