Remarquable expérience. Une cuisine intelligente. Je ne comprends pas les avis négatifs : les portions (dans le cadre de 11 plats ou plus) sont très raisonnables, voire généreuses par rapport à beaucoup de gastros ; les présentations sont superbes ; certaines saveurs sont tout bonnement...Plus

Nous y sommes aller avec ma femme pour vivre une expérience et nous ne sommes pas déçu ! Nous avons pris le 17 plats et l'accord met et vin (jus et infusion pour ma femme) Que d'originalité de découvrir toute la cuisine péruvienne dans un...Plus

Très déçue du service. Beaucoup de cinéma dans la présentation des plats, mais portions plus que ridicules. Par contre la note était plus que salée. Restaurant qui vit de sa réputation. Je déconseille !

Un voyage culinaire ou chaque plat est une surprise, presque exclusivement des goûts et présentations inconnus de l'Amazonie aux Andes. A découvrir tout en sachant que c'est une cuisine intellectuelle, sorte de découverte d'écosystèmes et espèces rares en cuisine.

Excellente bouffe mais vin hors de prix et si on vous offre le bar le menu n’est pas le même. Ceci confirme que dans les bons restaurants on paye partout le même prix n’importe où dans le monde. Ne soyez pas surpris donc des prix...Plus

Incroyable restaurant oû chaque plat , chaque mise en scène sont une découverte avant d être un enchantement. Le menu présente chacun des 11 ou 17 plats dans son environnement , on va de surprise en surprise pour les yeux comme pour les papilles ....Plus

Nous sommes venus y manger lors de notre voyage au Pérou... Nous avons eu de la difficulté à trouver l'endroit! :) Le service est impreccable! Le menu exploration est étrange, mais bon en général!Le petit problème, j'ai faillit me casser une dent en machant une...Plus

Le point fort du restaurant par rapport à tous ceux de sa catégorie est sans conteste de proposer un menu L ou XXL, végétarien ou omnivore, autour d'un voyage inoubliable au Pérou. Nous allions au restaurant à la fin de notre séjour et le repas...Plus

Un laboratoire des magiciens que avec les ingredients que viennent de chaque coin du Perou vont nous faire voyage en respectant l'ame et les saveur de chaque ingredients. Un espace remplis d'amour et respect. Chaque personne que travail au Central font partie des cet magie,...Plus

C'est un festival de raffinement pour le gout, l'odorat, la vue et le toucher. Chaque plat est une oeuvre d'art, issue d'une géniale recherche sur l'utilisation des produits du Pérou. La présentation est ultra-soignée et le résultat (saveur, texture) est largement à la hauteur de...Plus