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VEA Restaurant and Lounge

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Notes et avis

Nº 7 sur 10 806 Restaurants à Hong Kong
Attestation d'ExcellenceLauréat 2017 - 2018
NOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix

Détails

FOURCHETTE DE PRIX
0 $US
CUISINES
Européenne, Asiatique
Régimes spéciaux
Végétariens bienvenus, Plats sans gluten
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repas, fonctionnalités

Emplacement et coordonnées

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110 avis sur 29
Avis écrit le 6 janvier 2019 par mobile

Des cocktails inventifs delicieux,un personnel accueillant,des plats legers delectables alliant orient et occident. Nous avons passe une merveilleuse soirée.Plus

Date de la visite : janvier 2019
1  Merci ChantalP313
BenjaminVEA, Manager de VEA Restaurant and Lounge, a répondu à cet avisA répondu le 11 janvier 2019

Dear ChantalP313, Merci beaucoup d'avoir partagé vos impressions sur notre page TripAdvisor au sujet de votre récente venue à VEA Lounge. Je suis heureux que vous ayez passé un moment d'exception grâce au talent et à la créativité du Chef Vicky Cheng & Mixologiste Antonio...Plus

Avis écrit le 10 septembre 2018

Vraiment un très bon qualité prix, un personnel toujours à l’écoute toujours prêt à nous servir. Une adresse à ne pas louper à Hong Kong.Plus

Date de la visite : août 2018
Merci Kévin P
BenjaminP2642, Manager de VEA Restaurant and Lounge, a répondu à cet avisA répondu le 11 septembre 2018

Dear Kevin P, Merci beaucoup d'avoir partagé vos impressions sur notre page TripAdvisor au sujet de votre récente venue à VEA Lounge. Je suis heureux que vous ayez passé un moment d'exception grâce au talent et à la créativité du Chef Vicky et de son...Plus

Avis écrit le 23 août 2018 par mobile

Le lounge est vraiment un coin très agréable. Entre les cocktails a base d’alcools crées de toute pièce et les plats alliant orient et occident d’un très grand raffinement cette soirée fut mémorable. A noter aussi la possibilité de boire un verre sur la terrasse...Plus

Date de la visite : août 2018
2  Merci Quentin V
Benjamin P, Manager de VEA Restaurant and Lounge, a répondu à cet avisA répondu le 24 août 2018

Dear Quentin V, Merci beaucoup d'avoir partagé vos impressions sur notre page TripAdvisor au sujet de votre récente venue à VEA Lounge. Je suis heureux que vous ayez passé un moment d'exception grâce au talent et à la créativité du Chef Vicky Cheng et de...Plus

Avis écrit le 8 mai 2018 par mobile

L'ambiance et le placement des convives est déjà extraordinaire, si proche des cuisines, c'est incroyable. Les plats sont des chefs d'oeuvres culinaires. Tout est méticuleusement préparé avec un soin et une dextérité impressionnante. Admirer les cuisiniers préparer les plats avec autant de plaisir, c'est un...Plus

Date de la visite : mai 2018
1  Merci 965capucinet
Benjamin P, Manager de VEA Restaurant and Lounge, a répondu à cet avisA répondu le 12 mai 2018

Dear Capucine T, Merci beaucoup d'avoir partagé vos impressions sur notre page TripAdvisor au sujet de votre récente venue à VEA. Je suis heureux que vous ayez passé un moment d'exception grâce au talent et à la créativité du Chef Vicky et de son équipe....Plus

Ces avis sont traduits automatiquement depuis l'anglais. Afficher les traductions automatiques ?
Avis écrit le 18 mars 2019

Nous avons apprécié le dîner samedi dernier Bon mélange d'ingrédients chinois avec la technique de cuisine française. Grande valeur!

Avis recueilli en partenariat avec ce restaurant
Date de la visite : mars 2019
Avis écrit le 17 mars 2019

Sublime expérience pour mon timide ami d’anniversaire! Nous avons volé mystérieusement de la musique du Lam à l'intérieur de la boîte enfumée pour commencer ensemble en une suave thématique nettoyage du tissu des mains avec une eau de tube à essai transformée en dessert à...la guimauve avec une boisson à base de thé Oolong distillée à une fin involontairement climatique, c'est comme l'apothéose d'un romantique Puccini finale de l'opéra. On peut sentir les émanations, le feu, le son, la fumée, la tapisserie de chaque minute, une déco comestible fruitée / végétale, avec le pigeon SK alléchant, même le ?? (bourrage) dans le riz wagyu, des fraises printanières multicolores fraîches, une hospitalité authentique des serveurs, etc. avec les triples desserts demandés et toute la variété diversifiée de plats de mixologie créatifs ressemblant à des brasseries de peinture alimentaire de la Renaissance à la poste - Le modernisme au musée de la nourriture de Louvres, s'il existe! Le service est à la fois sensible et attentif. La dernière fois, lorsque nous étions un peu rassasiés au dernier parcours et que nous souhaitions nous étirer un peu pour visiter le 29 e étage en dessous, un jeune serveur français de Paris nous a accompagnés là-bas, c’était un effort supplémentaire pour lui et il nous a montré la ville. - Lueur belle porte du balcon voir le ciel bleu profond avec une pleine lune floue et a pu voir le jardin biologique comestible! Tout ce que je peux dire, c’est que l’expérience a été et est un autre monde et seul un poème peut décrire la nourriture et le voyage de 3 heures à l’intérieur de VEA. Une autre fois, alors que j'accueillais un autre ami, VEA était pour lui une oasis, miraculeusement, personne n’appelait son téléphone et tout le banquet était un tranquillisant gastronomique de la classe Michelin, une merveille à alléger comme une pause très lourde ou délicieuse! J'apprécie le souvenir merveilleux d'Antonio. Je me souviens même de mon anniversaire à la fin d'un dîner alors qu'il supervisait le restaurant dans son ensemble avec une précision parfaite. J'apprécie le service de Vicky en tant que chef Michelin sur le bateau de croisière, même si je n'ai pas pu y aller en octobre dernier, mais la prochaine fois. Je ferai de mon mieux pour monter à bord et essayer sa superbe cuisine alors que sur une mer soyeuse, puis je jetterai mon vieux livre: Le vieil homme et la mer "! A la vôtre!Plus

Date de la visite : mars 2019
Avis écrit le 9 mars 2019

Nous nous sommes récemment arrêtés au VEA Lounge (29 e étage), juste en dessous de leur restaurant (30 e étage) de l'édifice Wellington, dans le district central, et avons dégusté certains de leurs cocktails spéciaux et plats. Horaires d’ouverture de 17h à 1h du matin...tous les jours (fermé le dimanche). Le coin salon du salon est moderne avec une légère touche tropicale, un lieu idéal pour une ronde ou deux avant de manger au restaurant ou de partir ailleurs le soir. Le service était aléatoire au cours de notre visite, pourrait être raffiné. Sinon, nous n’avons que de bonnes choses à dire sur la nourriture et les boissons. Le menu Drink est créé par Antonio Lai, le célèbre mixologue derrière le Quinary, l'un des 50 meilleurs bars du monde, situé à proximité. La liste de cocktail est un bon mélange de signature, de boissons créatives tournantes et de classiques. Nous en avons apprécié plusieurs, dont un très bien fait à Manhattan, la signature Bone Marrow Old Fashioned et une Cléopâtre Formosa tropicale. Ce qui nous a surpris était la qualité et la taille de la nourriture. Les ailes de poulet du Sichuan étaient très bonnes, juste ce qu'il fallait de chaud avec un soupçon de sucré. Le Wagyu Burger était parfaitement fait à température moyenne et était délicieux. C'était très juteux, peut-être trop juteux pour un bar haut de gamme où vous pourriez ne pas aimer traiter avec les mains en désordre. Quoi qu'il en soit, c'était délicieux. Notre commande de nourriture préférée le soir était le porc au ventre Bao. Il s'agissait de deux portions de poitrine de porc à la cuisson lente avec une surface frite pour donner un peu de croquant. Une couche de coriandre a bien contribué au goût. Nous avons vraiment aimé cet ordre particulier. Ce serait notre premier choix pour une nouvelle commande la prochaine fois que nous nous arrêterons au salon VEA. Globalement, une très bonne performance au salon VEA. C'est un endroit à ne pas négliger lorsque vous cherchez un endroit pour prendre un verre ou un repas léger dans le centre.Plus

Date de la visite : mars 2019
Avis écrit le 2 décembre 2018 par mobile

Vea a toujours été sur ma liste des incontournables depuis trois ans, j'y vais presque tous les ans quand je retourne à Hong Kong. Les plats sont délicieux et créatifs comme toujours, le pomfret argenté à la sauce sichuan est l’un de mes plats préférés...ces derniers temps. J'aime beaucoup l’équilibre entre le piquant et l’acidité. Et l’équipe est vraiment inspirante, je suis sans voix avec leur service attentionné et attentionné, il n’est pas facile de trouver un tel niveau de service de nos jours. Vous êtes vraiment «1 équipe 1 rêve», n'arrêtez jamais de m'impressionner et de me surprendre. J'adorerais avoir Vea en Allemagne, alors je pourrai me rendre plus souvent:)))Plus

Date de la visite : novembre 2018
BenjaminVEA, Manager de VEA Restaurant and Lounge, a répondu à cet avisA répondu le 18 décembre 2018
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Avis écrit le 31 août 2018 par mobile

J'ai pris des boissons avec mes amis dans le salon, le cadre est très chic mais amusant et le personnel est accueillant. Les cocktails sont très créatifs et bien exécutés, nos favoris étaient le Milkshake au beurre de cacahuète et la Déesse dans le ciel!...Nous avons aussi adoré les frites au parmesan.Plus

Date de la visite : juin 2018
Benjamin P, Manager de VEA Restaurant and Lounge, a répondu à cet avisA répondu le 1 septembre 2018
Google Traduction

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Avis écrit le 20 août 2018

Cuisine originale avec une faveur mêlé de style français mais avec des ingrédients locaux. L'aménagement était tout près d'interaction avec le chef ainsi que l'écurie. L'approche a donné quelques idées au choix qui est intéressant. Certains plats sont intéressants, avec un concept de goût. .Plus

Date de la visite : août 2018
Benjamin P, Manager de VEA Restaurant and Lounge, a répondu à cet avisA répondu le 20 août 2018
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